किशमिश। यदि आप उन लोगों में से एक हैं जो घर का बना जाम बनाना पसंद करते हैं, तो आपने निश्चित रूप से इसके बारे में सुना है, और यदि नहीं, तो चिंता न करें: इस विशेष में आपको इसके बारे में सब कुछ पता चल जाएगा, जो फल प्रजातियों का उत्पादन करता है रिब्स rubrum करंट के रूप में जाना जाता है।
हम पहले करंट और उपयोग की विशेषताओं को समझाकर शुरू करेंगे, और अंत में हम आपको कई टिप्स देने जा रहे हैं ताकि आप इसे खरीदे बिना इसका आनंद ले सकें एक सुपरमार्केट के लिए।
करंट क्या और कैसे है?
करंट, जैसा कि हमने कहा, प्रजातियों का फल है रिब्स rubrum, लेकिन वह अंतिम नाम »rubrum»कुछ भ्रम पैदा कर सकता है, क्योंकि इसका मतलब है कि लैटिन में लाल और वास्तविकता यह है कि सफेद करंट (अल्बा किस्म) भी हैं। किसी भी मामले में, आपको यह जानना होगा कि यह एक चेरी के आकार का फल है, निश्चित रूप से, यह बहुत याद दिलाता है: यह चमकदार त्वचा के साथ एक मांसल बेरी है जो 8 और 12 मिमी व्यास के बीच मापता है और वह शरद ऋतु में पकती है। इसका स्वाद अम्लीय है, लेकिन तालू पर सुखद है।
"करंट" के अलावा, इसे अन्य नामों से जाना जाता है, जैसे कि बैरबेरी, आर्टिमोरा, रेड कैंब्रोनरा डे जारवा, कैस्केलेजा, सेलोम्ब्रो, कोरिन्थार, गैंडारू, व्हाइट करंट, गैंडारो, पिनसु, रिब्स, रिवास, रिवेला, रोसेला, फ्रैंस अंगूर। भारत, zarangüenganal और zarangüéngano।
आप इसका क्या उपयोग करते हैं?
culinario
यह जाम बनाने के लिए सभी के ऊपर प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह भी सूप और गर्मियों के डेसर्ट बनाने के लिए और केक के लिए विभिन्न भराव में। इसकी पोषण संरचना इस प्रकार है:
चित्र - Puntdesabor.com
औषधीय
किशमिश ज्वरनाशक, रेचक, कसैला, रक्त शुद्ध करने वाला, मूत्रवर्धक और पाचन गुण है। इसके अलावा, यह मासिक धर्म की सुविधा देता है और भूख बढ़ाता है।
करंट ट्री कैसा होता है?
अब जब हमने करंट से जुड़ी हर चीज़ को देखा है, तो आइए इस स्वादिष्ट फल के "माँ" पौधे के करंट ट्री की ओर बढ़ते हैं। करौंदा यह एक पर्णपाती झाड़ी है जो 1 से 1,5 मीटर के बीच होती है मूल रूप से पश्चिमी यूरोप के हैं। इसकी पत्तियों में 5 लोब होते हैं और शाखाओं पर एक सर्पिल में वितरित किए जाते हैं। फूल 4 से 8 सेमी के गुच्छेदार पुष्पक्रम में वर्गीकृत किए जाते हैं और पीले-हरे रंग के होते हैं।
संस्कृति
स्थान
यह एक ऐसा पौधा है इसे प्रत्यक्ष सूर्य से संरक्षित प्रदर्शनी में रखा जाना है।
Riego
बार-बार होना पड़ता है। गर्म महीनों के दौरान, 4-5 साप्ताहिक सिंचाई आवश्यक होगी, और बाकी के हर 3-4 दिनों में।
ग्राहक
वसंत की शुरुआत से लेकर गर्मियों के अंत तक / शरद ऋतु की शुरुआत तक, इसके साथ भुगतान करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है जैविक खादजैसा मछली से बनी हुई खाद ओ एल खाद। भी, हम अंडे और केले के छिलके, चाय के मैदान को जोड़ सकते हैं, ...
बेशक, अगर हम इसे एक बर्तन में रखने जा रहे हैं, तो हमें बाधा से बचने के लिए तरल उर्वरकों का उपयोग करना चाहिए जलनिकास पानी का।
धरती
यह अम्लीय होना चाहिए, 4 और 6 के बीच एक पीएच के साथ।
रोपण या रोपाई का समय
वसंत के दौरान, जब ठंढ का खतरा बीत चुका है।
गुणा
बीज
करंट का बीज वे शरद ऋतु में बोए जाते हैं, जब फल परिपक्व हो जाता है, पीट या गीली घास के साथ एक बर्तन में 30% पेर्लाइट के साथ मिलाया जाता है। उन्हें सब्सट्रेट की एक पतली परत के साथ कवर करना महत्वपूर्ण है, और एक ही अंकुर में बहुत अधिक नहीं डालना, क्योंकि अन्यथा उन्हें प्रत्यारोपण करते समय यह संभावना है कि कुछ खो जाएगा।
हम बर्तन को नम रखते हैं-लेकिन बाढ़ नहीं आती है और वसंत में पहले बीज अंकुरित होंगे।
कलमों
कटिंग द्वारा इसे गुणा करने के लिए आपको वसंत में लगभग 35-40 सेमी की एक शाखा काटनी होगी, बेस को साथ लगाना होगा होममेड रूटिंग एजेंट और इसे वर्मीक्यूलाईट वाले गमले में लगा दें। हम इसे सूरज से संरक्षित क्षेत्र में डालते हैं, और दो महीने की अधिकतम अवधि के भीतर यह जड़ों का उत्सर्जन करेगा।
कूड़ा-कर्कट
ग्रब पौधे का एक प्राकृतिक क्लोन है, जो जब एक शाखा बढ़ता है (या रखा जाता है) जमीनी स्तर से ऊपर होता है और जड़ लेता है। यह करंट का नया नमूना होने का सबसे तेज़ और सबसे प्रभावी तरीका है आपको बस पीछे काटना होगा जहां हम लंगर डालते हैं और इसे गमले में लगाते हैं या बगीचे के किसी अन्य भाग में 2-3 महीने पर।
Poda
सूखी, रोगग्रस्त या कमजोर शाखाओं को काटना महत्वपूर्ण है।
रोग
- पाउडर रूपी फफूंद: यह एक कवक है जो पत्तियों को सफेद या भूरे रंग के पाउडर के साथ कवर करके खुद को प्रकट करता है। यह फफूंदनाशी से लड़ा जाता है।
- रोया: यह एक कवक है जो नारंगी या पीले रंग के छोटे गोलाकार धब्बे के रूप में प्रकट होता है। इसे फफूंद नाशक से भी लड़ा जाता है।
कीट
इससे हमला किया जा सकता है एफिड्स, जो लगभग 0,5 सेमी भूरे, हरे या पीले रंग के बहुत छोटे कीड़े हैं। वे पत्तियों की कोशिकाओं और उन फूलों की कलियों पर फ़ीड करते हैं जो अभी तक नहीं खुले हैं। सौभाग्य से, उन्हें पीले चिपचिपा जाल के साथ नियंत्रित किया जा सकता है जो हम नर्सरी में बिक्री के लिए पाएंगे।
गंवारूपन
यह शीतोष्ण जलवायु के लिए एक उपयुक्त पौधा है, जिसमें ठंढ के साथ हल्की गर्मी और ठंडी सर्दी होती है। इसकी आदर्श तापमान सीमा 25 और -15ºC के बीच है।.
करंट से आप क्या समझते थे?