सुगंधित जड़ी-बूटियों, बगीचों में बहुत अच्छी होने के अलावा, उन्हें रसोई में रखकर घर पर सजावटी पौधों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जहां उनके गुणों का उपयोग स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाएगा। लेकिन निश्चित रूप से, ऐसा करने में सक्षम होने के लिए उन्हें अच्छी तरह से सूखना बहुत महत्वपूर्ण है.
इसलिए यदि आप सुगंधित जड़ी बूटियों को सुखाना नहीं जानते हैं, या आपको संदेह है, तो हम आशा करते हैं कि लेख पढ़ने के बाद आप उन सभी को हल कर लेंगे।
सुगंधित जड़ी बूटियों को कैसे सूखा जाए?
पाक उपयोग के लिए
यदि आप उन्हें रसोई में उपयोग करने के लिए सुखाना चाहते हैं, उन टहनियों को काटें जो आपको पसंद हैं, उन्हें पानी से अच्छी तरह साफ करें और फिर जितना संभव हो उतना पानी निकालने के लिए उन्हें धीरे से हिलाएं। अब, उन्हें एक सपाट किचन पेपर पर रखें और उन्हें सूखने दें।
उन्हें बाहर सूखा
इस पद्धति का अधिक उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन यदि आपको कुछ शिल्प कार्य करने के लिए सुगंधित जड़ी-बूटियों की आवश्यकता है, तो यह आपकी मदद कर सकती है। आपको बस उन्हें सूखने पर काटना होगा, उन्हें रबर बैंड का उपयोग करके टाई करना चाहिए, उन्हें सूरज के संपर्क में आने वाली जगह पर उल्टा लटकाएं और उन्हें पेपर बैग के साथ सुरक्षित रखें।
सुगंधित जड़ी बूटियों को ओवन में सुखाएं
चाहे पाक या औषधीय उपयोग के लिए, उन्हें ओवन में सुखाना एक अत्यधिक अनुशंसित तरीका है। ऐसा करने के लिए, आपको ओवन को न्यूनतम संभव तापमान पर सेट करना होगा और दरवाजा खुला छोड़ना होगा। फिर, जड़ी बूटियों को बेकिंग शीट पर रखें और सबसे कम सेटिंग पर रखें। उन्हें बार-बार मोड़ें ताकि वे ठीक से सूखें और जैसे ही आप उन्हें थोड़ा कुरकुरा नोटिस करें।
वे कौन सी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ हैं जिन्हें सुखाया जा सकता है?
इन सभी को सुखाया जा सकता है, लेकिन कुछ अपने पत्तों की विशेषताओं के कारण दूसरों की तुलना में अधिक कठिन हैं। उदाहरण के लिए, सबसे सरल वे हैं जिनके पत्ते भारी हैं, जैसे कि बे पत्ती, दौनी या थाइम; दूसरी ओर, तुलसी, अजमोद, टकसाल या तारगोन के वे कवक से बहुत जल्दी प्रभावित हो सकते हैं।
इसलिए, यह प्रयोग करना सबसे अच्छा है और देखें कि वे कैसे सूखते हैं।
यदि आपको कोई संदेह है, तो पूछने में संकोच न करें।