चित्र - फ़्लिकर / हैरी रोज़
सहस्राब्दियों के लिए, मनुष्य ने अपने पोषक गुणों से लाभ के लिए पौधों के एक बड़े हिस्से को 'पालतू' बनाना सीख लिया है। इस अर्थ में, और आज जब हम जानते हैं कि ऐसे कई लोग हैं, जिनके पास लस असहिष्णुता है, चारा यह उनके लिए एक बहुत ही दिलचस्प अनाज के रूप में प्रस्तुत किया गया है।
इस कारण से, यह तेजी से खेती की जाती है, विशेष रूप से गर्म क्षेत्रों में जहां यह बहुत कम बारिश होती है, अन्य जड़ी बूटियों के विपरीत, यह सूखे का समर्थन करता है।
सोरघम की उत्पत्ति और विशेषताएं
सोरघम जीनस सोरगम की 31 या तो स्वीकृत प्रजातियों का सामान्य नाम है। ये पोएसी परिवार में शामिल हैं, जो कि घास के हैं। वे अमेरिका, यूरोप, अफ्रीका और एशिया के मूल निवासी बारहमासी पौधे हैं। वे बेलनाकार उपजी विकसित करते हैं, सीधा, झुंड, लांसोलेट हरी पत्तियों के साथ, और 1 से 2 मीटर की ऊंचाई के साथ।
इसके फूल लाल, पीले या काले रंग के होते हैं, इन्हें स्पाइक्स में वर्गीकृत किया जाता है, और एक गोलाकार-तिरछी आकृति होती है। इसके अलावा, उनके पास पुंकेसर और पिस्टल हैं, जो उन्हें हेर्मैप्रोडिटिक बनाते हैं। बीज छोटे हैं, लगभग 3 मिलीमीटर।
ब्याज की जानकारी के रूप में, आपको यह जानना चाहिए इसकी जड़ें 2 मीटर गहरी पहुंच सकती हैं, जब तक कि इलाके पारगम्य हैं।
मुख्य प्रजाति
दो सबसे लोकप्रिय प्रजातियां हैं:
सोरघम बाइकलर
चित्र - फ़्लिकर / हैरी रोज़
El सोरघम बाइकलरसोरघम या सोरघम के रूप में जाना जाता है, पूर्वी अफ्रीका का मूल निवासी है। यह अनुमान है कि यह अपने उत्पादन के मामले में पांचवां सबसे महत्वपूर्ण अनाज है, क्योंकि यह गणना की जाती है कि दुनिया भर में जहां इसकी खेती की जाती है उसकी सतह 470.000 किलोमीटर है।
सोरघम हेलेपेंस
चित्र - विकिमीडिया / डैनियल विलाफ्रुइला।
El सोरघम हेलेपेंसअलेप्पो सोरघम के रूप में जाना जाता है, मध्य अफ्रीका का मूल निवासी है, हालांकि इसे अमेरिका में पेश किया गया है। हालांकि यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है (सावधान रहें, चूंकि ठंढ या सूखे की स्थिति में, यह पशुधन के लिए बहुत विषाक्त हो जाता है), यह सबसे हानिकारक जड़ी बूटियों में से एक है भूमध्य और दक्षिण अमेरिका सहित दुनिया के समशीतोष्ण और गर्म क्षेत्रों से।
शर्बत को क्या उपयोग दिया जाता है?
सोरघम एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें कई उपयोग हैं। उदाहरण के लिए:
- पोषण: ग्लूटेन की कमी है, यह एक अनाज है जो व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, जैसे कि टॉर्टिला, ब्रेड, कूसकूस, दलिया, या मीट और सब्जियों में। मादक पेय भी तैयार किए जाते हैं।
- मैं जानवरों के लिए सोचता हूं: विशेष रूप से उत्तरी अमेरिका और पूर्वी यूरोप में।
- झाड़ू: सोरघम के सूखे तने और पत्तियों का उपयोग झाड़ू बनाने के लिए किया जा सकता है।
- bioethanol: इसे बनाने के लिए बहुत सराहना की जाती है, साथ ही अन्य अनाज जैसे मकई या जौ।
सोरघम की खेती
यदि आप इस पौधे को उगाना शुरू करना चाहते हैं तो आपको इसकी जरूरतों को ध्यान में रखना चाहिए ताकि आप वास्तव में एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त कर सकें। चलिए, शुरू करते हैं:
Clima
मौसम का होना है गरम। सबसे अच्छी बात यह है कि कोई ठंढ नहीं हैं, लेकिन अगर वहाँ हैं, तो उन्हें -4 toC तक हल्का होना चाहिए। आप देखेंगे कि यह गर्मियों में तेजी से बढ़ता है, जब थर्मामीटर अधिकतम 32 maximumC से अधिक होता है।
भूमि
इसकी मांग भी नहीं है मिट्टी की एक विस्तृत विविधता में उगता है जब तक वे क्षारीय होते हैं। अब, यदि वे उपजाऊ हैं, गहरे हैं, और पानी को जल्दी से बहाते हैं, तो उनका विकास उन लोगों की तुलना में बेहतर होगा जो भारी हैं (यानी, वे बहुत कॉम्पैक्ट होते हैं)।
Riego
अन्य अनाज फसलों की तुलना में सिंचाई कम होगी। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, इसे सप्ताह में औसतन दो या तीन बार पानी देना उचित होगा, लेकिन एक बार इसे स्थापित करने के बाद, पानी को फैला दिया जाएगा। इस घटना में कि आपके क्षेत्र में आम तौर पर पूरे वर्ष नियमित रूप से बारिश होती है, दूसरे सीजन से आप अपने शर्बत पौधों को पानी देने के बारे में चिंता करना बंद कर सकते हैं।
गुणा
सॉर्गम को बीजों द्वारा या वसंत में प्रकंद के विभाजन से गुणा किया जा सकता है:
बीज
बीज अंकुर ट्रे में बोया जाता है, इस तरह से वे नियंत्रित होंगे। उन्हें सार्वभौमिक सब्सट्रेट (बिक्री पर) के साथ भरें यहां), और प्रत्येक सॉकेट में एक या दो डालें। उन्हें थोड़ी मिट्टी के साथ कवर करें, और विसर्जन द्वारा पानी.
एक बार जब यह अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, तो इसे धूप वाले स्थान पर रखें, और सब्सट्रेट को नम रखें। इस प्रकार वे 7-12 .C के तापमान पर लगभग 13 दिनों में अंकुरित हो जाएंगे।
प्रकंद विभाजन
नया शर्बत प्राप्त करने का सबसे तेज़ तरीका है रूट प्रकंद को कई टुकड़ों में विभाजित करना, और फिर उन्हें बगीचे के अन्य हिस्सों में या बर्तन में रोपण करना सब्सट्रेट के साथ।
यदि आप चाहते हैं, तो आप उन्हें लगाने से पहले टुकड़ों में रूटिंग हार्मोन जोड़ सकते हैं, इसलिए उनके पास नई जड़ों का उत्सर्जन करने का एक बेहतर मौका है।
गंवारूपन
चित्र - विकिमीडिया / डैनियल VILLAFRUELA।
यह प्रजातियों पर निर्भर करता है, लेकिन सामान्य तौर पर वे ठंड और हल्के ठंढों का सामना करते हैं -4ºC। किसी भी मामले में, यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां तापमान अधिक गिरता है, तो चिंता न करें क्योंकि वे अच्छी तरह से उगते हैं और तेजी से बढ़ते हैं।
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