आप बगीचे में क्या लगाना चाहेंगे? शायद सलाद, टमाटर, बैंगन? उत्तरार्द्ध में, चीनी बैंगन की तलाश करना आम बात है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह कैसा है? और यह सामान्य से कैसे भिन्न है?
ऐसे में हम उन्हीं की बात करने जा रहे हैं. लेकिन उन सभी कुंजियों का भी जिन्हें आपको इसकी खेती के बारे में ध्यान में रखना चाहिए। हम शुरू करें?
चीनी बैंगन कैसा है
चीनी बैंगन के बारे में आपको सबसे पहले यह जानना चाहिए कि यह वैसा नहीं है जैसा आप जानते हैं. शुरुआत करने के लिए, यह इनसे बहुत पतला है। इसके अलावा, यह अधिक लम्बा है और इसका रंग इतना बैंगनी नहीं है बल्कि एक नरम और हल्का छाया है।
इस सब के लिए आप सोचेंगे कि यह भी स्वाद में बदलता है, और सच्चाई यह है कि यह करता है। जैसा प्याज और चाइव्स के साथ होता है, वैसा ही बैंगन और चीनी बैंगन के साथ भी होता है। इसका स्वाद हल्का होता है, क्योंकि इसमें बीज कम होते हैं, वे वह कड़वा स्पर्श नहीं देते जो आप अन्य बैंगन में पाते हैं।
दूसरे शब्दों में, आप पा सकते हैं कि, यदि आप बैंगन पसंद नहीं करते हैं, तो ये आपको आकर्षित करेंगे क्योंकि ये दूसरों के समान नहीं हैं।
अन्य नाम जिनके द्वारा आप इस सब्जी को पा सकते हैं: एशियाई बैंगन, नासुबी, जापानी बैंगन, सूरीनाम...
अपने बगीचे में चीनी बैंगन कैसे उगाएं
जो हमने आपको बताया है उसके बाद यदि आप यह जानने के लिए खुजली से काटे गए हैं कि उनका स्वाद कैसा है, और सबसे बढ़कर उन्हें उगाने के लिए यदि आप उन्हें चखने के बाद पसंद करते हैं, इसे करने में हम आपकी मदद कैसे करेंगे? ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:
बीज प्राप्त करें
इंटरनेट के लिए धन्यवाद, यह आसान है क्योंकि यदि आप उन्हें सामान्य नर्सरी या स्टोर में नहीं पाते हैं जहां आप खरीदते हैं, तो आप उन्हें खरीदने के लिए हमेशा इंटरनेट पर खोज करना चुन सकते हैं। दोनों में से एक बीज विनिमय मंचों के माध्यम से भी।
बेशक, पूरी प्रक्रिया का अक्षरशः पालन करें ताकि वे अच्छी तरह से अंकुरित हों और आपका पैसा न खोएं।
स्थान
चीनी बैंगन का स्थान उस स्थिति पर निर्भर करता है जिसमें यह है। यदि वे बीज हैं जिन्हें आपने अभी लगाया है, तो ठंड को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें लगभग 6-8 सप्ताह के लिए घर के अंदर रखना सबसे अच्छा है। इनके अंकुरण के लिए ऊष्मा कुंजी है।
जब आपके पास पहले से ही 2-3 पत्ते हों, तो आप उन्हें बाहर ले जाना शुरू कर सकते हैं, लेकिन हमेशा जब तापमान 21ºC से नीचे नहीं जाता है।
तापमान
तापमान की बात करें तो ये ऐसे पौधे नहीं हैं जो ठंड या पाले को सहन कर सकें। वास्तव में, वे आमतौर पर मार्च या अप्रैल में लगाए जाते हैं, जब ठंड समाप्त हो जाती है, ताकि वे पीड़ित न हों या ठंड समाप्त न हो (जो हो सकता है)।
आपको गर्मी के बारे में ज्यादा चिंता नहीं करनी चाहिए।
बुनियाद
चाइनीज बैंगन इस लिहाज से थोड़ा खास है। और वह यह है कि आपको ऐसी मिट्टी की जरूरत है जिसका पीएच 6,2 और 6,8 के बीच हो। अलावा, इसमें जल निकासी भी होनी चाहिए, जो पेर्लाइट या विस्तारित मिट्टी के साथ हो सकती है (हम बाद की सलाह देते हैं क्योंकि, बड़ा होने के कारण, यह मिट्टी को बेहतर ऑक्सीजन देने की अनुमति देगा)।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे गमले में लगाते हैं या जमीन में (अपने बगीचे में), लेकिन आपको इसे सफल बनाने के लिए मिट्टी के इस मिश्रण का उपयोग करना चाहिए (अन्यथा इसके लिए यह मुश्किल हो सकता है कि वह उत्पादन न कर सके जो उसे करना चाहिए) ).
Riego
सिंचाई एक और देखभाल है जिसमें आपको सावधान रहना चाहिए। और यह है कि, के साथ शुरू करने के लिए, पौधा ज्यादा नहीं उगता, लेकिन जैसे-जैसे बैंगन बढ़ते हैं, वे जमीन को छू सकते हैं और पानी देने और नमी के संपर्क में होने के कारण वे आसानी से सड़ सकते हैं। इसलिए, आपको निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:
पानी क्योंकि इसे खुद को अच्छी तरह से पोषण देने के लिए एक नम सब्सट्रेट की जरूरत होती है (गर्मियों में अधिक)।
इसके फल की रक्षा करो, फलों के वजन को जमीन पर छूने से रोकने के लिए अच्छी तरह से दांव या कुछ इसी तरह की चीज।
साथ ही इस तरह आप कीटों और कीड़ों के प्रति उनके आकर्षण से बचेंगे।
ग्राहक
सामान्य तौर पर, चीनी बैंगन को आमतौर पर उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि इसे उसी वर्ष नई मिट्टी के साथ लगाया गया है और यह पर्याप्त होगा। लेकिन कुछ पेशेवर इसे विकसित करने और अधिक उत्पादन करने में मदद करने के लिए थोड़ी, यहां तक कि आधी खुराक का उपयोग करते हैं।
ध्यान दें कि, यदि पौधा छोटा है, तो यह इसके अधिक उत्पादन का कारण बन सकता है और बहुत मात्रा में लें लेकिन छोटे आकार और औसत (या खराब) गुणवत्ता के।
Poda
इसे वास्तव में छंटाई की जरूरत नहीं है। हालांकि, एक सिफारिश के रूप में, हम निम्नलिखित सुझाव देते हैं:
पौधे के अन्य भागों में इसे फैलने से रोकने के लिए उन शाखाओं और पत्तियों की छँटाई करें जो खराब दिखती हैं या जो कीटों से प्रभावित हुई हैं।
फूलों और पके बैंगन को काट लें ताकि पौधे अन्य फलों में ऊर्जा स्थानांतरित कर सके या अधिक बैंगन के उत्पादन में। ध्यान रखें कि हम किसी ऐसे पौधे के बारे में बात नहीं कर रहे हैं जो फल देता है और बस इतना ही। यदि आप उन्हें इकट्ठा कर रहे हैं और यह अभी भी सीजन में है, तो इसका फिर से उत्पादन होना सामान्य है।
विपत्तियाँ और बीमारियाँ
यह वह जगह है जहाँ आपको सावधान रहना होगा, क्योंकि वे कई कीटों और जानवरों को आकर्षित करते हैं जो चीनी बैंगन खाना चाहते हैं। इसलिए इससे पहले कि आप उन्हें काट सकें, आपको उन्हें कटने या नष्ट होने से बचाने के लिए किसी तरह से उनकी रक्षा करने की आवश्यकता होगी।
चींटियाँ, भृंग, पिस्सू और अन्य कीट सबसे आम हैं। इसलिए आपको उन्हें दूर रखने के लिए एक उत्पाद का उपयोग करना होगा और यदि वे पहले से ही उन पर हैं, तो आपको उन्हें साफ करना होगा और उनसे बचने के लिए कुछ लगाना होगा।
गुणा
चीनी बैंगन के प्रचार का एकमात्र तरीका इसके फलों के बीज के माध्यम से होता है। अगले मौसम तक वसंत में लगाए जाने तक इन्हें बचाया जा सकता है। इस बीच, आपको उन्हें साफ करना होगा, उन्हें सुखाना होगा और अच्छे मौसम आने पर उन्हें ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करना होगा और बैंगन का अधिक उत्पादन करने के लिए उन्हें लगाना होगा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, चीनी बैंगन आपके बगीचे में होना मुश्किल नहीं है। बैंगन को बाहर निकालने के लिए आपको बस अपनी जरूरत का पालन करना होगा। परिपक्व होने पर काटना याद रखें क्योंकि इससे मौसम के अंत तक पौधे अधिक उत्पादन करेंगे।