केला कब काटा जाता है

केला कब काटा जाता है? यह स्वादिष्ट और संतोषजनक फल एक बहुत तेजी से बढ़ते शाकाहारी पौधे से आता है जिसे केवल सूरज, बहुत पानी और ठंढ से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। देखभाल करना इतना आसान और इतना सुंदर है कि इसे बर्तन में सजावटी पौधे के रूप में कई सालों तक रखा जा सकता है।

हालाँकि, जब यह फल खाता है, तो इसके देखभाल करने वालों के बारे में कई संदेह होना असामान्य नहीं है अपना फल जमा करने का समय कब है। क्या हमें इसके चारित्रिक रंग को प्राप्त करने के लिए इसका इंतजार करना होगा या इसे जल्द ही ले लिया जाएगा? चलो पता करते हैं।

केले के पेड़ क्या हैं?

लास केले के पेड़ वे राइजोमेटस हर्बेसस पौधे हैं जो फल खाते हैं, अर्थात मध्य / देर से गर्मियों में फल लगते हैं प्रजातियों और इसकी खेती पर निर्भर करता है। इसलिए, जब हम देखते हैं कि इसके फल विकसित होने शुरू हो गए हैं, तो हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि कुछ ही हफ्तों में हम उन्हें उपभोग करने के लिए एकत्र कर पाएंगे।

अब, सटीक क्षण कब है? सच्चाई यह है कि यह निर्भर करता है। ऐसे लोग हैं जो गुच्छा अभी भी हरा काटते हैं परिवहन के लिए और यह भी, जिससे बचने के लिए केले जमीन पर समाप्त हो जाते हैं। लेकिन यह एक समस्या है, क्योंकि जब वे मदर प्लांट से अलग हो जाते हैं, तो यह उन्हें खिलाना बंद कर देता है, अर्थात यह पोषक तत्वों से भरपूर सैप से इसकी आपूर्ति बंद कर देता है, जो कि अंत में उन्हें अच्छा स्वाद देता है।

क्या सभी केले को एक ही तरह से काटा जाता है?

हमने पहले ही इसका उल्लेख किया था लेकिन अब हम इसे बेहतर तरीके से समझाते हैं। ऐसा होता है कि दुनिया भर में, उन क्षेत्रों में जो ठंडा नहीं हैं, आप केले विकसित कर सकते हैं। आज केले की लगभग 10 विभिन्न प्रजातियां ज्ञात हैं, इसलिए उनके बीच आकार, स्वाद और यहां तक ​​कि पौधे में भी मतभेद हैं।

इसलिए इस महान विविधता के कारण, हम ऐसा कह सकते हैं उनमें से हर एक इसकी खेती और कटाई का तरीका है, और सबसे अच्छी ज्ञात केले प्रजातियों में से हैं:

बनाना ग्रोस मिशेल

दुर्भाग्य से यह केले की एक किस्म है आज यह विलुप्त है, क्योंकि यह विभिन्न मोनोकल्चर आपदाओं के कारण गायब हो गया। फल पूरे यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक रूप से फैला हुआ था। इससे लैटिन अमेरिकी देशों ने उसी तरह से अपनी खेती शुरू की।

डोमिनिकन या बौना केला

इसे केले की सभी किस्मों में सबसे छोटा माना जाता है। सच तो यह है इस फल का स्वाद बहुत मीठा होता है हालांकि यह आकार में काफी छोटा है। और शायद इसलिए कि यह कितना मीठा है, आमतौर पर इसका उपयोग बेकिंग उद्देश्यों या प्राकृतिक पेय तैयार करने के लिए किया जाता है।

केला या केला

यह सभी का सबसे आम है, खासकर लैटिन अमेरिका में क्योंकि यह सबसे अधिक व्यापार और खपत है। पिछले भिन्नता के विपरीत, बड़े और कम मीठे हैं और लाभ यह है कि इसका सेवन तब किया जा सकता है जब केला खुद अलग-अलग पकने वाले बिंदुओं पर हो।

लाल केला

यह अमेरिका में व्यापक रूप से लोकप्रिय और खपत है लेकिन इस लोकप्रियता के लिए धन्यवाद, यह यूरोप में फैलने में कामयाब रहा है। इस केले की त्वचा काफी मोटी होती है और इसका स्वाद कुछ अजीब है क्योंकि यह रास्पबेरी के स्वाद की याद दिलाता है। यह लोगों के लिए विटामिन, खनिज और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में समृद्ध है।

अब, आप सोच सकते हैं कि हम इस सब का उल्लेख क्यों करते हैं। उत्तर सरल है, लगभग सभी केले की कटाई या सभा के अलग-अलग तरीके हैं। यद्यपि केला के लगभग हर रूप में एक समानता है जब यह ऐसा करने की बात आती है।

केले की फसल के लिए सबसे अच्छा समय क्या है?

यह जानने के लिए, आपको सबसे पहले केले के प्रकार को जानना चाहिए जिसे आप एकत्र करना चाहते हैं, क्योंकि प्रत्येक प्रकार की एक अलग वृद्धि और परिपक्वता दर होती है। लेकिन आम तौर पर, इस फल को तब काटा जाता है जब यह अपने अधिकतम आकार तक पहुँच गया होता है और यह ऊपर से नीचे तक रंग बदलने लगता है।

सामान्य बात यह है कि केले के मामले में, फल के पीले रंग की विशेषता से पीले रंग में परिवर्तन। यह संकेत है कि अगले कुछ दिनों में फल कटाई के लिए तैयार हो जाएगा।

हालांकि सच बताने के लिए, केले का संग्रह भिन्न होता है और उन उद्देश्यों पर निर्भर करता है जो वे सेवा करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि यह उपभोग के लिए है, तो आपको पीले रंग का अधिग्रहण करने के लिए अधिकांश केले का इंतजार करना होगा और फिर फलों को शामिल करने वाले क्लस्टर को काट देना होगा।

हालांकि यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि कटाई कौन कर रहा है, क्योंकि हरे होने पर भी गुच्छा काटना संभव है और इसे अपने आप पकने दें। कुछ लोग अपने पकने को तेज करने के लिए अखबार के साथ केले की लाइन लगाते हैं।, दूसरों ने इसे खुद से गुजरने दिया।

सच्चाई यह है कि इस अंतिम विकल्प के लिए चयन करना, अर्थात केला काटना जबकि यह अभी भी हरा है स्वाद को प्रभावित कर सकता है फल का। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप पौधे से पोषक तत्व प्राप्त नहीं कर रहे हैं और इसलिए, इसका स्वाद वैसा नहीं होगा जैसे कि आप केले को पौधे पर ही पकने देते हैं।

फसल का सही समय

यह जानना सरल है। पहले आप आकार को देखते हैं, फिर आप मोटाई को देखते हैं और अंत में अगर कोई पीला रंग है (एक नर केला होने के मामले में), अगर यह एक बौना केला है, तो आपको फल के पीले होने का इंतजार करना चाहिए।

दूसरी ओर, सामान्य तौर पर, एक केले के तने को फूल पैदा करने और फल पैदा करने में लगभग 70 से 80 दिन लगते हैं। ध्यान रखें कि आप केले को जमा कर सकते हैं जब यह 60% से अधिक पका हो। यदि आप इस हरे फल को इकट्ठा करना चाहते हैं, लेकिन आप इसे खाना चाहते हैं, तो आप इसे कर सकते हैं, केवल यह कि तैयारी अलग है और इसका सेवन करने में सक्षम होने के लिए आपको हरे केले को भूनना होगा।

एक जिज्ञासु तथ्य के रूप में और हम जानते हैं कि आप इसे पसंद करेंगे और यह आपके लिए उपयोगी होगा, लगभग सभी किसान आमतौर पर इस फल को कम से कम दो सप्ताह पहले एकत्र करते हैं इसके लिए पूरी तरह से परिपक्व है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि उन्हें पोषक तत्व प्राप्त होते रहते हैं और यह आवश्यकता से अधिक है। यह तब होता है जब पकने में तेजी आती है और दो चीजें होती हैं, कि फल अपने पकने के बिंदु से गुजरता है और सड़ जाता है या यह जमीन पर गिर जाता है।

केला इकट्ठा करने का सही तरीका

यह कुछ ऐसा नहीं है जिसे आप बस चाकू उठाकर काट सकते हैं और जहां आप फिट दिखते हैं उसे काट सकते हैं। हर चीज का एक कारण और एक तरीका होता है। पहले आपको हाथ में चाकू रखना होगा और यह जितना संभव हो उतना तेज होगा।

आप इस उपकरण का उपयोग पौधे के "हाथ" के रूप में माना जाएगा। यह तने से ज्यादा कुछ नहीं है जो ट्रंक से उस हिस्से की ओर निकलता है जहां केले खुद स्थित हैं। जब आप कट बनाने के लिए जाते हैं, तो बस लगभग 15 से 22 इंच का हाथ छोड़ दें।

यह मुख्य रूप से अपने परिवहन की सुविधा के लिए है, या तो मैन्युअल रूप से या मशीनरी के माध्यम से। ध्यान रखें कि आपके द्वारा काटे गए गुच्छा में केले के हाथों की एक श्रृंखला है, जिनमें से प्रत्येक एक दूसरे से अलग दर पर चीर देगा।

केले का संरक्षण

अब, यह मानते हुए कि आपने केले के टुकड़ों को अच्छी तरह से काट लिया है और आपके केले के हाथ हैं, आपको यह जानना होगा कि इस फल को कैसे संरक्षित किया जाए ताकि यह खराब न हो और सड़ न जाए। न ही यह है कि इसके लिए अत्यधिक देखभाल और संरक्षण के तरीकों की आवश्यकता है।

सच्चाई यह है कि आपको बस उनके पास होना चाहिए या उन्हें ऐसी जगह पर रखना चाहिए जहाँ का वातावरण ठंडा और छायादार हो। आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रख सकते हैं और उन्हें इसके बाहर रख सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यदि आप उन्हें ठंडे स्थान पर रखते हैं, तो वे बहुत जल्दी सड़ जाएंगे। इसलिए यह सबसे अच्छा है यदि आप उन्हें बाहर और ठंडे स्थान पर रखते हैं।

इसके अलावा उन्हें रेफ्रिजरेटर के ऊपर या डिवाइस के पास न रखें जो लगातार गर्मी उत्पन्न करता हैइससे पकने की प्रक्रिया में तेजी आएगी। जानकारी का एक अंतिम टुकड़ा जो आपको बहुत मदद करेगा, यदि आप उन लोगों के साथ अनपेक्षित केले रखते हैं, तो उनकी पकने की प्रक्रिया भी तेज हो जाएगी।