जौ की खेती

आज हम किसानी के बारे में बात करने जा रहे हैं जौ। इसका वैज्ञानिक नाम है हर्डियम वाल्गेर और इसकी खेती प्राचीन काल से सभी को पता है। इस फसल की उत्पत्ति दक्षिण पूर्व एशिया और उत्तरी अफ्रीका दोनों से होती है। यह माना जाता है कि पहले पौधों में से एक का उपयोग तब किया जाता था जब कृषि पहली बार मनुष्यों के बीच उत्पन्न हुई थी। कई लोगों ने पाया है कि 15.000 साल से अधिक पुरानी पुरातत्व खुदाई में जौ के अवशेष मिले हैं।

इन सभी कारणों से, हम जौ पर इस लेख पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं। आप इसकी विशेषताओं और खेती के बारे में जान सकते हैं।

जौ की विशेषताएं

यह पोएसी परिवार से संबंधित पौधा है। जिनकी खेती की जाती है, वे प्राकृतिक लोगों से अलग-अलग स्पाइकलेट्स से अलग होते हैं जो कि रचियों के प्रत्येक दांत पर बने रहते हैं। इसके पत्ते हल्के हरे और आकार में संकीर्ण होते हैं। यह इस बात से भिन्न है कि इसमें गेहूँ का रंग हल्का हरा होता है और इसके विकास के पहले चरणों के दौरान गेहूँ अधिक सीधा होता है।

जड़ों के लिए, इसमें एक रेशेदार जड़ प्रणाली होती है जो अन्य अनाज के साथ तुलना करने पर बहुत गहरी नहीं होती है। यदि स्थितियां और उनकी वृद्धि अच्छी है, तो वे मुश्किल से 1,20 मीटर तक पहुंचते हैं। सभी जड़ों का 60% जमीन के केवल पहले 25 सेमी में हैं।

इसमें एक मोटा, सीधा तना होता है जो 6 और 8 के बीच में बना होता है। नोड्स के बीच मध्य भाग में अधिक मोटाई होती है। जौ की विविधता के आधार पर जो हम बढ़ रहे हैं, स्टेम की लंबाई बदलती है। फिर भी, औसत ऊंचाई 50 सेमी के बीच दोलन करती है।

फूल तीन पुंकेसर में स्थित होते हैं और दो कलश के साथ एक कलश होता है। यह एक आत्म-परागण संयंत्र है जो निषेचन के बाद खुलता है। यह भविष्य में किसी दिए गए विविधता की विशेषताओं के संरक्षण के लिए महत्वपूर्ण है।

जौ की आवश्यकता

Clima

जौ को अच्छी परिस्थितियों में उगाने के लिए, कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। पहली बात पर विचार करना मौसम है। हालांकि यह मौसम के बारे में अधिक अचार नहीं है, इसे ठंडा करने के लिए इसे ठंडा और मध्यम रूप से सूखने की आवश्यकता होती है। इसके साथ बहुत अधिक मांग नहीं होने से, हम जौ को दुनिया भर में व्यापक रूप से पा सकते हैं। यह परिपक्वता तक पहुंचने में सक्षम होने के लिए कम गर्मी की आवश्यकता होती है, तो यह उच्च अक्षांश और उच्च ऊंचाई दोनों पर पाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यूरोप में आप 70 डिग्री उत्तरी अक्षांश पर स्थित जौ की फसलों को देख सकते हैं। जैसे अन्य देशों में पेरू, हम जौ को 3.000 मीटर की ऊँचाई पर पा सकते हैं।

यह ऊंचाई इस तथ्य के कारण है कि अनाज को ऊंचाइयों पर अनुकूलित करने की एक बड़ी क्षमता है। इसके फलने-फूलने के लिए यह सुनिश्चित करना होगा कि शिकार करने वाली प्रजाति पकड़ी जाए।

एक और आवश्यकता हमारे पास तापमान की है। जौ को अंकुरित करने के लिए, हमें न्यूनतम तापमान 6 डिग्री चाहिए। ताकि यह खिल सके, लगभग 16 डिग्री और, पूरी तरह से परिपक्व होने के लिए, इसे लगभग 20 डिग्री की आवश्यकता होगी। जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, दुनिया के कई हिस्सों में सर्दियों के दौरान ठंढ होती है। इन मामलों में आपको बहुत ज्यादा चिंता करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह -10 डिग्री तक का सामना कर सकता है। यदि हम जलवायु में हैं जहां सर्दियों के ठंढ बहुत मजबूत हैं, तो उन वसंत किस्मों को बोना बेहतर है। यह उन्हें उस समय के आसपास विकसित करना शुरू कर देगा जब सभी ठंढ खत्म हो जाएंगे।

धरती

मिट्टी के लिए जौ को उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है। यद्यपि आप बहुत गहरी और पथरीली मिट्टी में अच्छा निर्माण नहीं कर सकते हैं, यह बेहतर है अगर मिट्टी उपजाऊ है और जड़ें अच्छी तरह से पकड़ सकती हैं। यह लंबे समय तक जीवित रह सकता है, इसके विकास की शुरुआत में इसमें सिंचाई की कमी नहीं है। अच्छी लवणता के स्तर को सहन करके, जौ को तट के करीब के खेतों में भी बोया जा सकता है। वह ऐसी मिट्टी नहीं चाहता है जो बहुत अधिक मिट्टी हो या जो कॉम्पैक्ट हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि कॉम्पैक्ट मिट्टी के माध्यम से जाने से अंकुरण मुश्किल हो जाता है और पौधे के विकास के शुरुआती चरणों को कम कर देता है।

अन्य मिट्टी जो वे जौ के लिए अच्छे नहीं हैं, वे वे हैं जो नम हैं और जलभराव से ग्रस्त हैं। यह सच है कि फसलों में नमी की एक निश्चित डिग्री का संरक्षण करना आवश्यक है, लेकिन केवल पर्याप्त है। यदि सिंचाई का पानी जमा होता है, तो जड़ें डूब जाएंगी और विकसित नहीं हो पाएंगी। यदि आपके पास एक मिट्टी की मिट्टी है, तो आप एक अच्छा जुताई कर सकते हैं जिसके साथ आप मिट्टी की नमी को संरक्षित कर सकते हैं लेकिन अच्छी जल निकासी प्राप्त कर सकते हैं।

अत्यधिक नाइट्रोजन सामग्री वाली मिट्टी के साथ, आवास अनाज में पाए जाने वाले नाइट्रोजन के प्रतिशत को अनुचित स्तर तक बढ़ा और बढ़ा सकता है। यह कभी-कभी तब होता है जब फसलों का उपयोग बीयर में माल्ट बनाने के लिए किया जाता है।

की राशि के संबंध में कैल्शियम आपको चाहिए, यह काफी सहनशील है। यह चूना पत्थर की मिट्टी में जीवित रहने में सक्षम है। हालांकि यह एक विस्तृत पीएच मान का सामना करने में सक्षम है, यह दोमट मिट्टी को पसंद करता है जो कार्बनिक पदार्थों में खराब नहीं हैं, लेकिन एक उच्च पोटाश और चूने की सामग्री है। यह एकमात्र अनाज है जो लवणता के प्रति इतना सहिष्णु है। यह फसलों में उपज को कम किए बिना काफी उच्च मूल्यों को सहन कर सकता है।

Riego

क्योंकि जौ में गेहूं की तुलना में वाष्पोत्सर्जन का अधिक गुणांक होता है, एक छोटा चक्र होने के कारण यह कुल पानी को कम अवशोषित करता है। इसका एक फ़ायदा यह है कि इसके लिए अंत में शुरुआत से ही अधिक पानी की आवश्यकता होती है, ताकि जब फसल परिपक्वता तक पहुँच जाए तो एक बड़ा पानी आवश्यक न हो। यही कारण है कि अक्सर कहा जाता है कि जौ गेहूं की तुलना में सूखे के लिए अधिक प्रतिरोधी है। और यह है कि, चूंकि इसे कम सिंचाई की आवश्यकता होती है, इसलिए इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसमें उच्च वाष्पोत्सर्जन गुणांक है। यह सूखे के प्रति अधिक प्रतिरोधी है।

यदि हम सिंचाई के साथ ओवरबोर्ड पर जाते हैं, तो जौ को स्केलिंग का खतरा होता है, इसलिए हमें सावधान रहना चाहिए।

मुझे आशा है कि इन युक्तियों से आप जौ उगाने के बारे में और जान सकते हैं।