एल्डरबेरी देखभाल और गुण

इसका वानस्पतिक नाम है Sambucus नाइग्रा एल, कैप्रीफोलियासी परिवार से संबंधित है, जिसमें शामिल हैं झाड़ियाँ, पेड़ या लिआँ.

ज्येष्ठ इसे अन्य सामान्य नामों से भी जाना जाता है जैसे साबुको, सबुगो, स्यूगो, लिंसुसा, कैनिलेरो और कैनिलेरो। हम कह सकते हैं कि यह यूरोप का एक पेड़ है और इसे XNUMX वीं शताब्दी में अमेरिका लाने वाले स्पेनिश ने पेश किया था।

एल्डरबेरी लक्षण

El ज्येष्ठ इसकी दो उप-प्रजातियां हैं, सांबुस पेरुवियाना और सांबुक्स मेक्सिको। "सांबुक्स" नाम ग्रीक सांबुका से आता है, जो यह एक संगीत वाद्ययंत्र था जिसका उपयोग रोम के लोग करते थे और यह इस पेड़ की लकड़ी के साथ बनाया गया था, अगर "निग्रा" के योग्य होने पर, जो कि पके फलों के काले रंग को संदर्भित करता है।

यह लगभग 6 से 10 मीटर ऊंचा पौधा है, इसकी पत्तियाँ विपरीत, पीनट, बहुत लचीली होती हैं और लंबाई में 20 सेमी से 30 सेमी तक मापी जाती हैं और एक नियमित रूप से दाँतेदार किनारे है। इसकी सूंड ढलानदार, खुरदरी छाल और मोटी शाखाओं के साथ मोटी होती है और बाहरी छाल टूटी हुई और रंग में राख भूरी होती है।

फूल सुगंधित हैं और 15 के टर्मिनल समूहों में समूहीकृत कहा जाता है; प्रत्येक फूल, हेर्मैप्रोडाइट, में 5 स्टार के आकार की पंखुड़ियाँ होती हैं।

फल मांसल होते हैं, गोलाकार जामुन होते हैं, जिनका व्यास लगभग 9 सेमी होता है, वे रसदार और खाद्य हैं। इसके फल से एक लाल रंग का टिंट प्राप्त होता है जब यह पका होता है और इसके विपरीत, जब यह अपरिपक्व होता है, तो टिंट नीला, बकाइन या बैंगनी होता है, जिसमें प्रत्येक में 3 से 5 बीज होते हैं।

जिन भागों में औषधीय और खाद्य कार्य हैं वे फूल और पके फल हैं। सावधानी बरती जानी चाहिए एल्डरबेरी क्योंकि इसकी छाल, पत्ते, बीज और अपरिपक्व फल जहरीले हो सकते हैं।

एल्डरबेरी की खेती और कटाई

एल्डरबेरी बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है नम वन क्षेत्र और मजबूत फ्रॉस्ट का विरोध करता है।

इसे बीजों द्वारा और वानस्पतिक प्रजनन द्वारा प्रचारित किया जा सकता है, इसलिए यह लैंगिक हेर्मैप्रोडिटिज़्म को प्रस्तुत करता है आमतौर पर सबसे सतही जड़ों में प्रचार का उत्सर्जन करते हैं इसके गुणन के लिए। प्रजनन का सबसे सामान्य रूप वनस्पति प्रजनन है।

वसंत ऋतु फूलों के चयन के लिए सबसे अच्छा मौसम हैउनकी सुखाने की प्रक्रिया छाया में होती है और उन्हें ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए, इसके अलावा, फलों को इकट्ठा करना होगा जब वे शाखाओं से काले लटक रहे हों, जो गर्मियों के अंत में या शरद ऋतु की शुरुआत में हो।

नर्सरी में प्रचुर मात्रा में पानी लगाना चाहिए और सब्सट्रेट को नम रखते हुए, लेकिन अधिकता से बचते हुए। बुवाई सीधे बैच में या नर्सरी से रोपाई करके की जा सकती है। नर्सरी में इस्तेमाल होने वाले बैग के आकार के अनुसार एक छेद जमीन में बनाया जाता है।

रचना, उपयोग और गुण

ज्येष्ठ इसकी खेती सजावटी, भोजन, कारीगर और औषधीय प्रयोजनों के लिए की जाती है समशीतोष्ण और ठंडी जलवायु में।

पके फल या जामुन कार्बनिक पिगमेंट, एंथोसायनिन, फाइबर, फास्फोरस, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और पोटेशियम से बने होते हैं। प्रत्येक 50 ग्राम ताजा फल 9-13 मिलीग्राम विटामिन सी और 32.5 मिलीग्राम विटामिन बी प्रदान करता है। इसमें मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा और कैल्शियम है.

वे खाद्य जंगली फल हैं, त्वचा और लुगदी दोनों को खाया जा सकता है। फलों के साथ जाम बनाए जाते हैं और उनका उपयोग सिरप, जुलाब और क्लींजर में औषधीय उपयोग के लिए किया जाता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दृष्टि में सुधार करने के लिए, इसमें तंत्रिकाशूल, सिरदर्द, पेट दर्द और कटिस्नायुशूल के लिए उपयोगी विरोधी भड़काऊ गुण भी हैं।

यह सिफारिश की है जामुन को थोड़ा पकाएंअपने स्वाद को बेहतर बनाने और पाचन में सुधार करने के लिए।

सिरप इस प्रकार तैयार किया जा सकता है:

पके फल का रस निकाला जाता है या निचोड़ा जाता है और बीज छलनी होते हैं, बीज से सावधान रहें क्योंकि वे विषाक्त हैं, और फिर छोड़ दें लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब इसे ठंडा किया जाता है तो इसे पैक किया जाता है और प्रशीतित रखा जाता है। एक दिन में 2 से 3 बड़े चम्मच लें।

ऑस्ट्रिया के ग्राज़ विश्वविद्यालय में किए गए शोध में पाया गया कि बेरी का अर्क, कोलेस्ट्रॉल के कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के ऑक्सीकरण को कम करता है एथेरोजेनेसिस में शामिल है, जो हृदय रोगों से लड़ने में मदद करता है।

दूसरी ओर, हरे रंग के फलों में एक विषैला तत्त्व होता है, जिसे संबुन्ग्रीना कहा जाता है, इसीलिए अच्छी तरह से पका हुआ नहीं खाया जाना चाहिए। इसी तरह, इस विषैले सिद्धांत को बबूल की पत्तियों, छाल और बीजों द्वारा प्रस्तुत किया जाता है।

पत्तियों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे अत्यधिक विषाक्त हैं और उनके उपयोग के संबंध में, यह देखा गया है कि फसलों में चूहों, मोल्स और वर्मिन को पीछे हटानाइसी तरह, जलन एक प्रभावी कीटनाशक है।

आसव में एक मच्छर से बचाने वाली क्रीम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और पौधों पर छिड़काव एफिड्स और कैटरपिलर के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कार्य करता है।

कीट नियंत्रण के लिए, तैयारी निम्नानुसार की जा सकती है:

एक लीटर पानी और 225 ग्राम उबला हुआ होता है। के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ देता है, तनाव और शांत करते हैं, तो एक जोड़ें चम्मच तरल या पाउडर डिटर्जेंट और अंत में इसे एक परमाणु में रखा जाता है।

फूल खाने योग्य हैं, स्वाद के लिए गैस्ट्रोनॉमी में उपयोग किया जाता है और हर्बल चाय, जेली, जैम, आइसक्रीम, कुकीज़ या अन्य जड़ी बूटियों के संयोजन में विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है। लंबे समय से शराब मिली है, जहां macerated इसे एक सुगंधित गंध और पुराने स्वाद देता है।

फूल आवश्यक तेल, फ्लेवोनोइड, फेनोलिक एसिड, टैनिन, विटामिन सी और खनिजों से बने होते हैं। उनके पास डायफोरेटिक गुण हैं  और वे ब्रोन्कियल एपिथेलियम पर कार्य करते हैं, एक अड़चन प्रभाव को बढ़ाते हैं जो ब्रोन्कियोलेवोलर स्राव के उत्पादन को बढ़ाता है, यही कारण है कि इसका उपयोग आम सर्दी और फ्लू-विरोधी प्रक्रियाओं के उपचार के लिए प्रभावी रूप से किया जाता है।

अध्ययनों ने निर्धारित किया है कि बुजुर्गों के फ्लेवोनोइड्स हैं एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और प्रतिरक्षाविज्ञानी गुण, क्योंकि ये मोनोसाइट्स में साइटोकिन्स के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करते हैं, इस प्रकार प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं।

फूलों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है क्लींजिंग क्रीम का निर्माण और त्वचा पर blemishes को हटा दें।

फूल और फल है एंटीसेप्टिक और जीवाणुनाशक गुण, पायरिया, मसूड़े की सूजन और ग्रसनीशोथ के लिए उपयोग किया जाता है, जलसेक के साथ आप माउथवॉश और गैरेज कर सकते हैं। वे घावों को कीटाणुरहित करने या जलने से राहत देने का काम करते हैं।

फूलों को पारंपरिक रूप से गैलेक्टोगॉग प्रभाव के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, ऐसा कहना है अपने प्रोटीन संतुलन के कारण दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो दुद्ध निकालना में योगदान देता है।

बड़ी लकड़ी काफी प्रतिरोधी है, कैबिनेट बनाने और कृषि उपकरण बनाने के लिए अत्यधिक मूल्यवान। जिस आसानी से पिथ को शाखाओं से निकाला जाता है, उसके कारण, उनका उपयोग बांसुरी, कैनुटिलोस, ब्लोगुन्स और जलाऊ लकड़ी के निर्माण के लिए किया जाता है।

अंत में, ऊपर वर्णित विभिन्न उपयोगों से यह सत्यापित करना संभव हो जाता है el ज्येष्ठ पारंपरिक रूप से कई उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया गया है। जैसा कि देखा जा सकता है, पेड़ के सभी भागों में मनुष्यों द्वारा उपयोग किए जाने वाले महान क्षमता वाले लक्षण हैं।