टमाटर बागवानी पौधे हैं जो बड़ी संख्या में फल पैदा करते हैं। बहुत से भी। आपके लिए यह पता लगाना असामान्य नहीं है कि आप नहीं जानते कि इतने सारे का क्या करना है। बेशक, इस स्थिति में, आप सोच सकते हैं कि वे आपको खराब कर देंगे, लेकिन चिंता न करें!
इस लेख में मैं समझाऊंगा टमाटर को कैसे सुखाएं; इस तरह, आपको पता चल जाएगा कि आप क्या कर सकते हैं ताकि आप उन्हें लंबे समय तक रख सकें।
पिछली तैयारी
सबसे पहले, आपको उन्हें ठीक से सुखाने के लिए कुछ चीजें करनी होंगी, क्या है:
- टमाटर को धोकर, सुखाकर काट लें। यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें क्वार्टर और कटे हुए बीज में काट दिया जाना चाहिए; और अगर वे चेरी हैं, तो वे आधे में कट जाते हैं।
- उन्हें मौसम। उन पर बढ़िया नमक डाला जाएगा, और अगर आपको मसाले पसंद हैं, तो आप उन्हें बिना किसी समस्या के जोड़ सकते हैं।
- टमाटर को एक रैक पर रखें, क्योंकि यह हवा को प्रसारित करने की अनुमति देता है। टुकड़ों को थोड़ा अलग रखा जाएगा, त्वचा पर आराम करेंगे।
एक बार जब ये चरण समाप्त हो जाते हैं, तो आप टमाटर को धूप में या ओवन में सुखा सकते हैं। आइए जानते हैं कि कैसे प्रत्येक मामले में आगे बढ़ना है।
धूप में सुखाएं
कदम से कदम का पालन इस प्रकार है:
- गर्मियों में, रैक को शीर्ष पर टमाटर के साथ रखा जाएगा, इसे कुछ ईंटों, चश्मे या किसी अन्य तत्व पर आराम दिया जाएगा जो इसे जमीन से एक इंच अलग करने की अनुमति देता है।
- यह ठीक ट्यूल से ढका हुआ है, इससे सूर्य को गुजरने देना चाहिए, लेकिन साथ ही यह भी ध्यान रखें कि कीड़े टमाटर के संपर्क में हों। इस कपड़े को कुछ के साथ पकड़ना महत्वपूर्ण है ताकि इसे हवा से उड़ा दिया जा सके।
- दोपहर में, सूर्यास्त के समय, टमाटर के साथ रैक को घर के अंदर ले जाया जाएगा। अगले दिन इसे फिर से हटा दिया जाएगा।
इन चरणों को 2 और 3 सप्ताह के बीच दोहराया जाना चाहिए। उस समय के बाद, आप देखेंगे कि टमाटर एक गहरे लाल रंग का है, एक मजबूत बनावट और अब चिपचिपा नहीं है।
ओवन सूखा
निम्नलिखित का चरण दर चरण निम्नलिखित है:
- ओवन को 50 और 60eatedC के बीच के तापमान तक पहुंचने तक पहले से गरम किया जाता है।
- जैसे ही यह गर्म होता है, अनुभवी टमाटर के साथ रैक डाला जाता है।
- अंत में, इसे 4 से 10 घंटे तक छोड़ दिया जाता है, जब तक कि टमाटर कड़ा न हो जाए और अब चिपचिपा न हो।
एक बार जब वे सूख जाते हैं, तो उन्हें तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है या कुंवारी जैतून के तेल के साथ कांच के जार में संरक्षित किया जा सकता है। वे फ्रिज में कई दिनों तक रहेंगे 🙂।
क्या यह आपके लिए उपयोगी है?