तरबूज (कुकुमिस मेलो)

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El तरबूज यह गर्मियों के सबसे अधिक सराहे जाने वाले फलों में से एक है, लेकिन ... क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसी किस्में हैं जो वसंत में काटी जाती हैं? यहां तक ​​कि अगर आपके पास एक ग्रीनहाउस है, तो आप मौसम को और भी अधिक बढ़ा सकते हैं, और सर्दियों में भी इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

सच तो यह है कि मैं, जो एक ऐसा व्यक्ति है जो मिठाई खाना बहुत पसंद नहीं करता है, मुझे इसके फल का मीठा स्वाद पसंद है ककड़ी मेलो, खासकर अगर यह जैविक खेती के नियमों का पालन करते हुए उगाया गया है, जिस पर यह लेख आधारित है।

उत्पत्ति और विशेषताएँ

चित्र - विकिमीडिया / डेविड जे। स्टैंग

वह पौधा जो खरबूजा पैदा करता है, वह दक्षिण एशिया का एक अखंड शाकाहारी मूल निवासी है रेंगने वाले तनों को विकसित करता है, जिससे ताड़ के पत्ते अंकुरित होते हैं, सरल, काफी बड़ा, लगभग चार इंच चौड़ा कम या ज्यादा समान, हरे रंग का।

पीले फूलों को बोने के लगभग दो महीने बाद, लेकिन उनके लिए अच्छी तरह से परागण करने के लिए और उन सभी के लिए यह अत्यधिक अनुशंसित है-फिर भी अनिवार्य नहीं है- ककड़ी मेलो, जो तरबूज का वैज्ञानिक नाम है। यह है एक फल जिसे पेपोनिड बेरी कहा जाता है जिसका वजन 400 ग्राम और 20 किलो के बीच होता है, या अधिक।

एपिडर्मिस और लुगदी या "मांस" का रंग विविधता के आधार पर बहुत भिन्न होता है। पहला सफेद, हरा या पीला और गूदा, हमेशा सुगंधित, पीला, हरा, गुलाबी या मध्यवर्ती स्वर हो सकता है। अंदर हम लगभग 3 मिमी, गोलाकार और तिरछा के बीज पाते हैं।

इसे दो बड़े परिवारों में वर्गीकृत किया गया है:

• गर्मियों के तरबूज, जो बहुत सुगंधित होते हैं और एक मोटा होता है।
• सर्दियों के तरबूज, जो कम सुगंधित होते हैं और एक चिकनी या झुर्रीदार छिलके होते हैं।

किस्मों

चित्र - विकिमीडिया / पियोट्र कुज़्ज़स्की

कई किस्में हैं, जैसे:

• Amarillo: इसमें पीले-हरे रंग की त्वचा (हरे रंग की तुलना में अधिक पीले), और बहुत पीले रंग का गूदा होता है। यह सबसे छोटे में से एक है, जिसका वजन लगभग 1 किलोग्राम है, और इसका स्वाद बहुत मीठा है, कुछ ऐसा है जो इस स्वाद के प्रेमियों को पसंद आ सकता है 😉।
• खरबूजा: इसमें नारंगी का गूदा होता है, इसका वजन 1kg से थोड़ा अधिक होता है और इसका स्वाद मीठा होता है, लेकिन पीले रंग का नहीं।
• Galia: इसमें सफेद गूदा होता है, जो बहुत अधिक सुसंगत नहीं होता है और इसका वजन 1 और 2kg के बीच होता है।
• दाँत की खाल: छाल पतली, हरी होती है। इसमें बहुत तीव्र सुगंध नहीं होती है, लेकिन इसका स्वाद मीठा, बहुत सुखद होता है। इसका वजन लगभग 2kg है।
• रोशेट: यह गार्टर स्किन से बना है, हरा है, और बढ़िया स्वाद का है, बेशक मीठा है।

तरबूज कैसे उगाया जाता है?

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क्या आप तरबूज का प्रामाणिक स्वाद लेना पसंद करेंगे? फिर हम आपको इन युक्तियों का पालन करके इसे अपने बगीचे या आँगन में उगाने की सलाह देते हैं:

स्थान

इसे कहां उगाएं? खैर, यह उस वर्ष के मौसम पर निर्भर करता है जिसमें हम हैं। अगर यह वसंत या गर्मी है, यह पूर्ण सूर्य में, बाहर होना होगा; बजाय, अगर यह शरद ऋतु या सर्दियों हैइसका आदर्श स्थान स्टार किंग के संपर्क में आने वाला ग्रीनहाउस होगा। ठंढ के साथ एक क्षेत्र में रहने के मामले में, कहा ग्रीनहाउस को गर्म करना होगा, अन्यथा यह नहीं बढ़ेगा।

भूमि

फिर, यह निर्भर करता है:

• मिट्टी (बाग से): यह अच्छा जल निकासी के साथ, उपजाऊ होना चाहिए। गरीब भूमि में यह पर्याप्त पत्ते, लेकिन कुछ फल पैदा कर सकता है।
• सब्सट्रेट (बर्तन, पुराने टायर आदि के लिए): शहरी उद्यान के लिए सब्सट्रेट का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो वे उदाहरण के लिए बेचते हैं यहांक्योंकि इसमें आपके लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं।

Riego

यह प्रजाति बहुत पानी की आवश्यकता होती है फलने और फलने में सक्षम होना। यह ध्यान में रखना चाहिए कि तरबूज व्यावहारिक रूप से सभी पानी है, और यह तरल बारिश से प्राप्त होता है, लेकिन सिंचाई से भी। इस कारण से, और इस संपत्ति का बेहतर उपयोग करने के लिए, जो दुनिया के कई हिस्सों में दुर्लभ है, क्या किया जाता है एक स्थापित करने के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली.

एक बर्तन में इसे उगाने के मामले में, एक और विकल्प जो बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, वह है इसके नीचे एक प्लेट लगाना। इस प्रकार, जैसा कि अतिरिक्त पानी प्लेट पर रहता है, इसकी जड़ों में इसे अवशोषित करने की संभावना है।

वैसे भी, पानी को खत्म नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह एक जलीय पौधा नहीं है, और जलभराव इसके लिए बहुत हानिकारक है। इस कारण से, गर्मियों के दौरान हमें भूमध्यसागरीय जैसे विभिन्न क्षेत्रों में, यहां तक ​​कि दैनिक रूप से पानी देना होगा, लेकिन सर्दियों में एक सप्ताह में दो सिंचाई से आप पर्याप्त से अधिक हो सकते हैं।

ग्राहक

गुआनो पाउडर।

पूरे मौसम में, तरबूज को निषेचित किया जाना चाहिए ताकि यह स्वस्थ और मजबूत होऔर सब से ऊपर, क्यों कई फल। किस खाद के साथ? ऑर्गेनिक्स के साथ। गुआनो, खाद, गीली घास, खाद ...

यदि आपके पास बगीचे में अपना पौधा है और आप उन लोगों में से एक हैं जो अंडे और केले के छिलके को फेंक देते थे, साथ ही कूड़े में सब्जियों के अवशेष, इसे करना बंद कर देते हैं और उन्हें तरबूज in में फेंक देते हैं। अन्यथा, जैसे कि तरल उर्वरकों का उपयोग करें यह है.

गुणा

El ककड़ी मेलो बीज द्वारा गुणन, आमतौर पर वसंत में लेकिन यह शरद ऋतु में संभव है यदि आपके पास ग्रीनहाउस है। कदम से कदम का पालन इस प्रकार है:

1. सबसे पहले, एक अंकुर ट्रे (यहां बिक्री के लिए) को शहरी उद्यान सब्सट्रेट से भरना होगा।
2. फिर, यह होश में पानी पिलाया जाता है।
3. बाद में, प्रत्येक सॉकेट में अधिकतम दो बीज बोए जाते हैं, और वे सब्सट्रेट की एक पतली परत के साथ कवर होते हैं।
4. अगला, इसे फिर से पानी पिलाया जाता है, इस बार एक स्प्रेयर के साथ, और बीजों को छेद के बिना कुछ बड़े ट्रे के अंदर रखा जाता है।
5. अंत में, इसे बाहर रखा जाता है, सीधे सूरज में।

सब्सट्रेट को हमेशा नम रखते हुए, लगभग दो सप्ताह के बाद अंकुरित होगा। जब हम देखते हैं कि जल निकासी छेद से जड़ें निकलती हैं, तो रोपाई को बड़े बर्तनों या बगीचे में स्थानांतरित करने का समय होगा।

कटाई

चित्र - विकिमीडिया / वन और किम स्टार

खरबूज बुवाई के लगभग 4 या 5 महीने बाद, विविधता पर निर्भर करता है। यह तब किया जाना चाहिए जब हम यह सुनिश्चित करने के लिए जानते हैं कि यह पका हुआ है, अर्थात जब हम इसे छूते हैं तो हम देखते हैं कि यह दृढ़ है, और जब इसने अपनी विविधता के रंगों को प्राप्त कर लिया है।

विपत्तियाँ और बीमारियाँ

यह कीटों के लिए बहुत प्रतिरोधी है; हालांकि, यह द्वारा हमला किया जा सकता है पाउडर रूपी फफूंद। यह एक कवक रोग है - कवक द्वारा प्रेषित - जो युवा पत्तियों और उपजी पर एक सफेद मोल्ड या पाउडर की उपस्थिति का कारण बनता है।

इससे लड़ा जाता है कवकनाशी इसमें सल्फर शामिल नहीं है, क्योंकि इससे नुकसान हो सकता है। उदाहरण के लिए, तांबे का उपयोग किया जा सकता है, जो प्राकृतिक और बहुत प्रभावी है। आपके पास यह बिक्री के लिए है यहां.

तरबूज छंटाई

इसे प्रून करने के लिए निम्नलिखित किया जाता है:

1. 4-5 वयस्क पत्तियों को बढ़ने की अनुमति दी जाती है, और मुख्य तने को दूसरे या तीसरे के ऊपर फूंका जाता है।
2. शेष पत्तियों के कुल्हाड़ियों से तने निकलेंगे, जिनमें 5 या 6 पत्ते होंगे, तीसरे से ऊपर कट जाएंगे।
3. तृतीय या चौथे से ऊपर कटाव होने पर तृतीयक तनों को चुभाने की सलाह दी जाती है।

बाकी तने से, नए निकलेंगे जो फलदायी होंगे। इन्हें फल के ऊपर दूसरी पत्ती के ऊपर उतारा जा सकता है, लेकिन यह वैकल्पिक है।

तरबूज के उपयोग क्या हैं?

पाक

इसका उपयोग खाद्य संयंत्र के रूप में किया जाता है। इसका फल यह व्यापक रूप से एक मिठाई के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन सूप, गजपचोस, स्मूदी और यहां तक ​​कि आइस क्रीम भी बनाई जाती हैं।

प्रति 100 ग्राम इसका पोषण मूल्य इस प्रकार है:

• शुगर्स: 7,89g
• फाइबर: 0,90g
• वसा: 0,19g
• प्रोटीन: 0,84g
• विटामिन बी 1: 0,041mg
• विटामिन बी 2: 0,019mg
• विटामिन बी 3: 0,734mg
• विटामिन बी 5: 0,105mg
• विटामिन बी 6: 0,072mg
• विटामिन सी: 36,7 मिग्रा
• विटामिन ई: 0,05 मिग्रा
• विटामिन के: 0,002μg
• कैल्शियम: 9mg
• लोहा: 0,21 मि.ग्रा
• फास्फोरस: 15mg
• पोटेशियम: 267mg
• सोडियम: 16mg

औषधीय

तरबूज एक फल है जो है मूत्रवर्धक, श्वसन, व्यंजना, लोकतांत्रिक और पोषण संबंधी गुण। इसके अलावा, इसकी जड़ों और छील में एक इमेटिक प्रभाव होता है (उल्टी का कारण होता है)।

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