यदि आपके पास एक बाग है और एक उत्पादक लेकिन आसानी से देखभाल करने वाली सब्जी शुरू करने की सोच रहे हैं, तो सबसे अधिक अनुशंसित में से एक तोरी है। यह पौधा उगाना आसान है और लंबी अवधि में खूब फल देता है। स्पष्टतः, सबसे पहले हमें यह जानना होगा कि तोरी को कैसे लगाया जाता है।
इस लेख में हम बताएंगे कि इसे चरण दर चरण कैसे करना है, दोनों जमीन में और एक बर्तन में। इसके अलावा, हम चर्चा करेंगे कि इन सब्जियों को फल देने में कितना समय लगता है।
तोरी कैसे लगाया जाता है?
तोरी को कैसे लगाया जाए, यह समझाने से पहले हमें यह जानना होगा कि इसके लिए सबसे अच्छा समय कब है। इन सब्जियों के बीजों पर ध्यान देना जरूरी है अच्छी तरह से बढ़ने के लिए उन्हें गर्म तापमान और भरपूर रोशनी की जरूरत होती है। चूंकि वे पाले का अच्छी तरह से समर्थन नहीं करते हैं। यह जानकर, हम पहले से ही यह अनुमान लगा सकते हैं कि जलवायु उपयुक्त होने पर उन्हें वसंत में लगाना सबसे अच्छा है। उत्तरी गोलार्द्ध में, सबसे अनुशंसित महीने अप्रैल और मई हैं।
यह कहा जाना चाहिए कि ठंडी जलवायु में फसल में देरी करनी पड़ती है। गर्म जलवायु के मामले में, खेती को थोड़ा आगे बढ़ाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अत्यधिक गर्म ग्रीष्मकाल में सूरज युवा तोरी के लिए काफी हानिकारक हो सकता है। हमारे पास तोरी को गमले में या बीज की क्यारी में लगाने का भी विकल्प है और उन्हें शुरू में घर पर उगाएं और बाद में उन्हें ट्रांसप्लांट करें। इस मामले में, बुवाई को कुछ हफ़्ते आगे बढ़ाना पूरी तरह से संभव है।
बुवाई के मौसम को ध्यान में रखते हुए, आइए देखें कि कैसे तोरी को चरण दर चरण रोपें:
- जमीन तैयार करें: सबसे पहले हमें एक ऐसा क्षेत्र चुनना चाहिए जहां पर ज़ूकिनी लगाने के लिए पर्याप्त धूप हो। एक बार साइट का चयन हो जाने के बाद, हमें बड़ी मात्रा में मिट्टी उपलब्ध करानी होगी खाद से केंचुआ धरण. इसके लिए, सब्जियों को लगाने से कम से कम दो सप्ताह पहले मिट्टी को अच्छी तरह से हटा देना चाहिए।
- पौध का परिचय दें: फिर हमें लगभग छह इंच का एक छोटा सा छेद खोदना चाहिए। तल को फिर से कार्बनिक पदार्थ या ह्यूमस से भरना होगा। तोरी उगाते समय पोषक तत्वों का योगदान अत्यंत महत्वपूर्ण है। ध्यान रखें कि हमें प्रत्येक पौधे के बीच एक मीटर की दूरी का सम्मान करना चाहिए, क्योंकि वे बहुत अधिक बढ़ते हैं। सब्जी की गहराई के संबंध में, हमें इसे उसके पहले दो पत्तों की ऊँचाई तक दबाना चाहिए। इसके लिए लक्ष्य यह है कि वह खुद को मजबूती से स्थापित करे और इस तरह मजबूत हो सके। इसके लिए हम अपने हाथों से पृथ्वी को चारों ओर से कुचल सकते हैं। इस तरह हम बनने वाले एयर पॉकेट को खत्म कर देंगे।
- रैगर: अंकुरों को जमीन में डालने के बाद, उदारतापूर्वक पानी देने का समय आ गया है। तोरी की देखभाल करते समय, इसे अक्सर पानी देना आवश्यक होता है। तने को गीला किए बिना इसे सब्जी के चारों ओर करना सबसे अच्छा है। इसे नियमित रूप से करना और जैविक खाद प्रदान करना, जैसे कि तरल कृमि का धुआँ, पौधे इसकी बहुत सराहना करेंगे।
- फसल मल्चिंग (वैकल्पिक): हालांकि यह सच है कि फसल को मल्च करना जरूरी नहीं है, इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है क्योंकि यह इसे बहुत मजबूत करता है। इसके माध्यम से हम यह सुनिश्चित करेंगे कि पृथ्वी तोरी के लिए इष्टतम आर्द्रता और तापमान बनाए रखे।
तोरी को गमले में कैसे लगाएं
यदि आप पहले तोरी को गमले में लगाना चाहते हैं या बाद में इसे रोपने के लिए बीज क्यारी में लगाना चाहते हैं, आप सर्दियों के अंत में वसंत की शुरुआत में पहले से ही बीज तैयार कर सकते हैं। यहां अनुसरण करने के चरण दिए गए हैं:
- सीडबेड चुनें: हम बगीचे की दुकानों में बेचे जाने वाले अंकुरों का उपयोग कर सकते हैं या कोई भी छोटा कंटेनर ले सकते हैं, जब तक कि यह जलरोधी हो और हम कुछ जल निकासी छेद बनाते हैं। एक अच्छा उदाहरण दही के डिब्बे होंगे।
- क्यारी तैयार करें: एक बार जब हमारे पास बीजों की क्यारी हो जाए, तो इसे ठीक से तैयार करने का समय आ गया है ताकि तोरी के बीज बढ़ सकें। इसके लिए हमें इसे सीडबेड के लिए सार्वभौमिक मिश्रण से भरना होगा। आम तौर पर, इन मिश्रणों को बराबर भागों से बनाया जाता है नारियल फाइबर, कीड़ा कास्टिंग और पीट. इसके अलावा, कुछ जोड़ने की सलाह दी जाती है वर्मीकुलाईट और पेर्लाइट.
- बीज का परिचय दें: तीन बीजों को जोड़ना सबसे अच्छा है। इस तरह हम यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे द्वारा लगाए गए प्रत्येक समूह के लिए कम से कम एक अंकुरित हो। आपको उन्हें इतनी गहराई तक दबाना होगा जो उनके आकार से दोगुना हो और बाद में भरपूर मात्रा में पानी हो।
- बीज क्यारियों का पता लगाएं: जब बीज बोए जाते हैं, तो बीजों को गर्म स्थान पर रखने का समय होता है, जिसमें प्रचुर मात्रा में लेकिन कोमल प्रकाश होता है। एक हफ्ते के बाद उन्हें पहले से ही अंकुरित होना चाहिए।
- पौधों का चयन करें और प्रत्यारोपण करें: थोड़ा और बड़ा होने के बाद, हमें प्रत्येक समूह के सबसे मजबूत नमूने का चयन करना होता है। जब वे दस से पंद्रह सेंटीमीटर के बीच मापते हैं, तो हम उन्हें उनके अंतिम स्थान पर ट्रांसप्लांट कर सकते हैं, जो या तो एक बगीचा या एक बड़ा बर्तन हो सकता है।
तोरी को फल देने में कितना समय लगता है?
अब जब हम जानते हैं कि तोरी कैसे लगाई जाती है, तो देखते हैं कि हमें कब तक पहला फल काटने के लिए इंतजार करना पड़ता है। सौभाग्य से, यह सब्जी तेजी से बढ़ रही है। केवल छह सप्ताह में हम इस पौधे की पहली फसल तैयार कर सकेंगे, जब तक हमने इसकी अच्छी देखभाल की है। और यही सब कुछ नहीं है, तोरी के पौधे पूरे गर्मियों में फल देते हैं और अगर मौसम पर्याप्त गर्म है तो पतझड़ के मौसम में भी ज़्यादा फल देते हैं। लेकिन हमें कैसे पता चलेगा कि हम पहले से ही फल काट सकते हैं? एक बहुत ही आसान तरकीब है: अगर हम धीरे से कील अंदर घुसाते हैं, तो हमें पता चल जाएगा कि क्या यह तैयार है और अगर यह आसानी से प्रवेश करता है तो पका हुआ है। यदि यह थोड़ा खर्च करता है, तो बेहतर होगा कि कुछ दिन और प्रतीक्षा करें।
मात्रा के संबंध में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि तोरी आमतौर पर बहुत स्वस्थ और उत्पादक पौधे होते हैं। इस कारण से हमें उन्हें लगाते समय सावधान रहना चाहिए और इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए ताकि बड़ी संख्या में फल जमा न हो सकें जिनका हम उपभोग नहीं कर पाएंगे। अगर खेती के दौरान सब ठीक रहा, एक तोरी का पौधा हमें लगभग छह फल दे सकता है। यह चार लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त से अधिक है। इस घटना में कि फसल बहुत प्रचुर मात्रा में है, सबसे अच्छी बात यह है कि हम फलों को दस से बीस डिग्री के बीच तापमान वाले हवादार और ठंडे क्षेत्र में स्टोर कर सकते हैं। इस तरह वे बेहतर तरीके से संरक्षित रहेंगे।
जैसा कि आप देख सकते हैं, तोरी उगाने के लिए सरल पौधे हैं और बहुत उत्पादक हैं। तो दो बार मत सोचो और उन्हें अपने बगीचे में पेश करो, निश्चित रूप से आपको इसका पछतावा नहीं होगा।