दालचीनी का पौधा

उम्र के लिए, दालचीनी को कई गुना और औषधीय उपयोग के लिए अनगिनत बार जाना जाता है। और अगर, यह विश्वास है या नहीं, दालचीनी इसे न केवल व्यंजनों और मिठाइयों की तैयारी और तैयारी के लिए एक अन्य घटक के रूप में लागू किया जाता है, बल्कि इसमें शरीर के लिए लाभकारी गुण भी होते हैं।

इस पौधे के बारे में जिज्ञासु एक व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली प्रजाति होने के बावजूद, अधिकांश घरों और सबसे ऊपर, बगीचों, कहीं भी इस पौधे का नहीं है। और यह उल्लेख नहीं है कि इसकी खेती और रखरखाव काफी आसान है और इसे घर के अंदर और बाहर दोनों जगहों पर पूरी तरह से उगाया जा सकता है।

संयंत्र का सामान्य डेटा

अब,क्या आपने कभी सोचा है कि आपको दालचीनी कहाँ मिलती है? जिस पेड़ से इसे निकाला जाता है वह एक विशाल पौधा है, जो 15 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसकी पत्तियाँ बहुत सुंदर, लांसोलेट, गहरे हरे रंग की होती हैं।

वह मूल रूप से श्रीलंका के हैं, हालांकि आज यह एशिया के सभी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है, अर्थात्, गर्म वातावरण वाले उन सभी क्षेत्रों में जहां परिवेश का तापमान 24 ° से 30 ° C के बीच है। किसी भी मामले में, आइए इस दिलचस्प दालचीनी संयंत्र के बारे में अधिक जानें।

यह माना जाना चाहिए कि यह प्रजातियों में से एक है उच्चतम विश्वव्यापी मान्यता वर्तमान में है। और यह कम नहीं है कि यह ऐसा है, क्योंकि कई संस्कृतियां हैं जो भोजन या औषधीय प्रयोजनों के लिए इस पौधे का उपयोग करती हैं।

इसके व्यापक उपयोग का कारण चीनी संस्कृति और ज्ञान का धन्यवाद है। 4000 से अधिक साल पहले। इस पौधे की खोज के बाद, अरबों ने इसे अपनी संस्कृति में शामिल किया और इसे अधिक पर्यावरणीय उपयोग दिया, वह है, वे इस्तेमाल किया दालचीनी कमरों और कमरों को सुगंधित करने के लिए.

इस पौधे की खेती मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में होती है जैसे कि यह पाया जा सकता है भारत, मेडागास्कर, ब्राजील, चीन और अन्य समान क्षेत्र। और यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं, तो इस पौधे में बीज उत्पन्न करने की क्षमता है जिसका उपयोग इसकी खेती के लिए किया जा सकता है। हालांकि यह ऐसा करने का एकमात्र तरीका नहीं है।

सुविधाओं

अपनी महान लोकप्रियता के बावजूद, इस पौधे के पास न तो शानदार आकर्षण हैं, न ही दिखावटी फूल, एक अद्वितीय उपस्थिति के साथ बहुत कम पत्ते और बाकी पौधों से अलग जिन्हें आप पहले से जानते हैं।

हम आपको बता सकते हैं कि हमारे नायक का वैज्ञानिक नाम क्या है दालचीनी का सिंदूर. यह सदाबहार पत्तियों वाला एक पौधा है, जिसकी लंबाई 25 सेमी तक होती है।

जहाँ तक उसकी सूंड का सवाल है, आमतौर पर सीधे भूरे-भूरे छाल के साथ रखा जाता है। जिसे आप दालचीनी की छड़ी के रूप में जानते हैं, वह छाल से लिया जाता है या, नाकाम रहता है, पौधे के धड़ से।

दूसरी ओर, दालचीनी के फूल स्वयं-परागित हो सकते हैं और इस प्रसिद्ध प्रक्रिया को शुरू करने के लिए किसी भी जानवर की आवश्यकता नहीं है। इसके स्वरूप के बारे में यह सफेद या हरा पीला है और यह बाल के साथ कवर किया गया है।

फल एक 10cm बेरी है, पके होने पर रंग में नीला-काला। इस फल में ऐसे बीज होते हैं जिनका उपयोग एक ही प्रजाति के नए पौधों की खेती के लिए किया जा सकता है। बस आपको इस विधि से दालचीनी उगाने के लिए कुछ चरणों का पालन करना होगा।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, दालचीनी आर्द्र उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय वर्षावनों में बढ़ती है, जिसका औसत वार्षिक तापमान कम से कम 24ºC और प्रति वर्ष 2.000 मिमी वर्षा होती है। वे गहरी, रेतीली और उपजाऊ मिट्टी में शानदार प्रदर्शन करते हैं।

इस प्रकार, दुर्भाग्य से यह समशीतोष्ण जलवायु में होने वाला पौधा नहीं हैहालांकि, यदि आप हल्के गर्म तापमान वाले क्षेत्र में रहने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो आप अपने खुद के दालचीनी संयंत्र को विकसित कर सकते हैं।

अब, एक तथ्य जो बहुत उपयोगी हो सकता है यदि आप पौधे की जरूरत से कम समशीतोष्ण क्षेत्रों में रहते हैं, तो आपके पास एक नर्सरी या स्थान होना चाहिए जिसमें आप इसे रख सकते हैं। इस तरह से कि आप इसके विकास के लिए आवश्यक शर्तें बना सकें.

एक अच्छी फसल के लिए मुख्य बिंदु

अब, नीचे दालचीनी कैसे उगाएं, इसके स्पष्टीकरण पर आगे बढ़ने से पहले हम आपको कुछ महत्वपूर्ण बिंदु प्रदान करने जा रहे हैं जिन्हें आपको जानना चाहिए और हमेशा ध्यान में रखना चाहिए इस प्रजाति का रोपण और खेती करते समय।

• दालचीनी उगाने का सबसे अच्छा समय बरसात का मौसम है। हालाँकि आदर्श यह होगा कि इसे वसंत की शुरुआत के दौरान किया जाए या ऐसा न होने पर, शरद ऋतु के पहले दिन।
• आप उन्हें सीधे उपजाऊ मिट्टी में बो सकते हैं या एक बड़े बर्तन का उपयोग कर सकते हैं।
• जिस मिट्टी का आपको उपयोग करना चाहिए, उसमें मिट्टी की थोड़ी मात्रा होनी चाहिएइसके अलावा, भूमि बहुत उपजाऊ होनी चाहिए।
• इसे सीधे जमीन में रोपने की स्थिति में. आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि मातम चारों ओर न बढ़े।
• सिंचाई ड्रिप या एक कंटेनर के साथ और एक सटीक उपाय के साथ करना पड़ता है, ताकि बाढ़ से बचा जा सके।
• बुवाई के बाद, पहली फसल कम से कम दो या तीन साल बाद होगी.
• आपको यह ध्यान रखना होगा कि कीट और रोग पौधे को प्रभावित नहीं करते हैं।

बोवाई

स्वस्थ पौधा लगाना है  इसे एक उज्ज्वल क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए, ताकि यह सीधे सूर्य के संपर्क में आए और अच्छी छाया देने के लिए इसका मुकुट पर्याप्त चौड़ा (4-5 मीटर) होना चाहिए, इसलिए इसमें बढ़ने के लिए जगह भी होनी चाहिए।

सिंचाई बार-बार करनी पड़ती है, गर्मियों में हर 2-3 दिन पर पानी देना होता है और बाकी साल में हर 4-6 दिन पर पानी देना होता है। इसके साथ ही, तरल जैविक उर्वरक का उपयोग करके निषेचन करना उचित है, गुआनो या धरण। इस तरह, आपके दालचीनी के पौधे में कुछ भी कमी नहीं होगी और बिना किसी समस्या के विकसित हो सकेगा।

यह पूरी तरह से दालचीनी के लिए मान्य है जिसे कटिंग का उपयोग करके उगाया गया है या पौधे के बीज। अब, जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, आप दालचीनी को दो अलग-अलग तरीकों से विकसित कर सकते हैं। यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप पढ़ सकते हैं कि दो तरीकों का उपयोग करके इसे कैसे किया जाए जिसे हम नीचे विस्तार से बताएंगे।

कटाई करके दालचीनी बोना

पौधे की एक शाखा का चयन या अधिग्रहण करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह संसाधित नहीं किया गया है, यह है, कि यह अब तैयार नहीं है और खपत के लिए तैयार है। इसलिए, यह बेहतर है कि आप अपने आप को काटने का चयन करें क्योंकि जब वे संसाधित होते हैं, तो उनके पास अंकुरण की ख़ासियत नहीं होती है।

काटने के बाद, इसे नम करने के लिए आगे बढ़ता है और फिर इसे दफनाता हैया तो एक बर्तन में या एक गोदाम में। इसे एक कंटेनर में रखना सबसे अच्छा है जहां यह बढ़ सकता है और फिर इसे सीधे उस स्थान पर स्थानांतरित कर सकता है जहां आप इसे रखना चाहते हैं।

बेशक, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कहाँ जा रहे हैं, जरूरी है यह पर्याप्त उर्वरता के साथ एक देश होना चाहिए। और इसे प्राप्त करने के लिए, आपको बस अपनी मिट्टी को अधिक पोषक तत्व देने के लिए कार्बनिक पदार्थों और थोड़ा सब्सट्रेट का उपयोग करना होगा।

ऐसे समय होंगे जब आपके द्वारा लगाए गए कटाई से अंकुरण समाप्त हो जाएगा, लेकिन एक भी जड़ नहीं बढ़ी है। अगर ऐसा होता है, न तो क्या आप इसे ट्रांसप्लांट करने के बारे में सोचते हैं, क्योंकि यह इस तरह के बदलाव का विरोध नहीं करेगा।

बीज द्वारा दालचीनी बोना

आपको बस इतना करना है कि अधिकतम तीन बीज लें और फिर उन्हें अपने बीच में एक सेंटीमीटर की दूरी पर अपने बर्तन में रखें। गहराई के लिए, आपको उन्हें बीज के व्यास को दोगुना करने के लिए पर्याप्त स्थान देना होगा और वह गहराई होगी जिस पर तीन बीज होंगे।

उसके बाद, उन्हें पृथ्वी से ढंकने के लिए आगे बढ़ता है लेकिन बिना कुचल दिए। कुछ ऐसा जो आपको अपने बीजों में डालने से पहले याद रखना चाहिए कि आपने मिट्टी को कुछ खाद और आपके द्वारा चुने गए सब्सट्रेट से तैयार किया है।

इस तरह की तैयारी के बाद, बीज लगाए और उन्हें मिट्टी से ढक दिया, उसे पानी पिलाओ। इस बिंदु पर आप एक नली का उपयोग किए बिना इसे मैन्युअल रूप से पानी दे सकते हैं या थोड़ा पानी के साथ एक छोटे कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे करते हैं आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पानी सीधे उस जगह पर न गिरे जहां आपने बीज लगाए हैं, इसलिए आपको केवल इस जगह के आसपास पानी देना चाहिए और बाढ़ से बचना चाहिए।

हाँ अंदर प्रारंभिक खेती के इस बिंदु पर आपको रोजाना पानी देना है. इसका कारण यह है कि पर्यावरणीय गर्मी, नमी और पौधे पर सीधी धूप के कारण मिट्टी जल्दी सूख जाएगी।

और पहले से कही गई अंतिम बात के आधार पर, आपको यह ध्यान रखना होगा कि जिस स्थान पर आपके पास पौधा होना चाहिए, वह सूरज की रोशनी में एक जगह पर होगा इसे दिन में कम से कम 6 घंटे दें, यह प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया को अंजाम देने में मदद करने के इरादे से और यह कि पौधे अपने प्रारंभिक चरणों में नहीं मरता है।

क्या आप जानना चाहेंगे कि दालचीनी कैसे निकाली जाती है? 

दालचीनी एक प्रजाति है जो आंतरिक छाल से प्राप्त की जाती है, कि शाखाओं को छीलने और रगड़कर निकाला जाता है। जब यह अलग हो जाता है, तो इसे अलग किया जाता है और फिर से छील दिया जाता है।

छिलके एक दूसरे के चारों ओर लिपटे रहते हैं, इस तरह कि यह 1 मी लंबी पट्टी का निर्माण करता है। इन पट्टियों को धूप में सुखाया जाता है, और वोइला! स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए अब आप इसका उपयोग कर सकते हैं।