धनिया के गुण और इसे कैसे उगाएं

धनिया एक सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका दुनिया भर में व्यापक रूप से सेवन किया जाता है। हालांकि बहुत से लोग धनिया के गुणों के बारे में नहीं जानते हैं। और यह शर्म की बात है क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श होने के अलावा, सच्चाई यह है कि इसके अन्य उपयोग भी हैं जो काम आ सकते हैं।

लेकिन धनिया में क्या गुण होते हैं? और इसे घर के बगीचे में कैसे उगाया जाएगा? यदि आप इस जड़ी बूटी के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो देखें कि हमने आपके लिए क्या तैयार किया है।

धनिया में क्या गुण होते हैं?

धनिया एक सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका उपयोग आमतौर पर कई संस्कृतियों में अपने विशिष्ट स्वाद और ताज़ा सुगंध के लिए खाना पकाने में किया जाता है। वास्तव में, वह इसी के लिए जानी जाती है। लेकिन असल में इसके और भी कई उपयोग हैं।

जो यह है? हम उनमें से प्रत्येक के बारे में बात करते हैं।

पौष्टिक

इस अर्थ में नहीं कि आप इन जड़ी-बूटियों के साथ ड्रेसिंग कर सकते हैं, बल्कि इसलिए कि धनिया के गुणों में इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए, सी और के होते हैं।

इसके अलावा, इसमें स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण खनिज जैसे कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम होते हैं।

यह ध्यान में रखते हुए कि बहुत से खाद्य पदार्थों में यह संयोजन नहीं मिलता है, धनिया को उन व्यंजनों में शामिल करना दिलचस्प हो सकता है जो इसे स्वीकार करते हैं।

विरोधी भड़काऊ गुण

यदि आपके शरीर में सूजन है, उदाहरण के लिए, क्योंकि आपके टखने में सूजन है, सूजन के कारण दांतों में दर्द है या कई अन्य स्थितियां हैं, तो धनिया शरीर में सूजन को कम करके समस्या को दूर करने में मदद कर सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट गुण

यदि आप नहीं जानते हैं, धनिया एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आप उम्र नहीं बढ़ाएंगे, या आपने जो खोया है उसे वापस पा लेंगे, लेकिन कम से कम वे लंबे समय तक स्थिर मूल्यों पर बने रहेंगे।

जीवाणुरोधी गुण

कुछ अध्ययनों के आधार पर धनिया में जीवाणुरोधी गुण पाए गए हैं। और यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह शरीर में कुछ हानिकारक जीवाणुओं से लड़ने में मदद करेगा।

दूसरे शब्दों में, यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक की तरह है जिसे आप प्रतिदिन भोजन के साथ ड्रेसिंग में ले सकते हैं।

पाचन लाभ

भारी पाचन, पेट में एसिड की समस्या, सूजन, अल्सर आदि। सच्चाई यह है कि पाचन तंत्र सबसे महत्वपूर्ण में से एक है और अच्छा महसूस करने के लिए इसकी देखभाल करना आवश्यक है।

इसलिए धनिया इनमें से कई बीमारियों का इलाज कर सकता है।

सुखदायक गुण

विशेष रूप से, धनिया आपके शरीर में तनाव और चिंता की मात्रा को कम करने में आपकी मदद कर सकता है। यह इसके शांत और आराम करने वाले गुणों के कारण है।

बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि यह आपको पूरी तरह से खत्म कर देगा जो आपको तनावग्रस्त या चिंतित करता है, लेकिन यह स्तरों को कम करेगा और इन स्थितियों को उत्पन्न करने वाली स्थितियों पर अधिक नियंत्रण रखने में आपकी मदद करेगा।

कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता

कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि धनिया रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

एनाल्जेसिक गुण

अंत में, धनिया के एक और गुण का संबंध शरीर में दर्द से राहत देने से है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक शक्तिशाली एनाल्जेसिक है, अन्य पौधों की तरह नहीं, लेकिन यह दवाओं और अन्य रासायनिक उत्पादों की तुलना में बहुत सस्ता (अल्पकालिक और दीर्घकालिक) है।

घर में धनिया कैसे उगाएं

यदि धनिया के सभी गुणों के कारण आप इसे दैनिक, लगभग दैनिक आधार पर रसोई में उपयोग के लिए उगाना चाहते हैं, तो हम आपकी मदद करना चाहते हैं ताकि आप जान सकें कि धनिया उगाते समय आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए।

हम मानते हैं कि यह काफी आसान फसल है, और आपको इससे बहुत अधिक समस्याएं नहीं होंगी। लेकिन अगर आप इसे ध्यान दें कि हम नीचे प्रस्तावित करने जा रहे हैं, तो इसका विकास और उत्पादन भी बेहतर होगा। क्या आप जानना चाहते हैं कि कौन से पहलू सबसे महत्वपूर्ण हैं?

स्थान

El धनिया उगाने में आसान जड़ी बूटी है और गमले में या बगीचे में लगाया जा सकता है। हालाँकि, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसे दिन में कई घंटों के लिए सीधे धूप मिले। इसलिए:

यदि आप इसे घर के अंदर रखने जा रहे हैं, तो एक ऐसी खिड़की चुनें, जिससे दिन में कम से कम कुछ घंटों के लिए सूर्य सीधे प्रवेश करता हो।

यदि आप घर से दूर हैं, तो इसे ऐसी जगह पर रखें जहाँ कई घंटों के लिए धूप आती ​​हो। बेशक, अगर सूरज बहुत गर्म है तो सावधान रहें क्योंकि यह आपको जला सकता है।

बुनियाद

आप यह नहीं जानते होंगे, लेकिन अच्छी तरह से सूखा, पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में धनिया सबसे अच्छा बढ़ता है। पोषक मिट्टी को 50% जल निकासी के साथ मिलाने की कोशिश करें, ताकि जड़ों को नुकसान पहुंचाने वाले पानी का संचय न हो।

बेशक, आपको पता होना चाहिए कि इसे लगातार नम मिट्टी की आवश्यकता होगी, क्योंकि अगर यह सूख जाता है तो पौधा रुक सकता है और बढ़ना बंद कर सकता है।

बोवाई

धनिया बोने का सबसे अच्छा तरीका बीज है। वे आसानी से प्राप्त होते हैं और जल्दी से अंकुरित होते हैं। बेशक, उन्हें एक सेंटीमीटर की गहराई तक फेंकना सुनिश्चित करें।

अगर आप इन्हें गमले में लगाने जा रहे हैं तो इसे कम से कम 20 सेंटीमीटर गहरा बनाने की कोशिश करें। आप इसे कहां रखते हैं इसके आधार पर, हम अनुशंसा करेंगे कि आप मिट्टी, प्लास्टिक या सिरेमिक का उपयोग करें। उत्तरार्द्ध के मामले में, यह दूसरों की तुलना में ठंडा है और कम गर्मी का प्रतिरोध करता है; प्लास्टिक सस्ता है और इसका वजन पिछले वाले (या मिट्टी वाले) जितना नहीं है, लेकिन पूर्ण सूर्य में यह इतना गर्म हो जाता है कि यह पौधे की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है।

इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे एक बर्तन या दूसरे को चुनने के लिए कहां रखना चाहते हैं।

ग्राहक

बहुत तेजी से बढ़ने वाला पौधा होने के कारण इसमें कुछ खाद मिलाना जरूरी है। एक चुनें जिसे आप सिंचाई के साथ मिला सकते हैं और इस प्रकार आप यह सुनिश्चित करेंगे कि यह उस स्थान पर प्रवेश करे जहां इसे होना चाहिए।

फ़सल

धनिया की कटाई का आदर्श समय वह है जब आप देखते हैं कि पत्ते काफी बड़े हो गए हैं। यह सच है कि शुरुआत में आपके लिए यह तय करना मुश्किल हो सकता है कि यह सही समय है या नहीं, लेकिन जैसे ही आप अनुभव हासिल कर लेंगे आपको कोई समस्या नहीं होगी।

एक बार जब आप इसकी कटाई कर लेते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि आप फिर से बीज लगा सकते हैं। दरअसल, धनिया की कटाई हर 2-3 हफ्ते में होने की बात कही जाती है, इसलिए आप चाहें तो इसे साल भर खा सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं धनिया के गुण इसकी खेती को और भी आकर्षक बना देते हैं। और यह देखते हुए कि यह एक ऐसा पौधा है जिसे आप एक महीने से भी कम समय में काट सकते हैं, यह आपको अधिक रुचिकर लग सकता है। क्या आप घर में धनिया लगाने की हिम्मत करेंगे?