मौसमी फलों में से एक, जो हमें सबसे ज्यादा पसंद है, निस्संदेह है, पानी नाशपाती। हालाँकि, आज ग्रीनग्रोकर्स और सुपरमार्केट में कई किस्में टैगलाइन 'वाटर पीयर्स' के साथ दिखाई दे रही हैं, जिन्हें वास्तव में ऐसा नहीं माना जाता है।
क्या आप जानते हैं कि कौन सा असली है? क्या आप पानी के नाशपाती और उन्हें खरीदने से पहले आपको जो कुछ भी जानना है, उसके बारे में अधिक जानना चाहते हैं? खैर, झिझकें नहीं, तो हम उन्हीं के बारे में बात करने जा रहे हैं।
पानी नाशपाती क्या है?
नाशपाती आपके लिए सबसे ताज़ा फलों में से एक है। एक बार पका हुआ, ताजा, यह स्वादिष्ट होता है और यहां तक कि जो लोग कम से कम फल पसंद करते हैं, जब स्वाद अधिक चाहते हैं। खासकर अगर वे जो खाते हैं वह पानी का नाशपाती है। लेकिन इतना ही नहीं; पके हुए, अन्य व्यंजनों की संगत के रूप में, पेस्ट्री में ... कई गैस्ट्रोनॉमिक विकल्प हैं कि हम आपको नाशपाती के लिए उद्धृत कर सकें।
यह फल विशिष्ट भूमध्यसागरीय है, क्योंकि इसकी उत्पत्ति दक्षिण पूर्व यूरोप और पश्चिमी एशिया में पाई जाती है। हालाँकि, आज आप इसे पूरी दुनिया में खेती करते हुए पा सकते हैं।
इसका मतलब यह है कि विभिन्न किस्में हैं, कई, और कभी-कभी उनमें से कुछ को पानी के नाशपाती माना जाता है, जब वास्तव में, वे असली मूल नहीं होते हैं। तो असली पानी नाशपाती क्या है?
उसके लिए, हमें ला रियोजा जाना है, जहां असली पानी के नाशपाती का उत्पादन होता है, जिसे 'ब्लेंक्विलास' भी कहा जाता है। वे देश में सबसे अधिक खपत में से कुछ हैं और यह कम के लिए नहीं है, क्योंकि अगर वे अच्छी गुणवत्ता के हैं, तो बस उन्हें डालें, उनके पास एक विशिष्ट स्वाद और बनावट है। लेकिन यह भी कि तरल का वह प्रवाह यही कारण है कि उन्हें ऐसा कहा जाता है।
नाशपाती का पानी मध्यम आकार का होता है। हरे और रंग में चिकने, इसका दिल छोटा और सफेद मांस होता है। इसकी सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि, एक बार जब यह खाने के लिए पक जाता है, जैसे ही आप इसे छीलना शुरू करते हैं, आप देखेंगे कि यह नाशपाती के स्वाद वाले पानी को कैसे छोड़ता है। जब आप इसे काटते हैं, तो यह जारी रहता है जो इसके मांस को बहुत नरम और उत्तम बनाता है, एक स्वादिष्टता जो हमेशा पैदा करती है जिसे आप दूसरे नाशपाती के साथ दोहराना चाहते हैं।
अब, क्योंकि नाशपाती पहले से ही अधिक व्यापक हैं, और अधिक किस्में भी हैं, एक और भी है जो बहुत "पानीदार" है। और यह विलियम्स नाशपाती है, जिसे बार्टलेट भी कहा जाता है। यह बड़ी और पीली या लाल पीली त्वचा वाली होती है। इसका स्वाद भी चिकना और मीठा होता है, और इसमें बहुत सारा पानी होता है।
इन दोनों को पानी नाशपाती माना जा सकता है, हालांकि मूल और वास्तव में ला रियोजा से एक है।
पानी नाशपाती का मौसम क्या है?
यदि आप ग्रीनग्रोकर्स, विशेष रूप से सुपरमार्केट को देखते हैं, तो आप पाएंगे कि साल भर में लगभग सभी प्रकार के फल होते हैं। समस्या यह है कि पेड़ पूरे वर्ष फल नहीं देते हैं, उनके पास एक मौसम होता है जब वे करते हैं और आपको उनका आनंद लेने के लिए अगले वर्ष तक इंतजार करना होगा।
नाशपाती के मामले में भी कुछ ऐसा ही होता है। बाजार में आप पा सकते हैं कि सभी वर्ष दौर हैं, खासकर जब से विभिन्न किस्में हैं। लेकिन नाशपाती के पानी के मामले में चीजें बदल जाती हैं।
अगर आप वाकई पानी का नाशपाती खाना चाहते हैं, तो इसे करने का सबसे अच्छा समय जून से दिसंबर तक है. और उन सभी महीनों में, सबसे अच्छा अगस्त है। क्यों? ठीक है, क्योंकि ब्लैंक्विला नाशपाती, ला रियोजा से एक, उस मौसम में होता है जब इसकी सबसे अधिक खपत होती है, और जब फलों को वास्तव में काटा जाता है और पूरे स्पेन (और देश के बाहर) में वितरित किया जाता है।
अन्य किस्म के मामले में जिसमें पानी भी है, विलियम्स नाशपाती, आपको इसका स्वाद लेने के लिए गर्मियों तक इंतजार करना चाहिए।
इस प्रकार, शरद ऋतु, सर्दी और वसंत ऋतु में, आपको अन्य किस्मों का चयन करना होगा, हालांकि वे उतना पानी नहीं छोड़ते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि वे स्वाद में स्वादिष्ट नहीं हैं, जैसे सम्मेलन नाशपाती या एर्कोलिनी नाशपाती।
पानी नाशपाती या ब्लैंकक्विला के गुण
जल नाशपाती के गुणों में (के समान manzana), मुख्य में से एक निस्संदेह पानी है। इस तरल के प्रतिशत से बना होने के कारण, यह इसे बहुत हाइड्रेटिंग, लेकिन मूत्रवर्धक और शुद्ध करने वाला भी बनाता है। इतना ही नहीं, यह एक महान सहयोगी यदि आपको घुलनशील फाइबर सामग्री की आवश्यकता है। और इसके अलावा, इसमें विटामिन (विशेषकर समूह बी) और खनिज होते हैं। यह पोटेशियम, फास्फोरस, तांबा, कैल्शियम और मैग्नीशियम में बहुत समृद्ध है।
यह सब क्या कर सकता है? खैर, के बीच सफेद नाशपाती के फायदे हैं:
- यूरिक एसिड को नियंत्रित करता है। इस हद तक कि यह शरीर से अतिरिक्त को खत्म करने का प्रबंधन करता है।
- इसमें एक महान रेचक शक्ति है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें आंतों के संक्रमण में समस्या है या जो कब्ज से पीड़ित हैं।
- जिन लोगों के पास द्रव प्रतिधारण है, उनके लिए यह एकदम सही है, क्योंकि इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है (यह आपको अधिक बार बाथरूम जाने पर मजबूर कर देगा)।
- बच्चों में हड्डियों के विकास के साथ-साथ ऊतकों और तंत्रिका तंत्र में सुधार करता है (और वयस्कों में भी, हालांकि कुछ हद तक)।
- यह रक्तचाप को कम करने में मदद करता है (इसमें पोटेशियम की मात्रा के कारण)।
- तंत्रिका तंत्र को नियंत्रित करता है (समूह बी के विटामिन द्वारा)।
- गुर्दे की पथरी के खिलाफ कार्य करता है।
- यह प्रोस्टेटाइटिस और सिस्टिटिस के मामलों में काम करता है।
- यह मूत्राशय के कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है।
- कोलेजन प्रदान करता है, जो आपकी त्वचा की मदद करता है।
- आँखों की रोशनी में सुधार।
- यह आपको सुरक्षा देता है (आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है)।
सबसे अच्छा पानी नाशपाती कैसे प्राप्त करें?
क्या आप पहले से ही एक नाशपाती पानी खाना चाहते हैं? यदि हां, तो आप किसी भी किराने की दुकान और सुपरमार्केट में जा सकते हैं और उन्हें खरीद सकते हैं, लेकिन क्या वे वास्तव में सबसे अच्छे हैं? शायद नहीं।
पैरा सर्वोत्तम सफेद नाशपाती प्राप्त करें, हम निम्नलिखित की अनुशंसा करते हैं:
- उन उत्पादकों को खोजें जिनके पास पानी के नाशपाती हैं और उन्हें सीधे खरीद लें। इस तरह आपको पता चल जाएगा कि वे पेड़ से आपकी मेज पर जाते हैं और वे स्वादिष्ट होंगे। इंटरनेट के साथ इसका पता लगाना आसान है और स्पेन में शिपमेंट के साथ आपको कोई समस्या नहीं होगी। वास्तव में, कई ऑनलाइन हो गए हैं।
- अपने ग्रीनग्रोसर से बात करें ताकि वह आपके लिए "गुणवत्ता" वाले पानी के नाशपाती ला सके। हां, वे सामान्य लोगों की तुलना में अधिक महंगे होंगे, लेकिन उनके स्वाद के लिए यह इसके लायक है।
- अपने बगीचे में एक नाशपाती का पेड़ लगाएं। आपको गुणवत्ता वाले फल देने के लिए देखभाल की आवश्यकता होगी, लेकिन यह बाद में इसके लायक होगा जब आप इसका एक फल खाएंगे।
अब आपको बस थोड़ा समय बिताना है जब आप मूल पानी नाशपाती चुनने के लिए खरीदारी करने जाते हैं। जब आप इसे खाते हैं तो आपको निश्चित रूप से इसका पछतावा नहीं होता है।