कस्टर्ड सेब, जिसे कस्टर्ड सेब के पेड़ के रूप में भी जाना जाता है, पश्चिमी भारत से आता है, लेकिन आज यह स्पेन में है जहां इसका उत्पादन मुख्य रूप से केंद्रित है। इस सब्जी को इसके द्वारा उत्पादित फल के लिए बहुत सराहा जाता है: कस्टर्ड सेब। इस विदेशी फल में पोषण और आहार दोनों की अच्छी गुणवत्ता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें न केवल वसा कम होती है, बल्कि इसमें फास्फोरस भी होता है और यह समूह बी और सी से संबंधित विटामिनों से भरपूर होता है। इसलिए, हम इस लेख में यह बताने जा रहे हैं कि कस्टर्ड सेब कैसे लगाएं।
अगर आप कस्टर्ड सेब लगाने की सोच रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। यहां हम बताएंगे कि इस पेड़ को कैसे और कब लगाना है और इसकी देखभाल की क्या जरूरत है। तो आगे बढ़ो और पढ़ो!
कस्टर्ड सेब के बीज कैसे बोए जाते हैं?
कस्टर्ड सेब, या कम से कम इसके बीज सीधे जमीन में लगाने की संभावना है, उन्हें ठीक से साफ करने और उनके अपने आप बढ़ने की प्रतीक्षा करने के अलावा और कोई काम नहीं है। फिर भी, संभावना है कि यह पूरी प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से नहीं होगी, काफी अधिक है। इस कारण से, हम इस पौधे के बीजों को बाद में ट्रांसप्लांट करने में सक्षम होने के लिए कैसे अंकुरित करें, इसे चरण दर चरण समझाने जा रहे हैं।
- बीजों का अधिग्रहण: सबसे पहले हमें कस्टर्ड सेब के बीज लेने चाहिए। उन्हें खरीदा जा सकता है या हम एक के बीज का उपयोग कर सकते हैं जिसे हमने अभी खाया है।
- बीज की सफाई : बीज पर गूदे के किसी भी निशान को हटा दें। ऐसा करने का एक अच्छा तरीका है कि पानी में थोड़ा सा क्लोरीन मिला लें और बीजों को कीटाणुरहित करने के लिए उसमें डुबो दें। जो बीज तैरते हैं वे रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि वे खराब स्थिति में हैं। बीजों को क्लोरीनयुक्त पानी से तुरंत हटा देना चाहिए और अब्सॉर्बेंट पेपर से सुखाना चाहिए।
- बीज काट लें: आगे हमें बीज के संकरे सिरे पर एक बहुत छोटा टुकड़ा काटना या रेत करना चाहिए, लेकिन बहुत सावधानी से। इससे उनके अंकुरित होने की संभावना बढ़ जाती है।
- पानी: बीज को एक गिलास पानी में डालकर रात भर के लिए रख दें।
- प्रकोप: पानी से बीज निकालने के बाद, हमें उन्हें सिक्त सोखने वाले कागज़ में लपेटना चाहिए और उन्हें एक हवादार कंटेनर में स्टोर करना चाहिए। जिस स्थान पर हमें यह पात्र रखना है वह स्थान थोड़ा गर्म होना चाहिए। जब कागज सूख जाए, तो इसे फिर से सिक्त करना चाहिए। हमें इसे तब तक जारी रखना चाहिए जब तक कि बीज एक छोटी सफेद कली न दिखा दें, जो मूल रूप से उनकी जड़ है। यह 15 दिनों के बाद होना चाहिए।
- पहला प्रत्यारोपण: जब वे पहले ही अपने पहले अंकुर पैदा कर लेते हैं, तो हमें बीजों को सीड बेड या छोटे गमलों में ट्रांसप्लांट करना चाहिए। लेकिन ऐसा करने से पहले, पॉट या सीड बेड को कार्बनिक पदार्थों से भरपूर और अच्छे जल निकासी के साथ एक सब्सट्रेट से भरा होना चाहिए। बीजों को अंकुर नीचे की ओर करके लगाना चाहिए, लेकिन सावधान रहें, उन्हें बहुत गहरा गाड़ना अच्छा नहीं है।
- देखभाल: आपको बर्तन या सीडबेड को पानी देना होगा। सब्सट्रेट को नम रहना चाहिए, लेकिन जलभराव नहीं। प्रारंभ में वृद्धि काफी धीमी होती है, क्योंकि पौधे के लिए बीजों की कठोरता को तोड़ना और इस तरह अपनी पहली पत्तियां दिखाना मुश्किल होता है।
- दूसरा प्रत्यारोपण: एक से दो महीने के बाद, कस्टर्ड सेब के पौधे अपने अंतिम स्थान पर रोपाई के लिए तैयार हो जाना चाहिए।
कस्टर्ड सेब के बीज कब लगाएं?
आम तौर पर, वसंत में कस्टर्ड सेब लगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि वह तब होता है जब आपके बीजों के सफलतापूर्वक अंकुरित होने की सबसे अच्छी संभावना होती है। हालांकि, अगर हम ऐसी जगह पर रहते हैं जिसकी जलवायु बहुत समशीतोष्ण या उष्णकटिबंधीय है, यानी पूरे मौसम में तापमान में भारी बदलाव के बिना, हम साल के किसी भी समय चेरीमोया लगाने की कोशिश कर सकते हैं।
जलवायु से अधिक इस सब्जी को बोते समय मुख्य समस्या यह है कि इसके बीज अत्यंत कठोर होने के साथ-साथ, उनमें अंकुरण अवरोधक होते हैं। इस कारण से, उन्हें अंकुरित करना कई मौकों पर थोड़ा मुश्किल काम होता है और यह हमेशा सफल नहीं होता है।
कस्टर्ड सेब के पेड़ को बढ़ने में कितना समय लगता है?
इस घटना में कि हम सफल रहे हैं और हमारे बीज अंकुरित होने लगे हैं, हमें उन्हें कस्टर्ड सेब के अंतिम स्थान पर ट्रांसप्लांट करना चाहिए। वहां, उचित देखभाल के साथ, यह फलदार वृक्ष बढ़ने लगेगा। लेकिन फिर भी, यह एक धीमी प्रक्रिया है जिसमें बहुत अधिक ध्यान और धैर्य की आवश्यकता होती है।
कस्टर्ड सेब के पेड़ की देखभाल कैसे करें?
कस्टर्ड सेब अपेक्षाकृत छोटे आकार का पेड़ होता है। इसकी ऊंचाई आठ मीटर से अधिक होना बहुत आम नहीं है। इसके अलावा, यह असाधारण रूप से अच्छी तरह से छंटाई का समर्थन करता है, इसे मध्यम और छोटे बगीचों के लिए एक आदर्श पौधा बनाना। लेकिन सभी सब्जियों की तरह, कस्टर्ड सेब लगाने के बाद इस सब्जी को कुछ देखभाल की आवश्यकता होती है।
पहला स्थान है। कस्टर्ड सेब को जितनी रोशनी की आवश्यकता होती है वह बहुत अधिक होती है। यदि हम ऐसी जगह पर रहते हैं जहाँ की जलवायु हल्की या समशीतोष्ण है, तो हम पेड़ को पूर्ण सूर्य के प्रकाश में रख सकते हैं। दूसरी ओर, यदि हमारे चारों ओर की जलवायु गर्म है या गर्मियों में सूरज बहुत तेज चमकता है, तो कस्टर्ड सेब के लिए सबसे अच्छी जगह अर्ध-छाया वाली जगह है।
साथ ही पानी देते समय हमें कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। इस कार्य की आवृत्ति अधिक होनी चाहिए। गर्मी के महीनों में आपको हर दूसरे दिन कस्टर्ड सेब को पानी देना होगा। दूसरी ओर, जब यह ठंडा होता है, तो सप्ताह में दो बार सिंचाई करना पर्याप्त होता है। हमें यह कभी नहीं भूलना चाहिए कि कस्टर्ड सेब के पेड़ की मिट्टी को पोखर से बचाना चाहिए।
जैसा कि हमने पहले बताया, चेरीमोया को ऐसी मिट्टी की जरूरत होती है जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो। इस कारण से, कुछ उर्वरकों जैसे बोकाशी, वर्म कास्टिंग या खाद का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। ये पूरी तरह से पारिस्थितिक उर्वरक होने के अलावा, कस्टर्ड सेब के विकास में बहुत मदद करेंगे।
विचार करने का एक अन्य पहलू छंटाई है। हमें यह कार्य वसंत या शरद ऋतु में करना चाहिए. मूल रूप से यह पेड़ की पत्तियों और शाखाओं को हटाने के बारे में है जो खराब स्थिति में हैं। जहां तक प्रूनिंग गठन की बात है, जैसा कि सभी फलों के पेड़ों में होता है, इसे केवल पहले वर्षों के दौरान ही किया जाना चाहिए।
अब हमें बस काम पर उतरना है!