सब्जियों के प्रकार और खेती क्या हैं

की दुनिया जठरांत्र यह तत्वों के असंख्य से बना है जो आज कई राष्ट्रों की संस्कृतियों का हिस्सा हैं। भोजन करके खाया जा सकता है सांस्कृतिक, औषधीय कारण या स्वाद के कारणों के लिए।

जो भी हो, भोजन में कई श्रेणियां हैं जो उपभोक्ताओं को विस्तृत श्रृंखला से चुनने की अनुमति देती हैं। तो ऐसा लगता है कि वर्तमान में, कई देशों के मेनू में बढ़िया विकल्प हैं सभी स्वादों, जरूरतों और रीति-रिवाजों के लिए, इस तरह से कि उपभोक्ता उन सभी तत्वों में से एक का चयन कर सकते हैं, जो अपनी प्राथमिकताओं के अनुकूल हैं।

वे क्या हैं और सब्जियां क्यों खाते हैं?

मुख्य रूप से, कई श्रेणियां हैं जिन्हें आज विशेषताओं की एक श्रृंखला के आधार पर सीमांकित किया गया है, चाहे भौतिक, दृश्य, पोषण-औषधीय आदि।

आज हम बात करेंगे सब्जियों और हम आपको इसकी मुख्य विशेषताओं, कुछ महत्वपूर्ण आंकड़ों, साथ ही इसके वर्गीकरण और इसकी खेती के बारे में जानकारी देंगे।

सिद्धांत रूप में, सब्जियों में वे शामिल हैं पौधों की दुनिया से खाद्य पदार्थ जिसे संसाधित होने या उसके कच्चे रूप में प्राप्त होने के बाद प्राप्त निश्चित अवस्था के तहत सेवन किया जा सकता है। इतने सारे विकल्पों में से, सब्जियों में सभी प्रकार के पौधे शामिल हैं जिसे किसी भी अवस्था में सेवन किया जा सकता है।

सब्जी का संविधान

इसकी रचना काफी हद तक जवाब देती है 80% पानी, जबकि बाकी पोषक तत्वों से बना है और उपरोक्त के आधार पर, यह मानना ​​आसान है कि सब्जियां जलयोजन प्रदान करती हैं शरीर के लिए शरीर, साथ ही महान पोषण योगदान के लिए।

इसकी पोषण संबंधी जानकारी में सब्सट्रेट की एक अंतहीन संख्या शामिल है, जिसके बीच हम उल्लेख कर सकते हैं फाइबर, विटामिन, खनिज, शर्करा और स्टार्च। इसी तरह, इसके पोषण संबंधी जानकारी के कुछ हिस्सों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

इस अर्थ में, हम इस बात को महसूस कर सकते हैं कि सब्जियां उपभोक्ता स्वास्थ्य में खेलती हैं, साथ ही साथ व्यक्ति के जलयोजन की स्थिति का रखरखाव और पर्यावरण में मौजूद शत्रुतापूर्ण जीवों के खिलाफ इसकी सुरक्षा प्रणाली।

सब्जियों में उपभोग के तत्वों का एक मिश्रण शामिल होता है जो बारी-बारी से महान विशेषताओं और फलस्वरूप, इसने कई तौर-तरीकों को जन्म दिया है खपत, खेती और सिंचाईइस तरह से कि इन सब्जियों की प्रत्येक विशेषता उनमें से प्रत्येक को विशेष रूप से आवश्यक तत्व बनाएगी।

सब्जियों को उगाना

आम तौर पर, सब्जियों की खेती यह घने मिट्टी और शांत जलवायु से अधिक कुछ भी नहीं चाहिए।

इनमें से विशाल बहुमत प्रति माह बड़ी मात्रा में उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती हैहालांकि, कुछ अपवाद हो सकते हैं, यही वजह है कि हम प्रत्येक को समझाने के लिए आगे बढ़ेंगे खेती की प्रक्रिया और सब्जियों को निषेचित करना, सबसे विशिष्ट वर्गीकरण को ध्यान में रखते हुए, उपयोगकर्ता को यह जानने की संभावना प्रदान करता है कि उनमें से प्रत्येक के फायदे और नुकसान क्या हैं।

इसी तरह, प्रत्येक वर्गीकरण के लिए संबंधित कुछ उदाहरण प्रस्तुत किए जाएंगे, इस तरह से कि लेखक अपने दिमाग में जो विचार लाता है, उसके आधार पर अधिक ठोस देखा जा सकता है दृश्य तत्व जो समझ को पुष्ट करते हैं और सूचना संघ।

इस प्रकार, कई विचार हैं जिन्हें बाहर ले जाने पर ध्यान दिया जाता है सब्जियों का वर्गीकरणइस कारण से, यहाँ सब्जियों के प्रकार हैं।

सब्जियों के प्रकार

का फल

जैसा कि नाम से पता चलता है, सब्जियों का यह वर्ग महान पोषण योगदान प्रदान करते हैं फल पर जो निर्धारित पौधे प्रदान करता है।

फलों को वर्ष के विशिष्ट समय पर या कुछ मामलों में काटा जा सकता है, वर्ष के किसी भी मौसम में निकाला जा सकता है मामले पर निर्भर करता है और कुछ फल सब्जियों के बीच हम हैं तरबूज, टमाटर, खीरा, खरबूजा, बैंगन, तोरी, इत्यादि

इसकी खेती के लिए कुछ विशेष प्रकार के विचारों की आवश्यकता होती है और वह यह है कि मिट्टी को निश्चित रूप से प्रतिक्रिया करनी चाहिए आर्द्रता बताती है, साथ ही एक मध्यम स्थिरता बनाए रखना। यह लगातार निषेचित होना चाहिए, खासकर जब फल अपनी पहली परतों को बहाता है, जिस समय हमें करना चाहिए पोटेशियम को खाद की खुराक में मिलाएं जिसे हम संयंत्र के अधीन कर रहे हैं।

चादर

वे में हैं पौधे का पत्ती क्षेत्र, अर्थात् इसके पत्तों में। कुछ मामलों में, उन्हें भस्म होने से पहले अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे गैर पीने योग्य पानी के संपर्क में आ सकते हैं।

इसी तरह ये सब्जियां कई सलाद में शामिल होते हैं और कुछ मामलों में, वे स्ट्यू और सूप के पूरक के रूप में उपयोग किए जाते हैं, उनकी विविधता के लिए धन्यवाद, जो बहुत व्यापक है और उनके पास कई हो सकते हैं आकार, रंग और बनावट और कुछ उदाहरणों के बीच हम पा सकते हैं सलाद, चटनी और पालक.

इसकी खेती निम्नलिखित परिस्थितियों में की जाती है, क्योंकि इसकी मिट्टी ताजी और हल्की होनी चाहिए। इससे ज्यादा और क्या, पानी के संचय से बचना चाहिए संभावित (पोखर)।

उनकी मिट्टी की नमी सूक्ष्म और सतर्क होनी चाहिए और जब यह उनकी खाद की बात आती है, तो यह जानना चाहिए कि उन्हें किसी भी खाद की आवश्यकता नहीं है। सिंचाई करनी चाहिए अपने शुरुआती विकास के दिनों में लगातार बने रहें, बाद में और एक बार कुछ दिशानिर्देशों को इसके विकास के दौरान पार कर लिया गया है, यह केवल पर्याप्त होगा जमीन को ठंडा रखें जिसमें ये सब्जियां उगती हैं।

जड़

गाजर इस वर्गीकरण का हिस्सा रहा है, तब से इस प्रकार की सब्जी की जड़ें बहुत नरम होती हैं और इसकी जड़ें, इसका भोजन, बड़े अनुपात में प्रस्तुत किया गया है, इसलिए, इस तरह की सब्जी में बहुत पोषण योगदान है। इसकी खेती जाहिरा तौर पर सरल है और यह पत्थर या अन्य जैसे कठोर वस्तुओं से साफ मिट्टी उत्पन्न करने के लिए पर्याप्त है।

जलवायु के लिए, आपकी मिट्टी केवल बोने के लिए सामान्य भूमि होनी चाहिए, लगातार साथ उर्वरक खुराक। प्रत्येक रूट सब्जी की खेती के लिए कुछ विशिष्ट विचार भी हैं, जो कि उनके द्वारा उत्पादित उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करेगा।

बीज

जैसा कि इसके नाम से संकेत मिलता है, बीज इस सब्जी पर उपभोग करने वाले तत्व हैं और यह है कि आम तौर पर, इन बीजों का सेवन आसानी से किया जा सकता है, साथ ही आसान उद्घाटन।

कुछ मामलों में उपयोगकर्ता द्वारा उपभोग किए जाने से पहले कुछ प्रकार के प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है और कुछ उदाहरणों के बीच हम इसका उल्लेख कर सकते हैं मटर, सेम और मटर.

इसके आकार के लिए धन्यवाद, इसकी संस्कृति को प्रभावी ढंग से विकसित करने के लिए बड़े स्थानों की आवश्यकता नहीं है। इसकी सदस्यता बहुत सरल है और साप्ताहिक आधार पर की जाती है इसकी खपत काफी धीमी है.

स्टेम

इन सब्जियों में प्रचुर मात्रा में रेशेदार सामग्री, जिसका अर्थ है खाद्य श्रृंखला में व्यावहारिक रूप से आवश्यक खपत।

इस प्रकार, इस तरह की सब्जी के कुछ उदाहरणों में हमारे पास शतावरी और थीस्ल हैं। आपकी बुआई जलवायु के लगभग सभी प्रकार का सामना कर सकते हैं, जो एक संकेतक है कि वे अपने अंतिम उत्पाद से समझौता किए बिना आसानी से विभिन्न परिदृश्यों के अनुकूल होते हैं, उनके उर्वरक जड़ पौधों के समान होते हैं, इसलिए, उन्हें इस तरह की देखभाल की अधिक आवश्यकता नहीं है।

अंत में, हमारे प्रत्येक मेनू में सब्जियां उगती हैं। इसकी खपत कई कारणों, साथ ही साथ इसकी खेती का जवाब दे सकती है।

इसके महान वर्गीकरण के परिणामस्वरूप हुआ है गैस्ट्रोनोमिक बाजार के लिए कई प्रस्ताव, जो व्यापारियों को आबादी की जरूरतों के साथ-साथ संभावनाओं को ध्यान में रखते हुए कई तत्वों के बीच चयन करने की अनुमति देता है क्षेत्र में रोपण और खेती, जो आपको मांग के स्तर का अनुमान लगाने की अनुमति देगा कि यह सब्जी मौजूद हो सकती है।

फूल

फूल सब्जियों की श्रेणी में हम फूलगोभी, गोभी, ब्रोकोली और आटिचोक पा सकते हैं और यह अच्छी तरह से है और जैसा कि इसके नाम से संकेत मिलता है, वे वे सब्जियां हैं जिनमें फूल वाला हिस्सा खाया जाता है।

इस प्रकार की सब्जी के साथ अगर आपके पास एक बगीचा है, तो इसे इकट्ठा करना है जब फूल अभी भी बंद है, जब से यह खुलता है, तो इसके सभी लाभ खो देंगे।