आपके बगीचे में बादाम का पेड़ हो सकता है लेकिन आप अच्छी तरह से नहीं जानते हैं बादाम को कैसे छीलें कुछ गैस्ट्रोनोमिक व्यंजन तैयार करने के लिए। बादाम का पेड़ एक ऐसा पेड़ है जिसे बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं है लेकिन हमें इसके बारे में कुछ पहलुओं को जानना चाहिए।
इसलिए, इस लेख में हम आपको बादाम छीलने के तरीके के बारे में बात करने जा रहे हैं और अपने बादाम के पेड़ की देखभाल के लिए आपको क्या ध्यान रखना चाहिए।
बादाम को कैसे छीलें
निश्चित रूप से आपके पास कुछ व्यंजनों के बारे में विचार है जिन्हें आप बादाम कर सकते हैं। बादाम को अच्छी स्थिति में खाने के लिए, आदर्श को पहले छील कर देना है। बादाम को छीलना सीखने के कई तरीके हैं। आइए देखें कि पहला तरीका क्या है।
बादाम छीलने का तरीका जानने के लिए पहली विधि
- सबसे पहले है सभी बादाम वाले मोटे खोल को हटा दें। इसे केप के नाम से जानते हैं। टोपियां बीज की रक्षा के लिए जिम्मेदार हैं जो बादाम है और यह गारंटी देता है कि वे अंकुरित हो सकते हैं जब इसके लिए पर्याप्त पर्यावरणीय परिस्थितियां हों। हमें बादाम को सावधानीपूर्वक निकालना चाहिए ताकि बादाम को नुकसान न पहुंचे और इसे अंदर से विभाजित करें।
- हमें पानी के साथ एक बर्तन डालना चाहिए और इसे उबालना चाहिए। बादाम को फोड़ने के लिए उबलते पानी का उपयोग किया जाता है। हमें केवल उन बादामों को पेश करना है जो अब खोल नहीं रहे हैं और हम इसे केवल एक मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ देंगे। यह त्वचा को कोमल बनाने और इसे आसानी से छीलने की अनुमति देता है।
- एक बार जब हम उबलते पानी के बर्तन से बादाम निकालते हैं, तो हमें चाहिए बादाम को छीलना सीखने के लिए उन्हें कागज पर सूखा दें। हम निरीक्षण करने जा रहे हैं कि बादाम में आसानी से वियोज्य त्वचा है और छीलने के लिए काफी सरल है।
बादाम छीलने का तरीका जानने के लिए दूसरी विधि
एक और तरीका है जो कुछ हद तक कम कुशल है लेकिन इससे हमें उबलते पानी की आवश्यकता नहीं है। अगर हम कहीं हैं जहां हम पानी उबाल सकते हैं और हमें बादाम को छीलने की आवश्यकता है, तो यह विधि बहुत बेहतर है। विधि को पॉलिना पद्धति के रूप में जाना जाता है। इसमें दो कपड़े के बीच सभी बादामों को एक साथ रखने और एक दूसरे के खिलाफ रगड़ने के होते हैं। एक बार जब हम पेय खोलते हैं तो हमें कई छिलके वाले बादाम मिलेंगे। हम इसे साफ कर सकते हैं और हम देखेंगे कि खाल कितनी आसानी से चली जाती है।
यह सामान्य है कि उनके पास कुछ बादाम हैं जो पूरी तरह से छील नहीं हैं। हमें बस प्रक्रिया को दोहराना है जब तक कि सभी छील न जाएं।
बादाम के पेड़ की देखभाल के लिए टिप्स
बादाम को छीलना सीखना बेकार है अगर हम उन्हें उत्पादन करने में सक्षम होने के लिए आवश्यक देखभाल नहीं जानते हैं। बादाम का पेड़ सबसे अधिक जाना जाता है। यानी यह बहुत कठिन परिस्थितियों में जीवित रह सकता है। यह गर्म क्षेत्रों से एक प्रकार का फलदार वृक्ष है, इसलिए यह बहुत ठंडा सहिष्णु नहीं है। यह ठंड में कुछ घंटों की आवश्यकता होती है और सूखे के लिए बहुत सहनशील होती है। वे पेड़ हैं जिन्हें फल की परिपक्वता के लिए एक लंबी अवधि की आवश्यकता होती है, जो कि बादाम है, ताकि इसका फूल जनवरी के महीने से हो और गर्मी के अंत तक काटा न जाए।
वे पेड़ हैं जिन्हें शुष्क जलवायु में उत्पादित किया जा सकता है प्रति वर्ष केवल 300 मिमी पानी। हालांकि, अच्छी गुणवत्ता वाले बादाम उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए, यह सुनिश्चित करना बेहतर है कि प्रति वर्ष 600 मिमी बारिश हो। हम जलवायु क्षेत्र के आधार पर सिंचाई को समायोजित कर सकते हैं जहां हम रहते हैं। वे पेड़ हैं जो ढीली और रेतीली मिट्टी में पसंद करते हैं, हालांकि वे दोमट मिट्टी में भी बढ़ने में सक्षम हैं। वे बादाम के पेड़ के विकास के लिए हानिकारक हैं, आसानी से हलकी और भारी मिट्टी।
एक अच्छे परागण के लिए हमें कुछ जलवायु कारकों को ध्यान में रखना चाहिए जो मधुमक्खियों को प्रभावित करते हैं। यदि हम जिस स्थान पर बादाम का पेड़ लगाते हैं वहां तापमान, ठंढ, बार-बार बारिश आदि होते हैं। यह मधुमक्खियों द्वारा परागण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। वे पेड़ हैं जो रूट एस्फिक्सिया का विरोध नहीं करते हैं और आर्मिलारिया और फाइटोफ्थोरा द्वारा हमला करने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
देखभाल और आवश्यकताओं
बादाम के पेड़ के फूलों का मौसम सबसे महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सीधे अच्छी गुणवत्ता की अच्छी फसल प्राप्त करने की संभावना को प्रभावित करता है। यदि हमारे पास अच्छे फल हैं, तो हम बादाम को सही तरीके से छीलना सीख सकते हैं। फूल को प्रभावित करने वाले कारक निम्नलिखित हैं: परागण, बारिश और ठंढ। फूलों के मौसम के दौरान होने वाली बारिश मधुमक्खियों की उड़ान को रोकती है जो सबसे प्रभावी पराग के मुख्य परिवहन एजेंट हैं। मधुमक्खियाँ अधिक गतिविधि का विकास करती हैं यदि पर्यावरण में तापमान 15-16 डिग्री के बीच दोलन करता है। तापमान 10 डिग्री से नीचे जाने पर गतिविधि कम हो जाती है। न ही उनके पास एक गतिविधि है अगर हवा 24 किमी / घंटा से अधिक है।
फ्रॉस्ट कई इनडोर क्षेत्रों में एक समस्या है। कुछ तटीय क्षेत्रों में भी ऐसा हो सकता है। कुछ मामले हैं जिनमें, ठंढ के कारण, फसल पूरी तरह से रद्द हो सकती है। हमारे बगीचे या हमारे भूखंड की स्थिति जहां हम बादाम के पेड़ को बढ़ा रहे हैं, यह भी महत्वपूर्ण है। वृक्षारोपण के सबक के क्षण को भूखंड की भौगोलिक स्थिति को ध्यान में रखना चाहिए।
एक बार जब हमें पता चल जाता है कि बादाम के पेड़ की ज़रूरत है, तो हम बादाम की अच्छी फसल इकट्ठा कर सकते हैं। बादाम को छीलना सीखने के लिए दी गई कुछ सलाह यह है कि जैसे ही पानी उबलने लगे, हम उन सभी को कटोरे में डाल दें जहाँ बादाम हैं। यदि बादाम की ताजगी के बारे में बहुत अधिक सुरक्षा नहीं है, तो एक मिनट बीतने पर हम एक लेते हैं और हम इसे ठंडे पानी की एक धारा के तहत ठंडा करते हैं ताकि यह जांचा जा सके कि यह अच्छी तरह से छील सकता है या नहीं। यदि हम इसे आसानी से छील सकते हैं, तो हम बादाम के बाकी हिस्सों को उबलते छेद से निकालने के लिए आगे बढ़ते हैं।
खाना पकाने से बचने के लिए उन्हें जल्दी से ठंडा किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम इसे ठंडे पानी की धारा के तहत सीधे इरेज़र पर पानी और बर्फ के टुकड़ों के साथ एक कटोरे में कहते हैं। इस तरह, हम यह सुनिश्चित करते हैं कि वे अच्छी तरह से ठंडा हो जाएं। जैसा कि आप देख सकते हैं, बादाम को छीलना काफी आसान है और साथ ही यह भी ध्यान रखा जाता है कि बादाम के पेड़ को अच्छी फसल लेने में सक्षम होना चाहिए।
मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप बादाम को छीलने और बादाम के पेड़ की देखभाल करने के तरीके के बारे में अधिक जान सकते हैं।