बिजली के कीटाणु
सोया, अल्फाल्फा, दाल, लाल गोभी, मूली, छोले, ब्रोकोली, मटर ... अंकुरित वे हमें स्वादिष्ट स्प्राउट्स की एक विशाल विविधता प्रदान करते हैं, जो भी हैं लाभकारी गुण चालक स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशील होते हैं क्योंकि।
लेकिन क्या हम इन्हें घर पर बना सकते हैं? बिल्कुल। हम अपने द्वारा एकत्र किए गए बीजों का लाभ उठाते हैं (या सीधे मटर, चना, मसूर...) का उपयोग करते हैं दो दिन हम अब उनका आनंद लेना शुरू कर सकते हैं। दिसंबर स्प्राउट्स के लिए खुद को समर्पित करने का एक अच्छा समय है, क्योंकि कम तापमान के साथ, बगीचे की गतिविधियां दुर्लभ हैं, और स्प्राउट्स हमें खेती का एक और रूप प्रदान करते हैं।
इसके लिए हमें एक की आवश्यकता होगी अंकुरणकर्ता: हो सकता है वाणिज्यिक (छोटे मिनी ग्रीनहाउस जो तापमान और आर्द्रता की इष्टतम स्थितियों को फिर से बनाते हैं), या घरएक विस्तृत मुंह के साथ एक साधारण बड़े जार और एक कवर के रूप में एक धुंध या सूती कपड़े।
का लाभ अंकुरणकर्ता यह है कि आप अंकुरित बीज को काट सकते हैं और अंकुरण प्रक्रिया में बीज रख सकते हैं, जैसे कि यह एक छोटा बगीचा था जो आपको आवश्यकतानुसार प्रदान करता है।
में नौकाओंहालाँकि, आप इनका सेवन एक ही बार में करते हैं। बेशक, आप उन्हें 15 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं।
अंकुरित करनेवाला
साधारण प्लास्टिक या कांच के कंटेनरों से, फसल को शुरू करने के लिए, बड़े वृक्षारोपण के लिए ट्रे के लिए कई प्रकार के कीटाणु होते हैं, जो एक छोटी इलेक्ट्रिक मोटर की बदौलत स्वचालित तरीके से आर्द्रता और तापमान की स्थिति को बनाए रखते हैं। लेकिन वे सभी मूल रूप से एक ही तरीके से काम करते हैं: उन्हें सब्सट्रेट की आवश्यकता नहीं होती है और बीज के निरंतर जलयोजन पर आधारित होते हैं, ज़ाहिर है, ध्यान रखते हुए कि वे बाढ़ नहीं आते हैं।
प्रजातियों के आधार पर, अंकुरण का समय 2 से 7 दिनों तक बदलता रहता है।
यदि आप अपनी खरीद का फैसला करते हैं बीज अंकुरित करने के लिए, सुनिश्चित करें कि उनके पास एक पारिस्थितिक मुहर है और रसायनों के ट्रेस के बिना, 100% कार्बनिक और बायोडिग्रेडेबल उत्पादों के साथ निषेचित पौधों से आते हैं।
प्रक्रिया
एक कीटाणुनाशक में अंकुरण बहुत सरल है। प्रत्येक बीज को परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, लेकिन मूल रूप से:
- सभी को अंधेरे में और कई घंटों (फलियां, लगभग 12 घंटे; बाकी, 6 और 8 घंटे के बीच) में भिगोना चाहिए।
- उन्हें सूखा दिया जाता है, उन्हें सुखाने के लिए उन्हें एक रसोई के कागज पर जमा किया जाता है और उन्हें जर्मिनेटर के बेस ग्रिड पर वितरित किया जाता है। ध्यान रखें कि जब वे अंकुरित होते हैं तो वे अपने स्थान से तीन गुना अधिक हो जाएंगे। उन्हें बहुत करीब एक साथ मत रखो।
- बाल्टी को पानी से भर दिया जाता है, और ग्रिड को तैनात किया जाता है ताकि पानी उसके तल को छू सके। यह अपने आप को अपने आवरण से ढंक लेता है।
- आदर्श तापमान 20 से 25 डिग्री के बीच है और अंकुरण प्रक्रिया के दौरान स्थिर रहना चाहिए। पानी को हर तीन दिन में नवीनीकृत करना उचित है।
- जब अंकुर ढक्कन की ऊंचाई तक बढ़ते हैं, तो आप इसे हटा सकते हैं और इसे खुला रख सकते हैं। आप अब इसके सेवन के लिए स्प्राउट्स काट सकते हैं।
- उसी जल स्तर को रखने के लिए जब आवश्यक हो, बाल्टी को फिर से भरें।
कांच के जार में
एक जार में अंकुरित करने के लिए, हमें एक लीटर की न्यूनतम मात्रा के साथ एक ग्लास जार की आवश्यकता होगी।
- हम बीज डालते हैं और आधा लीटर पानी के साथ कवर करते हैं (पानी लगभग बीज की मात्रा से तीन गुना अधिक होना चाहिए)।
- हम उन्हें धुंध या सूती कपड़े और एक रबर बैंड के साथ कवर करते हैं और भिगोने के समय अंधेरे में रखते हैं कि प्रत्येक बीज की आवश्यकता होती है (12/14 घंटे। फलियां के लिए, बाकी के लिए 6/8 घंटे)।
- पानी को धो लें (कपड़े बीज को बाहर निकलने से रोकेंगे) और गर्म पानी से अच्छी तरह कुल्ला।
- बीजों को जार की दीवार के साथ व्यवस्थित किया जाता है और एक अंधेरे और गर्म स्थान पर वापस रखा जाता है, उन्हें पहले दिनों में दो या तीन बार और फिर दिन में एक बार rinsing। पानी हमेशा बहुत अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए।
- जब अंकुर 2 से 3 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, तो वे लगभग 2 घंटे तक अप्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के संपर्क में रहते हैं, ताकि पत्तियां हरी हो जाएं।
अधिक जानकारी - बीज संग्रहण
स्रोत - हरा जीवन है