बैंगनी गोभी

कभी-कभी बागवानी पौधों के समूह के भीतर हम एक महान विविधता पा सकते हैं, जो खाद्य होने के अलावा, एक निश्चित सजावटी मूल्य है। उनमें से एक के रूप में जाना जाता है बैंगनी फूलगोभी, जो वास्तव में शानदार है।

क्या आप जानना चाहेंगे कि यह कैसे उगाया जाता है? कुंआ फिर हम आपको उसके बारे में बताने जा रहे हैं 🙂

उत्पत्ति और विशेषताएँ

बैंगनी गोभी, जिसे लाल गोभी, लाल गोभी, बैंगनी गोभी या बैंगनी गोभी भी कहा जाता है, गोभी की एक किस्म है जिसका वैज्ञानिक नाम है ब्रैसिका ओलेरासिया संस्करण। कैपिटाटा च। रूब्रा कि इसकी पत्तियों के बैंगनी रंग की विशेषता है, जो इस तथ्य के कारण है कि इसमें एंथोसायनिन है। एंथोसायनिन एक वर्णक है जो एक मिट्टी की अम्लता (पीएच) पर सबसे ऊपर निर्भर करता है: इसका पीएच जितना कम होता है, यानी पृथ्वी उतना ही अधिक अम्लीय होती है, पत्तियों को लाल कर देती है।

पौधा यह वार्षिक है, अर्थात्, बीज के साथ अंकुरित होने, बढ़ने, परिपक्व होने और फूल होने में केवल एक वर्ष लगता है। इस कारण से, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे कब बोना चाहिए क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करेगा कि हमें उच्च गुणवत्ता वाली फसलें मिलती हैं या नहीं।

उनकी परवाह क्या है?

यदि आपके पास अपने बगीचे में इस असाधारण पौधे को रखने की हिम्मत है, तो हम इसे निम्नलिखित देखभाल प्रदान करने की सलाह देते हैं:

स्थान

साधना अवश्य होगी बाहर, पूर्ण सूर्य में। यह बहुत, बहुत महत्वपूर्ण है कि आप इसे सीधे प्रकाश के अधिक घंटे दें, बेहतर, इस तरह से इसका अच्छा विकास और बेहतर विकास होगा।

भूमि

यह उपजाऊ होना चाहिए, और अच्छी जल निकासी होनी चाहिए।

वनस्पति उद्यान

हम बुवाई / रोपण के लिए आगे बढ़ने से पहले जमीन तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम उन पत्थरों और जड़ी बूटियों को हटा देंगे जो वहां हो सकती हैं, हम लगभग पांच या दस सेंटीमीटर कार्बनिक उर्वरक की एक परत डालेंगे (गुआनो की सिफारिश की जाती है) (आप इसे प्राप्त कर सकते हैं) यहां) इसकी उच्च पोषक तत्व सामग्री के कारण), हम इसे अच्छी तरह से मिलाते हैं और अंत में ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित करते हैं।

फूल का बर्तन

बैंगनी गोभी बड़े बर्तनों में उगाई जा सकती है, जब तक कि यह कम से कम 40-45 सेमी व्यास का हो। यदि आपके पास ऐसा है, हम इसे निम्नलिखित मिश्रण से भर देंगे: 60% मल्च + 30% पेर्लाइट + 10% गोरा पीट उस एसिड बिंदु को प्रदान करने के लिए जो पत्तियों को एक हड़ताली बैंगनी रंग बना देगा।

Riego

सिंचाई की आवृत्ति जलवायु और क्षेत्र की स्थितियों के आधार पर बहुत भिन्न होगी, लेकिन सामान्य तौर पर हर 2 या 3 दिन में पानी देना आवश्यक है, जिससे मिट्टी पूरी तरह से सूखने से बच सके। फिर भी, संदेह की स्थिति में हम पहले नमी की जांच करेंगे, या तो एक पतली लकड़ी की छड़ी डालकर (जब इसे हटाएंगे तो यह बहुत सारी मिट्टी से जुड़ी होगी जिसमें हम पानी नहीं डालेंगे) या एक डिजिटल आर्द्रता मीटर के साथ।

ग्राहक

महीने में एक बार इसके साथ भुगतान करना आवश्यक होगा पारिस्थितिक उर्वरक। इसके साथ हम इसे और भी बेहतर विकसित करने के लिए प्राप्त करेंगे, लेकिन यह कीटों और बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील भी होगा। इसलिए, हम गाय की खाद, गुआनो, या अन्य जो हम लिंक में देख सकते हैं, को जोड़ने में संकोच नहीं करेंगे।

गुणा

यह वसंत में बीज द्वारा गुणा करता है। आपको इस चरण का अनुसरण करना है:

1. सबसे पहले, एक अंकुर ट्रे को 30% पेर्लाइट के साथ मिश्रित सार्वभौमिक बढ़ते माध्यम से भर दिया जाता है।
2. फिर, इसे विवेकपूर्ण रूप से पानी पिलाया जाता है, और प्रत्येक एल्वोलस में अधिकतम दो बीज रखे जाते हैं।
3. फिर उन्हें सब्सट्रेट की एक पतली परत के साथ कवर किया जाता है और एक स्प्रेयर के साथ इस बार फिर से पानी पिलाया जाता है।
4. अंत में, ट्रे को पूर्ण सूर्य में बाहर रखा गया है।

यदि सब ठीक हो जाता है, तो वे 2-3 दिनों में अंकुरित हो जाएंगे।

एक अन्य विकल्प, हालांकि कम अनुशंसित है, उन्हें सीधे बगीचे में बोना है, लेकिन इस मामले में आपको उन्हें अधिक नियंत्रित करना होगा, उन्हें खोने से बचना होगा। इसके अलावा, आर्द्रता को नियंत्रित करना कुछ अधिक कठिन है।

विपत्तियाँ और बीमारियाँ

इससे प्रभावित हो सकते हैं:

• एफिड्स: वे लगभग 0,5 सेमी हरे या भूरे रंग के परजीवी होते हैं जो पत्तियों की पाल पर फ़ीड करते हैं। वे नीले चिपचिपा जाल के साथ नियंत्रित होते हैं।
• गोभी कैटरपिलर: यह एक लेपिडोप्टेरान कीट है जिसका पत्तियों पर लार्वा फ़ीड होता है। हम इसे डायटोमेसियस पृथ्वी के साथ समाप्त कर सकते हैं, यह खुराक लगभग 35 ग्राम प्रति लीटर पानी है।
• गोभी का घुन: यह एक भृंग के समान एक कीट है लेकिन छोटा और मोटा है जो पौधे के हवाई हिस्से पर भी फ़ीड करता है। यह एक एंटी-वेविल कीटनाशक के साथ समाप्त हो गया है।
• पत्तागोभी हर्निया: के कारण है प्लास्मोडीओफोरा ब्रासिका, जो पौधों को बढ़ने से रोकने वाली जड़ों में हर्निया पैदा करता है। अंत में, यह उन्हें मार सकता है। सबसे अच्छा इलाज कुछ भी रोपण से पहले जमीन कीटाणुरहित करना है, उदाहरण के लिए solarization.

रोपण या रोपाई का समय

बैंगनी फूलगोभी यह बगीचे में लगाया जाता है जब आकार में आसानी से हेरफेर किया जाता है (लगभग 5-10 से.मी.)। यदि यह पॉटेड है, तो इसे जल्द से जल्द प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए क्योंकि जड़ें ड्रेनेज छेद से बाहर निकलती हैं।

गंवारूपन

यह ठंड या ठंढ का विरोध नहीं करता है।

इसके क्या उपयोग हैं?

पाक

आलू के साथ या सेब के साथ पकाया जाता है। सलाद में, या सॉस के रूप में भी।

रसायन

इसका उपयोग यह जानने के लिए किया जाता है कि एक मिट्टी या पानी के नमूने का पीएच क्या है। आगे बढ़ने का तरीका इस प्रकार है:

1. एक बर्तन में, बैंगनी गोभी के पत्तों को उबाल लें।
2. एक कंटेनर में, जिस पदार्थ को हम जानना चाहते हैं वह पीएच डाला जाता है, और फिर 5 मिलीलीटर खाना पकाने का पानी जोड़ा जाता है।
3. अंत में, यह देखा गया कि यह किस रंग का है।
   • गुलाबी या लाल: यह अम्लीय है। इसका पीएच 7 से कम है।
   • हल्का नीला: आधारों की पहचान करता है। पीएच 7 से अधिक है।
   • हल्का बैंगनी: यह तटस्थ है। पीएच 7 के बराबर है।

बैंगनी गोभी के बारे में आपने क्या सोचा?