ब्रैसिसेसी (ब्रैसिसेकी)

कृषि एक विज्ञान है जिसकी आवश्यकता है लगाए जाने वाले पौधों की प्रत्येक प्रजाति का विशिष्ट ज्ञान। वे सभी जिन्होंने इस अद्भुत दुनिया में कदम रखा है, चाहे वह औद्योगिक दृष्टिकोण से, एक शौक के रूप में या एक बगीचे में, जानते हैं कि अपेक्षित परिणाम देखने के लिए उन्हें पूरी गंभीरता और ज्ञान के साथ ऐसा करना चाहिए।

द ब्रासिकेसिया (Brassicaceae) या क्रूसिफ़ (Cruciferae) महान लाभों की एक अपरिहार्य प्रजाति हैं, खेती और खपत दोनों। हालांकि उन्हें सदियों से आहार में शामिल किया गया है, लेकिन दैनिक आहार में वे लाभ प्रदान करते हैं जो अभी भी खोजे जा रहे हैं।

जाति

लास ब्रैसिसेकी या क्रूसीफेरा उनके पास बड़ी संख्या में प्रजातियां और कई उपयोग हैं। इन पौधों का उपयोग किया जा सकता है ताजा और जैविक भोजन और यह औद्योगिक रूप से उपयोग करने में आसान है।

इसकी खेती से अन्य फसलों जैसे प्राकृतिक कीटनाशकों और के लिए फायदे हैं कई पोषण और औषधीय गुण होते हैं। सुंदर सजावटी प्रजातियां भी हैं।

इस वानस्पतिक विविधता के परिवार के भीतर हैं केवल ओलेरेसा की नौ प्रजातियां और छह किस्में शामिल हो सकती हैं और उन लोगों के बीच जो किसानों में अधिक रुचि रखते हैं, वे हैं मसालेदार जड़, सभी प्रकार की गोभी गोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, ब्रोकोली, लाल गोभी, शलजम, आर्गुला, मूली और वॉटरक्रेस।

सुविधाओं

जिन विशेषताओं को हम उजागर कर सकते हैं उनमें से है जो वार्षिक या बारहमासी हो सकता है। वे समशीतोष्ण क्षेत्रों में अधिमानतः होते हैं और फसलें ठंडी जलवायु के अनुकूल होती हैं। पत्ते लगभग हमेशा वैकल्पिक होते हैं और शायद ही कभी विपरीत होते हैं और शायद ही कभी अलग पत्रक के साथ मौजूद होते हैं।

ब्रासिसेकी के फूल आम तौर पर गुच्छों के आकार में होते हैं, ये सही और नियमित हो। अभिवादन अक्सर अमृत के साथ प्रस्तुत किया जाता है, कभी-कभी पुंकेसर के छल्ले बाहर से जुड़े होते हैं।

फूल की परिधि में दो खंडित जोड़े में चार सेपल्स होते हैं और चार अनुपयोगी पंखुड़ियों के साथ लामिना होता है, जो कि शायद ही कभी मौजूद होते हैं। Androecium में छह पुंकेसर के साथ tetradyne है और gynoecium में दो कार्पल हैं।

इस प्रजाति के फल ए में पाए जाते हैं कैप्सूल जिसे सिलिकिक या सिलिकिक कहा जाता है। बीजों में एक एंडोस्पर्म नहीं होता है, उनके पास दो glues और एक oleaginous भ्रूण होता है, परागण एंटोमोगामस होता है और छोटे पुंकेसर के कारण ऑटोगैमी के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। पुष्पक्रम गुच्छों के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं।

खपत

मानव उपभोग के संबंध में, क्रूस वे दैनिक आहार में महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

Su एंटीऑक्सिडेंट और प्राकृतिक फाइबर की उच्च सामग्री उन्हें भोजन-रोधी गुणों वाला भोजन बनाता है, जो आहार के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें उच्च कैलोरी सामग्री नहीं है।

इसकी खपत काफी व्यापक है और खाद्य सुरक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण सहयोगी है, उन्हें कच्चे उपभोग करने के लिए बेहतर है, लेकिन उन्हें देखभाल के साथ धोया जाना चाहिए।

संस्कृति

Brasicácea की खेती ईसा पूर्व 2500 वर्ष पूर्व की है और यह ज्ञात है कि पश्चिमी एशिया और यूरोप से आता है, जहां इस पौधे का परागण हमेशा पार किया गया है। बीज अंकुरित होने के बाद, प्रत्यारोपण को बादलों के दिनों में किया जाना चाहिए, साथ ही इसे तब तक पानी नहीं देने की सिफारिश की जाती है जब तक कि इसे प्रत्यारोपण नहीं किया गया हो।

पहले डेढ़ महीने के दौरान यह है मातम को नियंत्रित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है पौधे के चारों ओर। जिस भूमि में वे लगाए जाते हैं वह 5,7 और 6,8 के बीच पीएच होना चाहिए। इन वृक्षारोपणों को घुमाया जाना चाहिए क्योंकि उन्हें बहुत अच्छी तरह से पोषित मिट्टी की आवश्यकता होती है और इसलिए इसे पहनना चाहिए।

मिट्टी दोमट या मिट्टी दोमट और होनी चाहिए कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध, यह कहना है, कि ये अच्छी तरह से भुगतान किया जाना है।

पौधे की प्रस्तुति सुनिश्चित करने के लिए कटाई सावधानी से की जानी चाहिए। जैसे पहलू तापमान, चमक, बारिश, हवा और हवा की नमी।

इन पौधों को लगाया गया हैकई वर्षों के लिए मनुष्यों के आहार में चाय और इसकी प्रभावी खेती से क्रूस पर चढ़ाने वालों को इसके विभिन्न प्रजातियों में से हजारों लोगों तक पहुंचने का लाभ मिलता है।