सबसे महंगा है मारकोना बादाम

स्पेन में, जीवन की बादाम की अधिक किस्मों की खेती की जाती है, महान आनुवंशिक धन है जो हमारे पास है। हालांकि, पांच प्रकार हैं जो अधिक व्यावसायिक रूप से परिभाषित हैं और उच्चतम गुणवत्ता वाली किस्मों से चुने गए हैं। इन किस्मों में से एक है मार्कोना बादाम। यह प्रजाति स्पेनिश मूल की है और वनस्पति रूप से शुद्ध है। वे पूरे प्रायद्वीप और यहां तक ​​कि बेलिएरिक और कैनरी द्वीप में भी विपणन करते हैं।

इस लेख में हम आपको मार्कोना बादाम की विशेषताओं और इसे कैसे विकसित करें, बताने जा रहे हैं।

प्रमुख विशेषताएं

बादाम का पेड़ रोसेसी परिवार का है और इसका वानस्पतिक नाम है प्रूनस एमिग्डालस बेसच। इसकी जड़ प्रणाली कुछ बड़ी जड़ों से बनी होती है जो चौड़ाई और गहराई दोनों बनाती है। इन बड़ी जड़ों से क्रमिक शाखाएं होती हैं जो पेड़ के पूरे मूल कंकाल का निर्माण करती हैं। सबसे छोटी जड़ें बहुत लंबी, महीन और अधिक कोमल होती हैं। बदले में, उनके पास पानी और नमी को बेहतर ढंग से पकड़ने के लिए जड़ बाल होते हैं। ये पौधे उन्होंने शुष्क वातावरण के लिए अनुकूलित किया है ताकि उन्हें अधिक वर्षा की आवश्यकता न हो।

ट्रंक के लिए, जब यह छोटा होता है तो यह चिकना होता है और, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, वे और अधिक दरार हो जाते हैं। यह खुर इस प्रजाति की विशेषता है। सबसे पहले, छाल हरे रंग की होती है, लेकिन जब पेड़ अधिक वयस्क होता है तो यह भूरा और भूरा हो जाता है। इसमें लांस प्रकार की प्रतिध्वनियाँ, लंबी और नुकीली, प्रवाहित होती हैं। वे आड़ू के पेड़ की तुलना में छोटे होते हैं और कभी-कभी गहरे हरे रंग के होते हैं। किनारों को दांतेदार किया जाता है।

फूल पैंटामेरिक है और सफेद और गुलाबी रंग के बीच अलग-अलग रंग की पांच पंखुड़ियां हैं। इसका फल, बादाम, कम या ज्यादा लेदर ड्रूप, एक्सोकार्प और मेसोकार्प और एक हार्ड एंडोकार्प है। यह एक प्रजाति है जिसे पार परागण की आवश्यकता होती है। उच्च या फसल की सफलता के लिए, परागणकों को रखा जाना चाहिए। ऐसे समय होते हैं जब एक आम जंगली बादाम क्रॉस-निषेचन होता है, जिसमें आमतौर पर कड़वे बादाम होते हैं, और कड़वा बादाम देना समाप्त होता है।

मार्कोना बादाम का उपयोग और महत्व

उच्च तेल सामग्री और एक चिकनी बनावट के कारण मार्कोना बादाम में एक असाधारण गुण है। यह इसे रसदार बनाता है और इसमें अधिक तीव्र स्वाद होता है। यह कन्फेक्शनरी और नौगट उद्योग द्वारा सबसे महंगी और सबसे अधिक मांग वाली किस्म है। हार्ड या सॉफ्ट नूगाट के विस्तार में वांछित टोन प्राप्त करने की लागत हो सकती है। इसका उपयोग जोजोना और एलिकांटे की उत्पत्ति के साथ-साथ टोलेडो से मार्ज़िपन की गुणवत्ता के पदनामों को बनाने के लिए किया गया है।

दूसरी ओर, हमारे पास लार्गेटा किस्म है। यह इससे अधिक लंबी और संकरी है इसे स्नैक्स और ऐपेटाइज़र के निर्माताओं द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली विविधता के रूप में चिह्नित किया गया है। यह एक अधिक सामान्य बादाम है लेकिन इसमें अभी भी एक प्रशंसनीय आनुवंशिक संपत्ति है।

इन बादामों की सबसे आम तैयारी है बस उन्हें नमक के साथ सेंकना। नमक का उपयोग त्वचा पर अच्छे बादाम के साथ बाकी बादाम में प्रवेश करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग अन्य विशिष्ट क्रिसमस मिठाइयों के लिए, चॉकलेट्स, प्रालिंस में और पकौड़ी में भी किया जा सकता है।

नट्स के लिए बाजार के भीतर, बादाम निस्संदेह राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय दोनों स्थानों पर पहले स्थान पर है। इसका महत्व सीमांत भूमि के मूल्यांकन में है, क्योंकि उन्हें शायद ही रखरखाव की आवश्यकता है। इस प्रकार, आप ग्रामीण पलायन द्वारा छोड़ी गई भूमि का लाभ उठा सकते हैं। स्थानीय उद्योग भी पारिस्थितिक कारणों से इन संसाधनों का उपयोग करते हैं। यदि उत्पादन स्थानीय स्तर पर किया जाता है, तो वातावरण में हजारों टन ग्रीनहाउस गैस का निर्वहन होता है। इसके अलावा, आप कीमतों में सुधार कर सकते हैं और बाजारों में प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

मार्कोना बादाम आवश्यकताओं

यह एक बहुत ही देहाती प्रजाति है ताकि यह चरम स्थितियों से बच सके। इससे उत्पादन लागत कम होती है क्योंकि रखरखाव लगभग कम है। गर्म क्षेत्रों में यह लगभग बहुत कम तापमान में जीवित रह सकता है और लगभग कोई वर्षा नहीं कर सकता।

फल को पकने के लिए लंबी अवधि की आवश्यकता होती है। इसके परिणामस्वरूप लंबी फूल अवधि होती है। पैसा शुरू होता है और इसे इकट्ठा करने में 7 से 8 महीने लग सकते हैं। हम केवल 300 मिमी की औसत वर्षा के साथ मार्कोना बादाम के पेड़ का उत्पादन कर सकते हैं 600 मिमी से लाभप्रदता का आश्वासन दिया गया है।

अच्छी परिस्थितियों में परागण के लिए, विभिन्न जलवायु कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है जो मधुमक्खियों को प्रभावित कर सकते हैं। मिट्टी के लिए, यह ढीली और रेतीली मिट्टी पसंद करता है, हालांकि यह दोमट बनावट वाली मिट्टी पर वनस्पति के साथ बढ़ने में सक्षम है। वे उन मिट्टी से अच्छी तरह से नहीं बचते हैं, जिनमें अच्छी जल निकासी नहीं होती है, इसलिए थोड़े समय में वर्षा प्रचुर मात्रा में होने पर बाढ़ आ जाती है। बादाम का पेड़ पानी की कमी के कारण जड़ विखंडन का विरोध नहीं करता है।

जैसे विभिन्न कीट हैं la बाजूबंद और फाइटोफ्थोरा जो आमतौर पर इन नमूनों पर हमला करते हैं।

मार्कोना बादाम के आनुवंशिक सुधार

खाद्य उद्योग के विभिन्न क्षेत्रों में बादाम के इस प्रकार की मांग को पूरा करने के लिए, बादाम के पेड़ के आनुवंशिक सुधार में विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया गया है। इन तकनीकों में से एक शैलीबद्ध राइबोन्यूक्लाइज और असंगति एलील्स का उपयोग है। इन थर्मल्स के साथ, व्यावसायिक बागानों के बीच क्रॉस को डिज़ाइन करना संभव है, जो कि ज्ञात आनुवंशिकी हैं और बाद में सबसे अच्छे जीन के साथ वंश जो सबसे अधिक उत्पादक हैं, का चयन किया जाता है।

इस आनुवंशिक सुधार के उद्देश्य के विभिन्न लाभ हैं:

• क्रॉस के बीच संगतता का सुधार प्राप्त किया जाता है।
• फूलों का घनत्व बढ़ता है इसलिए उत्पादन तेजी से बढ़ता है।
• उत्पादकता और लाभप्रदता में सुधार।
• छंटाई की सुविधा।
• बादाम का पेड़ दूसरों के बीच में ठंढ, सूखे और ठंड जैसी प्रतिकूल परिस्थितियों को सहन कर सकता है।
• कीटों और बीमारियों के लिए अधिक प्रतिरोध।
• बीज की बेहतर विशेषताएँ जैसे दोहरे बीजों की अनुपस्थिति, और बनावट की गुणवत्ता में सुधार।
• परिपक्वता की विभिन्न अवधि।
• छील की कठोरता और छीलने का प्रदर्शन सुनिश्चित करता है कि छीलने की प्रक्रिया के टूटने से बचा जाता है।
• संग्रह की सुविधा देता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मार्कोना बादाम पूरे बाजार में सबसे अधिक मांग में से एक है। मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप इस प्रजाति के बारे में और जान सकते हैं।