मूली (रापानस रापेंस्ट्रम)

El रापानुस रपंिसरसम, और अधिक लोकप्रिय रूप में जाना जाता है मूली, एक पौधा है जो जीनस रापॉस से संबंधित है, परिवार के लिए Cruciferae। उत्तरार्द्ध, जिसे क्रूसिफ़ेर परिवार भी कहा जाता है, आमतौर पर खेती की जाती है क्योंकि इसकी जड़ों को मनुष्यों के लिए भोजन माना जाता है। देश या भौगोलिक क्षेत्र के अनुसार, अन्य सामान्य नाम जिनके साथ यह पौधा उपनाम है, मूली, पूंछ, जंगली मूली, कई अन्य हैं।

अनोखी

लैटिन शब्द आपको क्या याद दिलाता है रापानस?, लगता है मूली सत्य? अच्छी तरह से रफ़नौस रफ़नस्ट्रम है प्रसिद्ध मूली की जंगली प्रजातियां कि हम हर दिन अपनी रसोई में उपयोग करते हैं। मूली एशिया या भूमध्यसागरीय है। हालाँकि, इसकी खेती दुनिया भर में फैल गई है इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि इसका कोई ज्ञात उपयोग नहीं है, इसलिए यह एक खरपतवार के रूप में बढ़ता है।

के लक्षण रापानुस रपंिसरसम

ताकि आप किसी भी अन्य प्रजाति के साथ भ्रमित न हों और यह सुनिश्चित करें कि जब आप कहते हैं कि आप किस बारे में बात कर रहे हैं "मेरे पास मूली का पौधा है”, तो हम की विशिष्ट विशेषताओं का वर्णन करेंगे रापानस रापानिसरम (हम इस उप-प्रजाति को पूरे लेख में संबोधित करेंगे क्योंकि यह आमतौर पर दैनिक खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और इसमें ऐसी विशेषताएं हैं जो जंगली प्रजातियों के समान हैं)।

यह पौधा अपनी विविधता के अनुसार दो अलग-अलग रूप ले सकता है। इस अर्थ में, इसे 10 से 15 सेंटीमीटर या गोल से मापा जा सकता है, जिसकी मोटाई 3 सेमी से अधिक नहीं है या 2 से कम नहीं है। दूसरी ओर इसका वजन अत्यधिक परिवर्तनशील है, क्योंकि आप एक किलोग्राम से अधिक लगभग 70 ग्राम के नमूने पा सकते हैं।

जड़ मोटी और रसदार है। इसका आकार उस पौधे की विविधता पर निर्भर करता है जिसके बारे में हम बात कर रहे हैं। इसका तना, बदले में, बहुत छोटा होता है और इसमें पत्तियां होती हैं। उत्तरार्द्ध दुर्लभ और छोटे हैं। दूसरी ओर, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मूली फूलों का एक पौधा है जो बड़े समूहों में वर्गीकृत किया गया है और वे सफेद या गुलाबी हैं। मूली का मांस और त्वचा विभिन्न स्वर प्रस्तुत कर सकते हैं: बैंगनी, लाल या काला और, कुछ किस्मों में, वे सफेद या गुलाबी भी दिखाई दे सकते हैं। इसके बल्ब का स्वाद, जो खाद्य है, है सूक्ष्मता से मसालेदार.

अनुप्रयोगों

यह सामान्य रूप से एक सजावटी पौधे के रूप में उपयोग करने के लिए नहीं है, हालांकि, इन मामलों में अपनी कल्पना का उपयोग करने से बेहतर कुछ भी नहीं है। अगर आपके साथ ऐसा होता है अपने बगीचे को मूली से सजाएं या यहां तक ​​कि एक मूली, आगे बढ़ो।

हालांकि, इस प्रजाति के लिए थोड़े अधिक लगातार और व्यापक उपयोग हैं। इस अर्थ में, हमें इसके पोषक उपयोग को याद रखना चाहिए, जो पहले से ही पिछले पैराग्राफ में संक्षेप में वर्णित है। क्योंकि किसने स्वादिष्ट सलाद की कोशिश नहीं की है जिसका मूली मूली है? दोनों कच्चे और पके हुए, मूली (याद रखें, पौधे के भीतर की उपप्रजातियाँ) सब्जियों के साथ आदर्श हैं।

फसलें और देखभाल

सुनिश्चित करें कि मौसम हल्का है। यह पौधा समशीतोष्ण जलवायु में सबसे अच्छा करता है, हालांकि आपको अत्यधिक उच्च तापमान से सावधान रहना होगा। यह जानने के लिए पर्याप्त है कि इसकी खेती में तापमान के कारण तेजी या धीमा हो सकता है, जो इसके विकास में जलवायु परिस्थितियों के महत्व को पहचानने के लिए है कि वे पौधों को कैसे प्रभावित करते हैं, और उन्हें नियंत्रित करने का महत्व। आदर्श तापमान 20 और 25 डिग्री सेल्सियस के बीच है, जहां यह जल्दी से अंकुरित होता है।

उच्च मिट्टी की लवणता से बचें। मूली और मूली किसी भी प्रकार की मिट्टी के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन मिट्टी में थोड़ा गहराई और उच्च लवणता के साथ उगने में थोड़ा अधिक समय लगता है। लगातार नम और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी बनाए रखें, यह बेहद महत्वपूर्ण है। उत्तरार्द्ध को प्राप्त करने के लिए एक अच्छा उर्वरक और खाद दोनों का उपयोग करना उपयोगी हो सकता है।

टपक सिंचाई का उपयोग करें। जैसा कि हमने कहा, पृथ्वी को नमी चाहिए, लेकिन कोई पोखर नहीं। इसीलिए इसे पानी देने का सबसे अच्छा तरीका एक सिंचाई प्रोग्रामर है, जो यह सुनिश्चित कर सकता है कि पौधे को सही समय पर और आदर्श गुणवत्ता के साथ पानी पिलाया जाए। मूली के लिए सिंचाई का सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल (और अनुशंसित) प्रकार ड्रिप सिंचाई प्रणाली है।

सही क्षण चुनें। मूली का रोपण हमेशा अक्टूबर के माध्यम से शुरुआती वसंत से सबसे अच्छा किया जाता है। सही खाद का उपयोग करें, ताकि इसे ज़्यादा न करें और ओवरस्पीड न करें। मूली इस संबंध में एक साधारण पौधा है, इसलिए खाद की एक मध्यम मात्रा पर्याप्त है.

मूली उगाने के सरल उपाय

मूली को रोपने के लिए आपको पहले जमीन में फरसे खोलने चाहिए। उन में आप तब बीज डाल देंगे, एक दूसरे से 5 सेमी अलग। बाद में, 15 सेमी गहरा दफन होना चाहिए। फिर प्रतीक्षा करने के लिए दो या तीन सप्ताह तक प्रतीक्षा करें (हर दूसरे को पानी पिलाएं) और आप अपने नए अंकुरित अंकुरण के पहले अंकुरित को देखेंगे।

विपत्तियाँ और बीमारियाँ

कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम अपने पौधे की कितनी अच्छी तरह देखभाल करते हैं: यह कई बार होने वाले कीटों और बीमारियों से कभी भी प्रतिरक्षा नहीं करता है जो इसे प्रभावित कर सकते हैं। इन कीटों के बीच में हमें गोभी के कैटरपिलर मिलते हैं, जो कि ए सफेद तितली जिसके लार्वा मूली के लिए हानिकारक होते हैं क्योंकि, एक बार जब वे हैच करते हैं, तो वे हमारे पौधे की पत्तियों और तनों का उपयोग भोजन के रूप में करते हैं।

दूसरी ओर, हमारे पास प्रसिद्ध एफिड्स हैं (कई प्रकार के पौधों के लिए सामान्य कीट) जो न केवल पौधे का रस चूसते हैं बल्कि एक पास्ता तरल भी निकालते हैं जिसमें कवक विकसित होते हैं, जो बाद में मूली को भी नुकसान पहुंचाते हैं। बदले में, हम अपने पौधों के बीच अवांछनीय काले डोनट पा सकते हैं (एक कीट जो मूली पर हमला करता है, उसके सबसे कोमल दांत काट देता है)।

अंत में, मूली रोगों के बीच, हम डाउनी मिल्ड्यू और दोनों पा सकते हैं मशरूम। पहली स्थिति इस प्रजाति की विशिष्ट है और आमतौर पर वसंत के दौरान इसका सामना करना पड़ता है, एक मौसम जिसमें पौधे को पीले और फिर भूरे रंग के धब्बे के साथ कवर किया जा सकता है जो सूखने और गिरने लगते हैं। दूसरी समस्या, कवक की उपस्थिति, आमतौर पर किसी अन्य बीमारी या कीट द्वारा पिछले हमले का परिणाम होता है।

अब हाँ, क्या आप अपनी खुद की मूली तैयार करने के लिए तैयार हैं? स्वादिष्ट मूली की उप-प्रजातियों से बेहतर क्या है? यदि आप सलाद या किसी अन्य भोजन को पसंद करते हैं और सिर्फ आँगन में जाते हैं? वहां आपके पास अपना सितारा सामग्री है। अपने घर के बगीचे में सब्जी की दुकान शुरू करने से ज्यादा सुविधाजनक कुछ नहीं है।