अमेरीलिडेसी परिवार के बारहमासी बल्बनुमा पौधे का वैज्ञानिक नाम। यह दुर्लभ जलीय पौधा है और आमतौर पर के नाम से जाना जाता है कुंवारी या जंगली लहसुन के आंसू, इसकी विशेषता 10-45 सेमी ऊंचे फूलदार और त्रिकोणीय तने की है।
इसकी कई जड़ें और तीन नुकीले किनारे हैं जिनके साथ लहसुन की तेज़ और अजीब गंध आती है, इसलिए इसे एज़ेट भी कहा जाता है। सफेद पंखुड़ियों, मध्यम चौड़ी नसों और हरे रंग के साथ, यह प्रजाति लिलियोपीडा वर्ग और लिलिडे उपवर्ग से संबंधित है, और बल्बनुमा पौधों की एक हजार से अधिक प्रजातियों से बना है, जो ज्यादातर उत्तरी गोलार्ध से हैं।
मूल
वे पश्चिमी भूमध्य सागर के मूल निवासी हैं, कैनरी द्वीप, मदीरा, उत्तर पश्चिमी अफ्रीका और यूरोपीय देशों द्वारा प्राकृतिक रूप से अपना लिया गया है।
वे ऑस्ट्रेलिया, उत्तरी अमेरिका, न्यूजीलैंड, दक्षिणी ग्रेट ब्रिटेन और अर्जेंटीना से भी आते हैं, बाद में वे जंगली हो जाते हैं मध्य शीत ऋतु से शुरुआती वसंत तक खिलते हैं, जिसमें छोटे सफेद, सीधे, बेल के आकार के और लटकते हुए फूल दिख रहे हैं।
सुविधाओं
इसका सामान्य नाम है Allium और यूनानी और रोमन पहले से ही इसे जानते थे, हालांकि इसका असली मूल सेल्टिक है और इसका अर्थ "जलना" है, जो मजबूत और अजीबोगरीब गंध का जिक्र करता है जो इसे बंद कर देता है। व्यवस्थित दृष्टिकोण से यह यूकेरियोटिक डोमेन से संबंधित है, अर्थात उच्च स्तर के संगठन वाले सेल हैं.
जितना हम सोचते हैं उससे कहीं अधिक महत्वपूर्ण यह है कि यह नाजुक दिखने वाला और सुगंधित पौधा खाने योग्य भी है।
इसके लम्बे और सफेद बल्बों से लंबे रिबन के आकार की पत्तियाँ और इसके सुंदर फूल पैदा होते हैं, जो शुरुआती वसंत में तीन या अधिक के समूह में दिखाई देते हैं (ढलानदार नाभि-प्रकार के पुष्पक्रम) और गुंबद के आकार के होते हैं। इसके प्राकृतिक आवास जंगल, घास के मैदान और आर्द्रभूमि हैं। और जलधाराओं के निकट भूमध्य सागर के छायादार क्षेत्र।
बल्ब इन्हें आमतौर पर पतझड़ में बोया जाता है। गहराई पर उनके आकार से दोगुनी गणना की गई और एक दूसरे के बहुत करीब; इन्हें प्लांटर्स और गमलों में उगाने का भी रिवाज है।
वर्जिन के आँसू छायादार या अर्ध-छायादार स्थानों में बहुत अच्छी तरह से बढ़ते हैंउनकी जलवायु ठंडी है और वे -12° से भी कम तापमान का प्रतिरोध करते हैं।
संस्कृति एलियम ट्राइक्वेट्रम
वे सापेक्ष आर्द्रता और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में पनपते हैं और एसिड, तटस्थ या क्षारीय PH आदर्श है। इस प्रकार के संयंत्र के लिए किसी भी ग्राहक की आवश्यकता नहीं है और बिना किसी समस्या के थोड़े समय के सूखे का सामना करेंजो चीज़ उन्हें बर्दाश्त नहीं है वह है जलभराव।
खेती होने के अलावा, संयंत्र ही एलियम ट्राइक्वेट्रम यह अपने सफेद फूलों को परागित करने के लिए एंथोफिल्स और कीड़ों का उपयोग करता है।
इस पौधे का फल ए है कैप्सूल लगभग 6 मिमी लंबा और जिसकी सामग्री में कुछ काले बीज हैं, जो कंद और पत्तियां दोनों खाने योग्य हैं; एक बार सूख जाने पर फल का उपयोग शिल्प में किया जाता है।
यदि आप बगीचों में इस बारहमासी बल्बनुमा पौधे को लगाना चुनते हैं, तो इसे नियंत्रण में रखने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह फैलता है और घनी कालोनियां बनाकर आक्रामक हो जाता है। छोटे बल्बों से गुणा करें जो बदले में मातृ बल्ब से उत्पन्न होते हैं।
इस अनोखे पौधे को विभिन्न प्रकार से जिम्मेदार ठहराया जाता है गुण एंटी बैक्टीरियलयह जंगली लहसुन के बाद से धमनी उच्च रक्तचाप के नियमितीकरण के मामलों में भी उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह भी जाना जाता है, हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है।
यह विविधता इसे पिरामिडल लहसुन भी कहा जाता है इसे कीटों और रोगों के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी माना जाता है।
के बल्ब एलियम ट्राइक्वेट्रम वे खाना पकाने के व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं जैसे हम वाणिज्यिक लहसुन के साथ करते हैं जिसे हम जानते हैं और हमारे दैनिक उपयोग के लिए उपयोग करते हैं। उन्हें बहुत बारीक काटकर और मक्खन के साथ मिलाकर, वे मूल के समान एक लहसुन मक्खन प्राप्त होता है, इसके साथ लहसुन की रोटी तैयार करें।
वे लहसुन के लिए एक अच्छा विकल्प हैं और इसलिए भी इसे आमतौर पर अदरक के साथ मिलाया जाता है और किसी भी व्यंजन के लिए मसाला के रूप में, विशेष रूप से मशरूम और मशरूम से तैयार किए गए व्यंजनों के लिए।
सजावटी क्षेत्र में उनका उपयोग ढलानों, अल्पाइन उद्यानों, छायादार रॉकरी या अंडरग्रोथ को कवर करने के लिए भी किया जाता है, क्योंकि वे आमतौर पर बड़े द्रव्यमान बनाते हैं।