शतावरी के प्रकार

शतावरी दुनिया भर में व्यापक रूप से उगाई जाती है क्योंकि यह एक पौष्टिक सब्जी है जिसे सभी प्रकार के आहार में जोड़ा जा सकता है। यह लिलियासी परिवार से संबंधित है और दक्षिण अफ्रीका का मूल निवासी है। इस परिवार की सभी प्रजातियों में उत्कृष्ट विशेषता, गहरे हरे और बहुत घने पत्ते हैं। वह अलग अलग है शतावरी के प्रकार उत्पत्ति और विशेषताओं के आधार पर।

इसलिए हम आपको यह लेख समर्पित करने जा रहे हैं कि शतावरी के विभिन्न प्रकार क्या हैं और उनकी विशेषताएं क्या हैं।

शतावरी की विशेषताएं

यह काफी प्रतिरोधी पौधा है, और इसकी सबसे अजीब विशेषता इसकी जड़ों का आकार है। चूंकि उनके पास छोटे-छोटे बल्ब हैं जहां पूरे संयंत्र की आपूर्ति के लिए पानी जमा किया जा सकता है. जड़ों में पानी का यह भंडार इसे सूखे के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी बनाता है। इस वजह से, शतावरी दक्षिण अफ्रीका की शुष्क जलवायु के अनुकूल हो गई है और सूखे के अनुकूल होने में सक्षम है।

आमतौर पर फूल आने की उम्मीद नहीं की जाती है क्योंकि यह तुच्छ लगता है और इसमें ज्यादा सजावटी रुचि नहीं होती है। यह सजावटी विशेषताओं वाला पौधा नहीं है, लेकिन इसका उपयोग शतावरी की खेती और उसके बाद के उपभोग के लिए अधिक किया जाता है। इसे केवल कुछ देखभाल की जरूरत है ताकि यह सही परिस्थितियों में पनप सके।

सजावट के लिए इस पौधे से केवल एक चीज बचाई जा सकती है कि अगर हम इसकी अच्छी देखभाल करते हैं, तो इसके पत्ते बहुत कड़े होंगे और लटकते हुए शंकु की तरह पंखदार शैली के पत्ते बनेंगे। मुख्य उद्देश्य कृषि में उत्पादन करना, फिर बेचना और खाना है।

शतावरी के प्रकार

शतावरी की कई किस्में हैं और प्रत्येक की उत्पत्ति और वितरण के क्षेत्र के आधार पर इसकी अलग-अलग विशेषताएं हैं। आइए देखें कि कौन से सबसे महत्वपूर्ण हैं:

शतावरी

यह पूरे भूमध्यसागरीय बेसिन में वितरित किया जाता है। फ्रांस में, यह देश के दक्षिण में पाया जाता है; यह लगभग पूरे प्रायद्वीप और बेलिएरिक द्वीप समूह, स्पेन और इटली और ग्रीस में भी आम है। यह एक बारहमासी बारहमासी बारहमासी पौधा है। यह प्राकृतिक रूप से सड़कों, सूखी और धूप वाली मिट्टी पर पाया जा सकता है। अंकुरित या शतावरी में, आप बड़ी मात्रा में शतावरी पा सकते हैं।

यह शतावरी अन्य शतावरी से बड़ी संख्या में गहरे हरे रंग की टहनियों से भिन्न होती है जो लगभग पूरे पौधे को कवर करती है। यह अक्सर छोटे अंगूर की लताओं के असर को सहन करता है। यह शांत, छायादार स्थानों में रहता है, लेकिन यह उसी स्थान पर शतावरी की अन्य किस्मों से मेल खाएगा। यह देर से गर्मियों में खिलता है।

शतावरी भयावह

सबसे अच्छा जंगली शतावरी आमतौर पर इस शतावरी से लिया जाता है। यह एक भूरे रंग का झाड़ी है जिसमें बड़े, कठोर रीढ़ होते हैं। हम इसे सूखी झाड़ियों में और खेतों और सड़कों के किनारों पर पाते हैं। गिरने में फूल. यह बार्सिलोना, कास्टेलॉन, एलिकांटे, गिरोना, लिलेडा, टैरागोना, वालेंसिया, मर्सिया, अल्बासेटे के दक्षिणपूर्व और पश्चिमी भूमध्यसागरीय क्षेत्र में बेलिएरिक द्वीप समूह के मूल निवासी है, जहां वे शुष्क स्थानों, झाड़ियों और सड़कों में पाए जाते हैं।

शतावरी प्लमोसस

दक्षिण अफ्रीका के मूल निवासी पौधे। यह एक चढ़ाई वाला पौधा है, जो हमेशा हरा रहता है, 5 मीटर तक लंबा, यह छोटे सुई के आकार के पत्तों के साथ लंबे, शाखाओं वाले तनों का उत्पादन करता है जो पार्श्व शाखाओं के समान तल में स्थित होते हैं।

शतावरी सेटेसस

वे पौधों पर चढ़ रहे हैं और 3 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं, लेकिन आमतौर पर खेती की जाने वाली किस्म "नैनस" बहुत छोटी है। पंख जैसी पत्तियाँ वास्तव में संशोधित तने हैं जिन्हें शाखाएँ कहा जाता है। वास्तविक पत्ते छोटे होते हैं और तराजू की तरह दिखते हैं। ये फूल सजावटी नहीं होते हैं, लेकिन इनके लाल फल सजावटी होते हैं।

हालांकि आमतौर पर हैंगिंग पॉटेड हाउसप्लांट के रूप में उपयोग किया जाता है, वे दिलचस्प भी होते हैं और कम छायादार झाड़ियों में या ठंढ मुक्त क्षेत्रों में उत्तर की ओर छतों और दीवारों पर चढ़ने वाले पौधों के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं। इनका उपयोग फूलों की सजावट करने के लिए भी किया जाता है।

शतावरी officinalis

यह एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें अत्यधिक शाखाओं वाली पत्तियां और पंखदार उपस्थिति होती है। यह लंबे समय से जमीन में उगाया जाता है। शतावरी के पौधे शाखाओं वाले हवाई तनों और जड़ों और अंकुरों से बने भूमिगत भागों से बने होते हैं, जिन्हें आमतौर पर "पंजे" के रूप में जाना जाता है।

शतावरी नामक सब्जी स्प्राउट्स से प्राप्त होती है। पत्तियाँ तराजू में सिकुड़ जाती हैं, उनके आधार पर हरी तंतुमय शाखाएँ होती हैं। ये शाखाएँ 25 मिमी लंबी होती हैं। फूल जून में होता है। फूल छोटे, बेल के आकार के, एक पेडुंकल के साथ, जोड़े या एकान्त में वितरित होते हैं। नर और मादा फूल विभिन्न पौधों पर पाए जा सकते हैं।

Asparagus sprengeri

वे ऐसे पौधे हैं जिनमें केवल बेसल भाग होता है क्योंकि नए अंकुर शाकाहारी होते हैं, एक भूमिगत तने के साथ प्रदान किया जाता है जिसे स्टोर करने के लिए बदल दिया जाता है और इस स्थिति के माध्यम से पौधे को चरम स्थितियों में जीवित रहने की अनुमति देता है, जो ठंड के मौसम और अत्यधिक सूखे दोनों में हो सकता है।

इस किस्म की विशेषता यह है कि इसमें सख्त और चपटी पत्तियों के साथ बहुत पतले तने होते हैं, गहरे हरे रंग इसके मुख्य आकर्षणों में से एक है। इसमें कोमल और सुंदर सुगंध वाले छोटे गुलाबी फूल भी होते हैं। जहां तक ​​इस पौधे के प्रजनन की विधि का सवाल है, लाल जामुन में बीज खोजने या कंदमूल का उपयोग करके पत्तियों को विभाजित करने का सामान्य तरीका है।

शतावरी डेंसिफ्लोरस

दक्षिण अफ्रीका के मूल निवासी पौधे, हवाई में बहुत आक्रामक। यह एक बारहमासी, सदाबहार है, जिसमें सीधे तने होते हैं, चिकना, छोटे और पंख वाले तनों के समूह होते हैं। गर्मियों में यह सफेद और गुलाबी फूलों के साथ खिलता है। पौधे के रस के संपर्क में आने से त्वचा में जलन हो सकती है और अपने बेरी विषाक्तता को निगलना.

शतावरी अल्बस

यह एक मजबूत और घना झाड़ी है, जिसकी लंबाई 50 मीटर में 1 सेमी तक होती है। तना, शाखाएं और पत्तियां शाखित, कोणीय, लोचदार और चिकनी हो जाती हैं; शाखाएँ और पत्तियाँ 12-20 मिमी लंबी होती हैं, 3-4 रैखिक कोणों के साथ, चिकनी, थोड़ी मांसल।

फूल सफेद और सुगंधित होते हैं. यह पश्चिमी भूमध्यसागरीय और उत्तरी अफ्रीका में सार्डिनिया, सिसिली, इटली, स्पेन और पुर्तगाल का मूल निवासी है। यह स्पेन में बार्सिलोना, बेलिएरिक द्वीप समूह, लास पालमास, कैस्टेलॉन, सांता क्रूज़ डी टेनेरिफ़ और दक्षिणी अंडालूसिया में मलागा प्रांत में पाया जा सकता है।

शतावरी शतावरी

यह दक्षिण अफ्रीका का मूल निवासी है। 1871 से, यह ऑस्ट्रेलिया में बेहद आक्रामक रहा है और इसलिए इसे एक खरपतवार माना जाता है। परंपरागत रूप से इसे स्मिलैक्स या कैमिला कहा जाता है। यह एक बारहमासी चढ़ाई वाला पौधा है, अंडाकार शाखाओं के साथ 3 मीटर ऊंची, कंदयुक्त जड़ें। हालांकि कभी-कभी इसे हैंगिंग डिवाइस के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन इसे हाउसप्लांट के रूप में विकसित करना बहुत मुश्किल है।

मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप शतावरी के प्रकारों के बारे में अधिक जान सकते हैं जो मौजूद हैं।