बेल मिर्च: खेती, उपयोग और बहुत कुछ

El शिमला मिर्च, जिसका वैज्ञानिक नाम है शिमला मिर्च का एन्युम वर। वार्षिक, यह दुनिया के समशीतोष्ण और गर्म क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाया जाने वाला एक शाकाहारी पौधा है, और यह कम के लिए नहीं है: इसके फलों में बहुत ही विशिष्ट स्वाद है, कई लोगों के लिए सुखद है। इसके अलावा, सीजन के दौरान स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए एक परिवार के लिए एक ही पौधा पर्याप्त उत्पादन कर सकता है।

इसकी खेती और रखरखाव है शुरुआती के लिए उपयुक्त हैजैसा कि यह बहुत जल्दी बढ़ता है, चाहे वह बगीचे में लगाया गया हो या लगाया गया हो। और अगर आप मुझ पर विश्वास नहीं करते हैं, तो मैं आपको इस विशेष में सबसे अधिक सराहना की जाने वाली सब्जियों में से एक सलाह देने जा रहा हूं, और मुझे me बताएं।

बेल मिर्च की विशेषताएँ

यह अपने मूल स्थान पर एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है लेकिन इसकी खेती समशीतोष्ण क्षेत्रों में एक वार्षिक के रूप में की जाती है जो मेसोअमेरिका में निवास करते हैं, जहां 6000 साल से अधिक समय पहले मानव उपभोग के लिए इसकी खेती की जाने लगी थी। इसे आम नामों से जाना जाता है बेल काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, मिर्च, मीठी मिर्च, बेल मिर्च या बेल मिर्च।

यह लगभग ऊंचाई तक बढ़ता है 75 सेंटीमीटर, और एक झाड़ी असर है। प्रत्येक शाखा से दो तने निकलते हैं, जो बदले में दो और तनों में बंटे होते हैं, अर्थात यह एक ऐसा पौधा है जिसमें द्विबीजपत्री शाखाएँ होती हैं। पत्ते पूरे, सरल, एक अंडाकार-आयताकार आकार के साथ, केंद्रीय शिरा के साथ दिखाई देते हैं, हरे रंग के होते हैं, और लगभग 4 सेमी लंबे होते हैं। फूल छोटे, एकान्त होते हैं, और शाखाओं की धुरी में दिखाई देते हैं, और सफेद होते हैं।

फल, निस्संदेह इस पौधे की सबसे विशेषता है, यह एक बेरी है जो कई अलग-अलग आकार लेता है: यह गोल, दिल के आकार का, बेलनाकार या चौकोर हो सकता है, और सफेद से लाल रंग का हो सकता है, सबसे आम पीले, हरे और लाल रंग का हो सकता है।। इसका वजन कुछ ग्राम से लेकर आधा किलो तक होता है।

वर्तमान में जलपाईनो, केयेन (या केयेन), बर्ड्स आई, थाई या मार्बल्स सहित कई खेती हैं। स्पेन में सबसे ज्यादा खेती की जाती है: मीठी मिर्ची के रूप में पडरॉन, वर्डे या क्रिस्ल; Morrón, Ele या preserves के लिए चयन करें; पेपरिका के लिए ऑरा या मिर्च मिर्च; ओलेक्स के लिए हंगरी से पीला।

इसे कैसे उगाया जाता है?

यदि आप अपने बगीचे में या अपने यार्ड में कई बेल मिर्च के पौधे लगाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें:

बोवाई

एक उत्कृष्ट फसल लेने के लिए आपको बसंत में बीज बोना चाहिए, सीधे अंकुर ट्रे में, निम्नलिखित नुसार:

1. ट्रे को सार्वभौमिक बढ़ते माध्यम से भरें (आप सीडबेड के लिए तैयार किए गए एक का भी उपयोग कर सकते हैं)।
2. प्रत्येक सॉकेट में अधिकतम दो बीज रखें, दो अंकुरित होने पर एक दूसरे से थोड़ा अलग।
3. उन्हें थोड़ा सब्सट्रेट के साथ कवर करें, पर्याप्त ताकि वे हवा के झोंके के मामले में उड़ न सकें।
4. ट्रे को एक और एक के अंदर रखें, जिसमें छेद न हों- और बाद वाले को लगभग 2 सेंटीमीटर पानी से भरें, ताकि बीज को पानी पिलाया जा सके।
5. अब सीडबेड को ऐसे क्षेत्र में रखें, जहाँ से सीधे प्राकृतिक प्रकाश प्राप्त हो सके।
6. सब्सट्रेट को नम रखें, लेकिन पानी नहीं।

En 10 दिन पहले वाले अंकुरित होने लगेंगे।

प्रत्यारोपण

लगभग 1 महीने या डेढ़ महीने के बाद, जब अंकुरों का प्रबंधन करने योग्य आकार (न्यूनतम 5 सेमी अधिक) होता है, तो उन्हें लगभग 20 सेमी व्यास के व्यक्तिगत बर्तनों में स्थानांतरित करने का समय होगा।, सार्वभौमिक बढ़ते सब्सट्रेट का उपयोग करते हुए, उन्हें पूर्ण सूर्य या बहुत उज्ज्वल क्षेत्र में डालते हैं।

दो और महीनों के बाद, आप उन्हें पौधों के बीच 50 सेमी छोड़ने वाली पंक्तियों में बगीचे में लगा सकते हैं, या उन्हें बड़े बर्तनों में स्थानांतरित कर सकते हैं।

बेल मिर्च की देखभाल और रखरखाव

एक बार जब रोपाई ने महत्वपूर्ण अवधि पार कर ली है, तो उनके मामले में यह जीवन के पहले तीन महीने हैं-

• स्थान: हम उन्हें उन क्षेत्रों में रखना जारी रखते हैं जहाँ बहुत अधिक प्रकाश प्रवेश करता है।
• Riego: बहुत बार। सब्सट्रेट को सूखा देने से बचें, लेकिन जलभराव भी। उनके नीचे एक प्लेट रखना उचित नहीं है, जब तक कि आप पानी डालने के 15 मिनट बाद अतिरिक्त पानी नहीं निकालते।
• ग्राहक: पूरे मौसम में उन्हें जैविक उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाना चाहिए, यह खाद, कृमि कास्टिंग, गुआनो, या आप जो भी पसंद करते हैं।
• Poda: पौधे के स्वयं स्थापित हो जाने पर आपको प्रत्येक तने के सिरे को हटाना होगा, इस तरह यह निचली शाखाओं को बाहर निकाल देगा और अधिक मात्रा में फल पैदा करेगा।
• कटाई: फल हरे रंग के होते हैं या जब वे रंग प्राप्त करते हैं, तो बुवाई के लगभग 200 दिन बाद (यह मौसम हल्का और गर्म होने पर पहले हो सकता है)। आपको उन्हें लगभग 3 सेमी स्टेम के साथ काटना होगा।

विपत्तियाँ और बीमारियाँ

यह एक ऐसा पौधा है जिस पर विभिन्न कीटों और परजीवियों द्वारा हमला किया जा सकता है, और सूक्ष्म सूक्ष्मजीवों द्वारा भी इसे गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाने में सक्षम है।

कीट

• एफिड्स: वे लगभग 0,5 सेमी लंबाई में मापते हैं, और वे फूलों पर और कभी-कभी उनके तनों पर भी, उन्हें नष्ट कर देते हैं। इनका मुकाबला नीम तेल से होता है।
• लाल मकड़ी: वे छोटे लाल कण हैं, लगभग 0 सेमी, कोबवे बनाने में सक्षम। यह पौधों की कोशिकाओं पर फ़ीड करता है, विशेष रूप से पत्तियों के नीचे पर, जहां हल्के हरे रंग के धब्बे दिखाई देने लगेंगे, जो पत्ती के स्वस्थ हरे रंग के साथ विरोधाभासी दिखाई देंगे। इसका इलाज नीम तेल और पोटेशियम साबुन दोनों के साथ किया जा सकता है।
• हरी कैटरपिलर: कि पत्तियों और उपजी पर फ़ीड। वे बेसिलस थुरिंगिनेसिस के साथ लड़े जाते हैं (यह एक जीवाणु है जिसे आप नर्सरी में बिक्री के लिए पाएंगे), या लहसुन की एक या दो लौंग काट लें और उन्हें पौधे के चारों ओर डाल दें।

रोग

• काली मिर्च उदासी: यह एक कवक द्वारा प्रेषित बीमारी है जो गर्दन के स्तर पर हमला करती है, जहां यह एक अंधेरे स्थान का निर्माण करती है जो पूरे स्टेम में फैली हुई है। उपचार में प्रभावित पौधे को निकालना शामिल है।
• फ्यूसरोसिस: यह एक कवक रोग है (जीनस फुसैरियम के कवक द्वारा प्रेषित), जो पत्तियों पर हमला करता है, जहां कम या ज्यादा गोल पीले धब्बे दिखाई देंगे। यह वसंत में प्राकृतिक कवकनाशी (तांबा या सल्फर) से लड़ा जा सकता है, लेकिन गर्मियों में पैकेजिंग पर निर्दिष्ट निर्देशों का पालन करते हुए प्रणालीगत कवकनाशी का उपयोग करना बेहतर होता है।

बेल मिर्च का उपयोग

यह एक ऐसा पौधा है जो अपने फलों के लिए बागवानी पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे ताजा, तला या पकाया जा सकता है। लेकिन यह कहा जाना चाहिए कि ये मिर्च व्यावहारिक रूप से सभी पानी हैं, और उनके पास विटामिन, कैल्शियम, सोडियम, प्रोटीन हैं ... मैं आपको बेहतर छोड़ देता हूं रासायनिक संरचना:

पानी 94%
कार्बोहाइड्रेट 3,7% (फाइबर 1,2%)
लिपिड 0,2%
प्रोटीन 0,9%
सोडियम 0,5 मिलीग्राम / 100 ग्राम
कैल्शियम 12 मिलीग्राम / 100 ग्राम
आयरन 0mg / 5 ग्राम
पोटेशियम 186 मिलीग्राम / 100 ग्राम
फास्फोरस 26 मिलीग्राम / 100 ग्राम
एस्कॉर्बिक एसिड (Vit। C) 131 मिलीग्राम / 100 ग्राम
रेटिनॉल (विट। ए) 94 मिलीग्राम / 100 ग्राम
थायमिन (विट। बी 1) 0,05 मिलीग्राम / 100 ग्राम
राइबोफ्लेविन (विट। बी 2) 0,04 मिलीग्राम / 100 ग्राम
फोलिक एसिड (Vit। B3) 11 माइक्रोग्राम / 100 ग्राम

बेल मिर्च के गुण

जैसे कि वे पर्याप्त नहीं थे, उनके पास बहुत दिलचस्प औषधीय गुण हैं: विटामिन सी से भरपूर आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली आपको रोगों से बेहतर तरीके से बचा पाएगी, घाव भरने में मदद करता है, यह मूत्रवर्धक है, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है y वे गर्भवती महिलाओं और बच्चों दोनों के लिए आदर्श हैं इसके फोलिक एसिड की मात्रा के लिए।

तो आप उन्हें बढ़ने के लिए क्या इंतजार कर रहे हैं? 🙂