शैवाल विशेष रूप से जलीय वातावरण में पाए जाने वाले जीव हैं, समुद्र या नदियों की तरह। इनमें प्रकाश-संश्लेषण करने की क्षमता होती है, यानी सूर्य की ऊर्जा को भोजन में बदलने की, यही कारण है कि ये उन क्षेत्रों में उगते हैं जहां सूर्य की किरणें पहुंच सकती हैं।
हालाँकि पहले तो यह कम से कम उत्सुक हो सकता है, मनुष्यों ने दो बहुत ही दिलचस्प उपयोगों की खोज की है: एक खाद्य है, उदाहरण के लिए उन्हें शाकाहारी या शाकाहारी आहार में शामिल करना, और दूसरा पौधों के लिए उर्वरक के रूप में है। वास्तव में, समुद्री शैवाल निकालने वाला उर्वरक सबसे पूर्ण में से एक है जिसे हम फसलों को दे सकते हैं। इसलिए कि, आइए देखें कि ये जीव क्या हैं.
शैवाल क्या हैं?
समुद्री शैवाल वे मुख्य रूप से प्रकाश संश्लेषक क्षमता वाले जलीय जीव हैं. वे एककोशिकीय या बहुकोशिकीय, बड़े या छोटे हो सकते हैं, लेकिन उन सभी को यूकेरियोटा (यूकेरियोटिक) डोमेन के भीतर वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि उनके पास एक सही और अच्छी तरह से परिभाषित कोशिका नाभिक है।
ऐसा माना जाता है कि प्राचीन यूनान के समय में इनका अध्ययन शुरू हुआ था, चूंकि यह ज्ञात है कि उस समय वे पहले से ही "फिकोस" शब्द का इस्तेमाल करते थे जो समुद्री पौधे के रूप में अनुवाद करता है। "फाइकोस" को अंततः "फ्यूकस" से बदल दिया जाएगा, जिसका अर्थ है शैवाल और जो, इसके अलावा, भूरे रंग के शैवाल (फ्यूकस) के एक पूरे जीनस को अपना नाम देता है जिसे हम नीचे देखेंगे कि वे क्या हैं।
शैवाल के 4 प्रकार क्या हैं?
शैवाल को आमतौर पर निम्नानुसार वर्गीकृत किया जाता है:
- हरी शैवाल: उन्हें आमतौर पर पौधों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि वास्तव में स्थलीय पौधों को उनके वंशज माना जाता है। वे एककोशिकीय या बहुकोशिकीय हो सकते हैं। वे मूल रूप से ताजे पानी में रहते हैं, हालांकि 10% प्रजातियां समुद्र में ऐसा करती हैं।
- भूरा समुद्री शैवाल: वे प्रोटिस्ट जीव हैं, यानी वे न तो पौधे हैं, न कवक हैं और न ही जानवर हैं। उन्हें भूरे शैवाल के रूप में भी जाना जाता है। इसके अलावा, वे कई जानवरों और पौधों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे कार्बनिक पदार्थों के प्राथमिक उत्पादक हैं, जो एक भोजन या पोषी श्रृंखला शुरू करते हैं।
- लाल शैवाल: रोडोफाइट्स के रूप में भी जाना जाता है, वे वे हैं जो उनकी विशेषताओं के आधार पर ग्लूकोफाइटा साम्राज्य के भीतर हो सकते हैं यदि वे एककोशिकीय हैं, या विरिडीप्लांटे, बाद वाले प्लांटे के समान हैं (इसके अलावा, ऐसे लोग हैं जो मानते हैं कि विरिडीप्लांटे वास्तव में सही नहीं है। , लेकिन यह केवल प्लांटे है, हरे पौधों का राज्य)।
- अन्य प्रोटिस्ट: इस अंतिम समूह में शामिल हैं: डायटम, क्रिप्टोफाइट्स, या डाइनोफ्लैगलेट्स। ये सभी फाइटोप्लांकटन का हिस्सा हैं।
शैवाल की जिज्ञासा
कई शैवाल में जीवित रहने के लिए वास्तव में जिज्ञासु व्यवहार होते हैं। उदाहरण के लिए, जब हरे शैवाल और सायनोबैक्टीरिया कवक के साथ सहजीवी संबंध स्थापित करते हैं, तो वे लाइकेन को जन्म देते हैं. इसके अलावा, कई एककोशिकीय शैवाल जानवरों में रहते हैं, एक स्पष्ट उदाहरण मूंगा है, जो एक ऐसे रिश्ते का पोषण करते हैं जिसमें वे एक ऐसे वातावरण में रह सकते हैं जो उनके विकास का समर्थन करता है।
एक और उत्सुक तथ्य यह है कि कुछ शैवाल हैं जो परजीवी हैं. उदाहरण के लिए, कुछ प्रोटोथेका हैं जो गायों में संक्रामक मास्टिटिस का कारण बनते हैं; लहर फोर्मिडियम कोरलिक्टिकम, जो एक साइनोबैक्टीरियम है, जो मूंगों को नुकसान पहुंचाता है।
शैवाल की उत्पत्ति क्या है?
हालांकि यह निश्चित रूप से जानना संभव नहीं है कि उनकी उत्पत्ति कब हुई, ऐसा माना जाता है कि उन्होंने लगभग 1600 मिलियन वर्ष पहले मेसोप्रोटेरोज़ोइक के दौरान ऐसा किया था. लाल शैवाल इसे लगभग 1200 मिलियन वर्ष पहले और हरी शैवाल 1000 मिलियन वर्ष पहले करेंगे।
और इसके लिए पर्यावरणीय परिस्थितियों ने बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। उदाहरण के लिए, हरी शैवाल अम्लीय पानी के अनुकूल होने के लिए विकसित हुई है, जिसका पीएच 0,05 और 3 के बीच है और तापमान 50ºC या उससे अधिक तक पहुंच सकता है; और लाल शैवाल 260 मीटर तक गहरे आवासों में रहते हैं, जहाँ सूरज की रोशनी मुश्किल से पहुँचती है।
शैवाल का उपयोग
शैवाल के कई उपयोग हैं, जैसे:
जलवायु परिवर्तन संकेतक
शैवाल स्वपोषी जीव हैं, अर्थात् प्रकाश संश्लेषण द्वारा अपना भोजन स्वयं बनाने में सक्षम हैं। लेकिन सभी जीवित चीजों की तरह, वे किसी न किसी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं जब वे जिन परिस्थितियों में रहते हैं उनमें परिवर्तन होता है. इस कारण से, मनुष्य समुद्र में ग्लोबल वार्मिंग के प्रभावों को देखने में हमारी मदद करते हैं।
हालांकि वे न केवल तापमान बढ़ने/गिरने पर प्रतिक्रिया करते हैं, नहीं। जलवायु परिवर्तन और प्रदूषण के कारण समुद्र का अम्लीकरण, शैवाल के प्रसार का कारण बनता है. जब आप पानी में उर्वरक डालते हैं, तो आप वास्तव में शैवाल को खिलाते हैं, जो इतनी तेजी से बढ़ेगा कि वे पौधों या वहां रहने वाले जानवरों के लिए जगह नहीं छोड़ेंगे।
यह मछली पकड़ने और इसलिए हमारे आहार को भी प्रभावित करता है, क्योंकि कम मछलियाँ होने लगेंगी जिन्हें ठीक से खिलाने का अवसर नहीं मिलेगा।
अब जरूरी नहीं कि सब कुछ नकारात्मक ही हो। दो उपयोग हैं जो हम शैवाल को देते हैं और वे बहुत ही रोचक हैं, जैसा कि हमने शुरुआत में उल्लेख किया था। और आइए खाद्य शैवाल के बारे में बात करके शुरू करते हैं।
खाद्य उपयोग
समय-समय पर शैवाल का सेवन करने से हमें बेहतर स्वास्थ्य प्राप्त करने में मदद मिलेगी, क्योंकि उनके पास जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ गुण हैं और हमें स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में भी मदद करेंगे. वे आमतौर पर उन लोगों के आहार में भी शामिल होते हैं जो हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित होते हैं, क्योंकि वे आयोडीन और फाइबर में भी समृद्ध होते हैं। लेकिन हाँ: गाली मत दो।
जापान में, उदाहरण के लिए, वे लंबे समय से उनका सेवन कर रहे हैं, इसलिए उनके आंतों के वनस्पतियों में एक बैक्टीरिया पाया गया है जो उन्हें पचाने में मदद करता है: बैक्टेरॉइड्स प्लेबीअस. इसलिए जब तक आपके सीधे जापानी रिश्तेदार न हों, आपको उन्हें ठीक से आत्मसात करने में मुश्किल हो सकती है।
बागवानी में
हम इस हिस्से में आते हैं कि, यदि हम पौधे उगाते हैं, तो निश्चित रूप से हमें इसमें अधिक रुचि होगी। शैवाल का उपयोग उर्वरकों और प्राकृतिक बायोस्टिमुलेंट्स के रूप में किया जाता है (जैसे कि यह है) वे नाइट्रोजन, पोटेशियम या फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इसलिए वे रासायनिक उर्वरकों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं।
इसके अलावा, उनकी प्रस्तुति के आधार पर, हमारे पास उन्हें पत्तेदार उर्वरकों के रूप में है, जो कि सीधे पत्तियों पर लागू होते हैं, और उर्वरक जो पानी के माध्यम से लगाए जाते हैं, पृथ्वी को गीला कर सकते हैं ताकि जड़ें इसे अवशोषित कर सकें। लेकिन यह हमारे लिए वास्तव में उपयोगी होने के लिए उपयोग के लिए निर्देशों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे अत्यधिक केंद्रित उर्वरक हैं।
हमें उम्मीद है कि शैवाल के बारे में यह लेख आपके लिए रुचिकर रहा होगा।