सूरजमुखी के बीज के गुण और खेती

आज हम दुनिया में सबसे ज्यादा खपत होने वाले नट्स में से एक के बारे में बात करने जा रहे हैं। यह सूरजमुखी के बीज के बारे में है। सूरजमुखी अमेरिका का एक पौधा है और 1000 ईसा पूर्व के आसपास खोजा गया था। स्पेनी ने XNUMX वीं शताब्दी की शुरुआत में यूरोप में सूरजमुखी की शुरुआत की थी। यह दुनिया भर में एक प्रसिद्ध और व्यवसायिक फसल है, क्योंकि सूरजमुखी के बीज में गुणकारी गुण होते हैं।

इस पोस्ट में आप सूरजमुखी की खेती, पाइप के गुणों और उनकी मुख्य विशेषताओं के बारे में जानने के लिए आपको जो कुछ भी जानने की आवश्यकता होगी, वह सब कुछ जानने में सक्षम होगा।

सूरजमुखी की विशेषताएं

सूरजमुखी के बीज के गुणों को जानने के लिए, हमें सबसे पहले उस पौधे को जानना होगा जो इसे पैदा करता है। सूरजमुखी एक वार्षिक पौधा है जिसकी ऊँचाई आमतौर पर 3 मीटर तक होता है। तना सीधा और बेलनाकार आकार में होता है। पत्तियां लम्बी और मखमली होती हैं लगभग 50 सेंटीमीटर लंबा और 30 चौड़ा। वे सूर्य का "पालन" करने में सक्षम होने के लिए बहुत प्रसिद्ध हैं। इसका सुनहरा पीला रंग डेज़ी जैसा दिखता है, लेकिन बड़ा।

गर्मियों के महीनों के दौरान वे सूर्य के उन्मुखीकरण को खोलते हैं और उनका पालन करते हैं। फूल के अंदर आप एक डिस्क बनाने वाले कुछ छोटे फूल देख सकते हैं। यह इन छोटे फूलों कि सूरजमुखी के बीज के रूप में जाना जाता खाद्य फल सहन करेगा। प्रत्येक पौधे की विविधता के आधार पर, वे एक रंग या दूसरे को प्राप्त कर सकते हैं।

कैसे बढ़े?

सूरजमुखी उगाने के लिए आपको काफी बड़े स्थान की आवश्यकता होती है, क्योंकि पौधे काफी ऊंचाई तक पहुंचता है। इसे बागों और बगीचों दोनों में लगाया जा सकता है। फल के रूप में सूरजमुखी के बीजों को इकट्ठा करने के अलावा, उनका उपयोग उनके महान रंग के लिए धन्यवाद के लिए सजावट के लिए भी किया जाता है। यदि आपके पास घर पर एक छोटा बगीचा है, तो स्वस्थ विकास प्राप्त करने के लिए उन छोटी किस्मों को चुनना उचित है।

सूरजमुखी के बीज वसंत के महीनों में बोए जाने चाहिए। उच्च तापमान इसके बेहतर विकास में योगदान देता है। यह पौधा ठंड या बादल वाले दिनों को अच्छी तरह से नहीं झेल पाता है। जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, उन्हें कई घंटों के सूरज की आवश्यकता होती है। बुवाई एक बड़े बर्तन में या सीधे जमीन में की जा सकती है। वर्मीक्यूलाईट के साथ सब्सट्रेट का मिश्रण करना उचित है जल निकासी और पोषक तत्व प्रतिधारण क्षमता बढ़ाने के लिए।

एक बार जब हमने बीज बो दिए हैं, तो यह आवश्यक है कि प्रचुर मात्रा में पानी डालें और मिट्टी को नम रखें ताकि वे सही तरीके से अंकुरित हों। यदि इसे गमले में लगाया गया है, तो पानी की लगातार निगरानी की जानी चाहिए। वे आमतौर पर लगभग तीन सप्ताह में अंकुरित होते हैं।

खेती का स्थान और रूप

उस स्थान को चुनने के लिए जहां आप सूरजमुखी लगाने जा रहे हैं, आपको देखना होगा कम से कम 6 घंटे प्रत्यक्ष सूर्य है आधुनिक। इसके अलावा, अगर यह सीधे जमीन में बोया जा रहा है, तो पौधे और पौधे के बीच 20 सेंटीमीटर का अलगाव छोड़ देना बेहतर है। इससे उन्हें बढ़ते माध्यम और पानी में पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से साझा करने में मदद मिलेगी।

सूरजमुखी लगाए जाते हैं 70 सेंटीमीटर की पंक्तियों में अलग। जब यह उन्हें निषेचित करने की बात आती है, तो पौधे नाइट्रोजन में समृद्ध लोगों के लिए काफी आभारी हैं। जब वे परिपक्वता तक पहुंचते हैं, तो वे पूर्व की ओर उन्मुख होते हैं, ताकि दिन भर में अधिक से अधिक सूर्य एकत्र किया जा सके।

शहरी उद्यानों के लिए सूरजमुखी एकदम सही है, क्योंकि बच्चे उनकी देखभाल में शामिल हो सकते हैं। सामान्य तौर पर, वे बहुत ही आकर्षक और आसान देखभाल वाली फसलें हैं और बच्चे अपने फल से प्यार करते हैं।

सूरजमुखी के बीज के गुण

सूरजमुखी के बीज एक अच्छा भोजन है जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसके गुणों के बीच हम पाते हैं:

• यह एक है विटामिन ई में उच्च। इस विटामिन की अनुशंसित दैनिक मात्रा का 76% सूरजमुखी के बीज के साथ कवर किया जा सकता है। साथ ही, यह आंखों के स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है। यह इस विटामिन की उच्चतम सामग्री वाला सूखा फल है।
• यह लड़ने के लिए कार्य करता है तनाव और चिंता, क्योंकि उनके पास थियानिन और सिस्टीन है। उन्हें पार्किंसंस, मल्टीपल स्केलेरोसिस, डिमेंशिया और अल्जाइमर वाले रोगियों के लिए भी सिफारिश की जाती है।
• कैंसर के खतरे को कम करता है।
• यह होता है समूह बी के विटामिन की एक उच्च सामग्री, यह अमेरिकी पाइप में काफी मात्रा में पाया जाता है। वे एक पुनरोद्धार और एंटी एजिंग कॉम्प्लेक्स के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

विपत्तियाँ और बीमारियाँ

लगभग सभी पौधों की तरह, सूरजमुखी भी कीटों और बीमारियों से प्रभावित हो सकता है। इस प्रकार की परिस्थितियों से बचने और अच्छी उत्पादकता प्राप्त करने के लिए अच्छी योजना आवश्यक है। सूरजमुखी की फसल के कई उपयोग हैं और सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए इसे संरक्षित किया जाना चाहिए।

यद्यपि यह गंभीर फाइटोसैनेटिक समस्याओं को प्रस्तुत नहीं करता है, लेकिन पैथोलॉजिकल जोखिम हैं जो फसलों को नष्ट कर सकते हैं और इसे खो सकते हैं। जमीन पर कुछ कीड़े आमतौर पर इन पौधों में गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं। ये सफेद और ग्रे वायरवर्म हैं।

वे तितलियों के कुछ लार्वा, चूसने वाले कीड़े या प्रसिद्ध व्हाइटफ़्ले से भी प्रभावित होते हैं। ये कीड़े कीट हैं जो अलगाव में दिखाई देते हैं, लेकिन अगर उन्हें सही ढंग से नियंत्रित नहीं किया जाता है, तो वे अधिक फसलों को प्रभावित करेंगे।

सूरजमुखी का इलाज करने के लिए यह महत्वपूर्ण है पूरे प्रभावित क्षेत्र और न सिर्फ संयंत्र को साफ करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि इससे बीजों या अन्य पौधों को नुकसान न पहुंचे।

सबसे महत्वपूर्ण बीमारियों में हम सूरजमुखी में पा सकते हैं:

• गीला सड़ांध। यह मान्यता प्राप्त है क्योंकि वे नमी और गर्म तापमान के वातावरण में दिखाई देते हैं। वे स्टेम को प्रभावित करते हैं और उन जहाजों को नष्ट करते हैं जो सैप को ले जाते हैं। जब सूरजमुखी खुद को नहीं खिला सकता है, तो वह मर जाता है।
• चक्कर आना। यह एक बीमारी है जो स्टेम के आधार से प्रभावित होती है। यह उपजी और पत्तियों में परिगलन का कारण बनता है। सूरजमुखी के बीज उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होंगे।
• डंठल नासूर। यह उस समय प्रकट होता है जब यह बीज पैदा करता है। पत्तियों पर वी-आकार के धब्बे देखे जा सकते हैं। यह बुवाई के मौसम के बाहर अत्यधिक निषेचन द्वारा उत्पादित किया जाता है।
• सूरजमुखी फफूंदी। यह रोग पौधों में बौनापन पैदा करता है। इसका रंग प्रभावित होता है और इसकी वृद्धि सामान्य से बहुत धीमी होती है। जैसे ही फफूंदी की वृद्धि होती है, बीजाणु बढ़ते हैं और कुटनी संरचना बनाते हैं।

सूरजमुखी के बीज दुनिया में बिकने वाले उत्पाद हैं। हालाँकि, इसके पीछे भी इसके जैसी समस्याएं हैं।