स्क्वैश एक फल या सब्जी है?

जब हम कुछ ऐसा देखते हैं जो बहुत अच्छा लगता है और हम यह भी जानते हैं कि इसके साथ हम कई पाक व्यंजनों को बना सकते हैं, तो यह सामान्य है कि हमें इस बारे में कई संदेह हैं कि क्या ऐसा लगता है। इसका एक उदाहरण है जपालो, जिसे कद्दू के नाम से भी जाना जाता है।

यह आश्चर्य करना बहुत आम है कि अगर स्क्वैश एक फल या सब्जी है, तो यदि आप जानना चाहते हैं, तो मैं आपके प्रश्न का उत्तर दूंगा।

कद्दू क्या है?

स्क्वैश कुकुरबिट पौधों का फल है जिसे अक्सर लौकी कहा जाता है।; यही है, यह वह अंग है जो विकसित होता है जब फूल परागण होता है और वह जिसमें नई पीढ़ी के बीज होते हैं। Cucurbitaceae परिवार में 850 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं जो ज्यादातर शाकाहारी, बेलें या रेंगने वाली हैं। इसके फल बड़े होते हैं और इनमें एक पका हुआ फल होता है। इसका आकार और रंग बहुत परिवर्तनशील है, और लम्बी या गोल हो सकती है, 1kg या 2kg से अधिक वजन, पीले, सफेद या नारंगी-लाल रंग के साथ।

ये पौधे रेंग रहे हैं, जिसका अर्थ है कि उनके तने जमीन से रेंगते हैं। इसके बावजूद, उन्हें उदाहरण के लिए जाली में पेंडेंट के रूप में भी रखा जा सकता है। अन्य फल जैसे तरबूज और तरबूज और सब्जियों जैसे ककड़ी और तोरी भी इन विशेषताओं के अनुरूप हैं।

प्रमुख विशेषताएं

कद्दू का बेरी फल होने के नाते, यह एक प्रकार का वार्षिक पौधा होता है जिसकी अवधि कम होती है। उष्ण कटिबंध में इसकी खेती मार्च से जून तक की जाती है। इसके फूल पीले होते हैं और इसके फल जैसे बड़े आयाम होते हैं। इन फूलों का आकार फ़नल प्रकार का होता है। इस वृक्षारोपण की एक जिज्ञासा यह है कि इसके फूलों का अस्तित्व बहुत कम है। वे पहले प्रकाश में बढ़ने लगते हैं और अंत में मध्य सुबह तक बंद हो जाते हैं। वे केवल प्रकाश संश्लेषण के लिए सुबह की रोशनी का लाभ उठाते हैं। एक मोनोक्रियस पौधा होने के नाते, यह एक ही समय में नर और मादा फूल होने में सक्षम है। इस का मतलब है कि वे फूल हैं जो सेल्फी लेने में सक्षम हैं।

इसके मादा फूलों में से एक फूल को एक नर फूल से पराग की विशेषता हो सकती है जो एक ही ब्रांड से संबंधित है। इस कारण से नहीं, क्रॉस परागण प्रबल होते हैं जो आनुवंशिक विनिमय को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। मादा फूल जो एक ही किस्म के या तो अन्य पौधों की तुलना में पराग द्वारा निषेचित किए जाते हैं या फिर आमतौर पर बेहतर परिणाम होते हैं। जब मादा फूल को निषेचित किया जाता है तो फल विकसित होता है और यदि यह निषेचित नहीं होता है तो यह सूख जाता है।

ज़बलो के फल का आकार आमतौर पर एक चर आकार होता है। वे छोटे कद्दू हो सकते हैं या 20 किलो से अधिक वजन कर सकते हैं। वे एक चपटा और घुमावदार आकार के साथ गोलाकार फल हैं। उनकी सतह चिकनी या खुरदरी हो सकती है और उनमें आमतौर पर पीले और हरे रंग होते हैं। इसका गूदा सख्त और नारंगी रंग का होता है। बीज काफी चपटा होता है और केवल एक सेंटीमीटर लंबा होता है। वे अक्सर घरेलू पशुओं, औषधीय उत्पादों और सजावटी तत्व के रूप में मानव उपभोग और चारे के लिए उपयोग किए जाते हैं। हमें याद है कि हेलोवीन में कद्दू का इस्तेमाल अक्सर सजावटी तत्व के रूप में किया जाता है। कद्दू के बीज अक्सर भुने हुए खाते हैं।

स्टेम के लिए के रूप में, यह अर्ध-वुडी है और रेंगना और चढ़ाई दोनों हो सकता है। उनके पास स्प्रिंग्स हैं जो लंबाई में बढ़ने के लिए उलझ सकते हैं और वे इन स्प्रिंग्स का उपयोग उच्च स्थानों पर चढ़ने में सक्षम होने के लिए करते हैं। अंत में, इसके पत्ते बड़े और दिल के आकार के होते हैं। इसके कुछ गहरे चीरे हैं और वे स्पर्श से खुरदरे हैं। पत्ते आमतौर पर हरे होते हैं।

कद्दू की किस्में

जलवायु के आधार पर कुछ किस्में होती हैं जहां वे उगाई जाती हैं। कद्दू आमतौर पर गर्म और समशीतोष्ण जलवायु में पाए जाते हैं। वे विभिन्न वायुमंडलीय और पारिस्थितिक स्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम हैं। हमने पाया कि वे स्वाभाविक रूप से विकसित हो सकते हैं पर्णपाती उष्णकटिबंधीय वन, कांटेदार वन, पर्वतीय मेसोफिलिक वन, होल्म ओक, पाइन वन और जेरोफिलस स्क्रब।

कद्दू की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से हमारे पास निम्नलिखित हैं:

• पका हुआ कद्दू: यह विविधता है जिसमें सबसे स्पष्ट और बेहतरीन त्वचा है। इसके बीज नरम होते हैं और आमतौर पर इसका छोटा अस्तित्व होता है।
• कद्दू: उनमें पिछले वाले की तुलना में मीठा स्वाद होता है लेकिन यह अंदर की तरफ सूखता है। उनमें पानी की मात्रा कम होती है और उनकी छाल मोटी होती है। उनके पास एक लंबी प्रक्रिया अवधि है क्योंकि उन्हें त्वचा को मोटा करना है। इस विविधता से आप मिठाई परी बाल प्राप्त कर सकते हैं जो कुछ पेस्ट्री डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

आपकी साधना क्या है?

कद्दू के स्वाद का आनंद लेने के लिए, हम इन युक्तियों का पालन करने की सलाह देते हैं:

• बुवाई: सार्वभौमिक बढ़ते माध्यम के साथ एक अंकुर ट्रे में मध्य वसंत में।
• Riego: हर 2-3 दिन या तो। सब्सट्रेट / मिट्टी को सूखने से रोका जाना चाहिए।
• बगीचे में रोपण: जैसे ही रोपाई लगभग 10 सेमी बढ़ी, पंक्तियों में उनके बीच 20 सेमी की दूरी छोड़ दी।
• सदस्य: पूरे महीने में एक बार जैविक खाद के साथ।
• प्रूनिंग: यह सूखे, रोगग्रस्त या कमजोर पत्तियों को हटाने के लिए पर्याप्त होगा।
• कटाई: शरद ऋतु में।
• जंग: यह ठंड का समर्थन नहीं करता है, बहुत कम ठंढ। यह एक वार्षिक पौधा है।

लाभ और गुण

हम जानते हैं कि कद्दू बेहद पौष्टिक और स्वस्थ है। यह एक कृमिनाशक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है आहार में वजन कम करने के लिए क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। यह पानी और फाइबर में उच्च है, यह कब्ज से लड़ने और द्रव प्रतिधारण को रोकने के लिए आदर्श बनाता है। कई लोग हैं जो उन्हें अपने वजन घटाने के आहार में पेश करते हैं। इसके अलावा, बीटा कैरोटीन की उच्च मात्रा सूरज की किरणों से बचाने में मदद करती है। लुगदी का उपयोग व्यापक रूप से चेहरे के मास्क की तैयारी के लिए किया जाता है जो मृत कोशिकाओं का अनुरोध करते हैं और समाप्त करते हैं। वे विशेष रूप से बहुत उपयोगी होते हैं और अंडे, दूध और शहद के मिश्रण के साथ तैयार किए जाते हैं।

मुझे आशा है कि आपने जो पढ़ा है वह आपके लिए रूचिकर रहा है। यदि आप स्क्वाश या कद्दू के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो मैं आपको इसे पढ़ने के लिए आमंत्रित करता हूं लेख.