स्टीविया: वह पौधा जो मीठा करता है

स्टीविया फैशनेबल पौधा है। इसके बाद से प्राकृतिक स्वीटनर यूरोप में उतरा है, हर दिन अधिक उत्पाद हैं जो पौधे से निकाले गए स्वीटनर के रूप में स्टीविया को शामिल करते हैं। इसका सेवन ग्लाइसेमिक इंडेक्स या उच्च रक्तचाप को प्रभावित नहीं करता है। इसमें कोई कैलोरी, कोई संतृप्त वसा, कोई शर्करा और कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है। यह कोलेस्ट्रॉल या किण्वन का उत्पादन नहीं करता है या भोजन के अन्य घटकों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है।

लेकिन इसके अर्क के अलावा, स्टीविया, यह मीठा पत्तेदार पौधा, मूत्रवर्धक और पाचन है। प्रभावों को जिम्मेदार ठहराया जाता है एंटीऑक्सीडेंट y विरोधी भड़काऊ और कार्डियोटोनिक और जीवाणुनाशक गुण। इन सभी गुणों के साथ, यह एक अधिमान्य स्थान के योग्य है औषधीय पौधों की सूची जिन्हें घर पर उगाया जा सकता है

स्टीविया में लगभग 200 मान्यता प्राप्त प्रजातियां शामिल हैं, लेकिन यह «स्टीविया रेबाउडियाना बर्तोनी»दक्षिण अमेरिका में सदियों से इसकी खेती की जाती है और पैराग्वे में देशी गुआरानी द्वारा पहले से ही एक मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसकी पत्तियाँ आम चीनी की तुलना में 30 गुना ज्यादा मीठी होती हैं और इसका सूखा अर्क 200 से 300 गुना ज्यादा मीठा होता है।

Su खोज इसका श्रेय स्पैनिश वनस्पतिशास्त्री और चिकित्सक पेड्रो जैमे एस्टेव (1500-1556) को दिया जाता है जिन्होंने इसे उस क्षेत्र के उत्तर-पूर्व में पाया जो अब पराग्वे है। उसने उसे अपना नाम स्टीविया दिया। स्विस प्रकृतिवादी Moisés Bertoni ने ऊपरी पराना में वैज्ञानिक रूप से प्रजातियों का वर्णन करने वाले पहले व्यक्ति थे, और अपने उपनाम के साथ अपना वैज्ञानिक नाम पूरा किया।

2011 में यूरोपीय संघ ने इसके उपयोग को मंजूरी दे दी एक स्वीटनर और खाद्य योज्य के रूप में। यह खाद्य सुरक्षा पर उच्चतम यूरोपीय प्राधिकरण, ईएफएसए की सकारात्मक वैज्ञानिक राय भी है।

और यह अद्भुत पौधा, हम कर सकते हैं इसे घर पर उगाएं। यह कटिंग द्वारा प्रजनन करता है, इसलिए यदि हमारे पास पास का पौधा नहीं है जो हमें कली दे सकता है (फूलों के बिना हमेशा कटिंग के लिए), हम बाद में इसे पुन: पेश करने के लिए पहले से ही उगाए गए पौधे का अधिग्रहण करेंगे।

की आवश्यकता है स्थान धूप क्षेत्रों में, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह एक उष्णकटिबंधीय संयंत्र है, यह गर्मी और आर्द्रता पसंद करता है।

के संबंध में सिंचाईगर्मी की गर्मी के दौरान, हर दिन पानी देना आवश्यक है, लेकिन वसंत और शरद ऋतु में, जब हम हाथ से संपर्क करते हैं, तो हम नमी के बिना मिट्टी को देखते हैं। सर्दियों के दौरान, जब पौधे अपनी वृद्धि को रोक देता है, तो इसे बहुत कम पानी पिलाया जाएगा, व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं, जड़ों को सड़ने से बचने के लिए जो वसंत में फिर से उगना चाहिए।