सबसे मीठे और सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक, जिसे अकेले खाया जा सकता है, चॉकलेट के साथ, क्रीम के साथ, दूध के साथ ... निस्संदेह, स्ट्रॉबेरी हैं। परंतु हम हमेशा एक जैसा नहीं खाते क्योंकि सच तो यह है कि स्ट्रॉबेरी की कई किस्में होती हैं।
कितने? बहुत कुछ है, इसलिए हम यह बताने जा रहे हैं कि कितने हैं और हम आपको उनके बारे में थोड़ा और बताने जा रहे हैं। क्या आप और बातें जानना चाहते हैं?
स्ट्रॉबेरी के बारे में थोड़ा इतिहास
क्या आपने कभी सोचा है कि स्ट्रॉबेरी कहाँ से आती है? खैर, इस मामले में हमें थोड़ा इतिहास का उपयोग करना होगा।
और वहां है उनके बारे में कई किंवदंतियाँ और किंवदंतियाँ। साथ ही, जितनी किस्में हैं, यह सोचना सामान्य है कि हर एक की उत्पत्ति होती है।
उदाहरण के लिए, ऐसा कहा जाता है कि प्राचीन रोम में, स्ट्रॉबेरी उन फलों में से एक थे जिनका सेवन एडोनिस के उत्सवों में किया जाता था। लेकिन क्या आप जानते हैं क्यों? खैर, क्योंकि इस फल की उत्पत्ति अदोनिस की मृत्यु थी। जब शुक्र अपनी मृत्यु के लिए रोया, तो देवी ने जो आंसू बहाए, जब वे जमीन से टकराए, तो वह इस फल में बदल गया। इसलिए, हर साल इनका सेवन इस तरह किया जाता था जैसे कि इसमें किसी तरह देवी से कुछ लेना शामिल हो।
यह लगभग हमेशा कहा जाता है कि स्ट्रॉबेरी संयुक्त राज्य अमेरिका से आती है। लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है।
En यूरोप में स्ट्रॉबेरी थी, तथाकथित यूरोपीय स्ट्रॉबेरी। समस्या यह है कि ये अमेरिकी स्ट्रॉबेरी से अलग थे, विशेष रूप से चिली स्ट्रॉबेरी या उत्तरी अमेरिकी स्ट्रॉबेरी।
यह XNUMXवीं शताब्दी में था जब लुई XIV (फ्रांस) के आदेश के तहत एक अन्वेषक Amedee-François Frézier ने उन्हें स्ट्रॉबेरी के कुछ नमूने लाए जो अमेरिका में थे। ये यूरोपीय लोगों की तुलना में बड़े और कम सुगंध वाले होने की विशेषता थी।
क्या किया तुमने? एक फ्रांसीसी वनस्पतिशास्त्री एंटोनी निकोलस ड्यूशेन ने चिली के स्ट्रॉबेरी को यूरोप में उगने वाले स्ट्रॉबेरी के साथ पार करने के बारे में सोचा, "फ्रैगरिया मॉस्काटा«. लेकिन वह वहां अकेला नहीं रहा, लेकिन जब उसे यह संकर मिला, तो वह उसी यूरोपीय के साथ अन्य विशिष्ट अमेरिकी स्ट्रॉबेरी, उत्तरी अमेरिकी को भी पार करना चाहता था। परिणाम? अब हम जिन स्ट्रॉबेरी का सेवन करते हैं, उन्हें «फ्रागरिया x अनानास"।
स्ट्रॉबेरी की कितनी किस्में होती हैं
हमने आपको जो बताया है, उससे आप सोच सकते हैं कि केवल 5 किस्में हैं: दो अमेरिकी, एक यूरोपीय और दो संकर। लेकिन वास्तव में और भी बहुत कुछ हैं। बहुत सारे।
आपको एक विचार देने के लिए, उस समय यूरोप में दो किस्में थीं। अमेरिका में भी। और फिर आया संकर।
मिले नोटों के मुताबिक, स्ट्रॉबेरी की कमोबेश 100 विभिन्न किस्में हैं, उनमें से कई को ढूंढना आसान है और यहां तक कि विकसित भी हो जाते हैं। अन्य इतना नहीं।
कुछ उन्हें दो या तीन समूहों में विभाजित करते हैं। उनमें से एक स्ट्रॉबेरी को इसमें विभाजित करता है:
- अर्धचंद्र (या आरोही)। वे वर्ष में केवल एक बार वसंत ऋतु में होते हैं।
- गैर-बढ़ती (या गैर-आरोही)। साथ ही बार-बार कॉल न करना। वे केवल मई से अक्टूबर तक स्ट्रॉबेरी उगाते हैं, लेकिन गर्मियों के दौरान वे नहीं बढ़ते क्योंकि पौधे एक निष्क्रिय प्रक्रिया में चला जाता है।
एक अन्य वर्गीकरण स्ट्रॉबेरी को तीन अलग-अलग समूहों में वर्गीकृत करता है:
- वन स्ट्रॉबेरी। जहां उनमें से सबसे ज्यादा हड़ताली है, बिना किसी शक के, उनका स्वाद।
- स्ट्रॉबेरी की खेती. जो पिछले वाले की तुलना में बड़े होने की विशेषता है, लेकिन कम स्वाद और गुणवत्ता के साथ।
- स्ट्रॉबेरी। यह वह है जिसका आकार पिछले सभी की तुलना में बहुत बड़ा है। हालाँकि, वे उतने मीठे नहीं होते हैं और न ही उनमें उतनी सुगंध होती है जितनी कि पिछले वाले।
कई और वर्गीकरण हैं, खासकर स्ट्रॉबेरी के मामले में। लेकिन इसमें कोई शक नहीं कि इसकी कई किस्में हैं।
स्ट्रॉबेरी की सबसे लोकप्रिय किस्में कौन सी हैं?
जैसा कि हम नहीं चाहते कि आप इस तथ्य के साथ अकेले रहें कि लगभग 100 किस्में हैं, यहां हम कुछ प्रसिद्ध या खोजने में आसान हैं। य़े हैं:
केमेरोसा स्ट्रॉबेरी
वे संयुक्त राज्य अमेरिका में कैलिफोर्निया से उत्पन्न होते हैं। वे होने की विशेषता है बड़ी, बहुत दृढ़ स्ट्रॉबेरी (वे कठिन हैं)। इसे स्ट्रॉबेरी कहते हैं।
वास्तव में, वे वे किस्म हैं जो स्पेन में सबसे अधिक खपत की जाती हैं और जो फल सहन करने में कम से कम समय लेती हैं (उदाहरण के लिए, यदि आप इसे अक्टूबर में लगाते हैं, तो दिसंबर में यह पहले से ही स्ट्रॉबेरी होगा)।
घाटियों की स्ट्रॉबेरी रानी
यह एक स्ट्रॉबेरी है जो आपको केवल मई में ही मिलेगी क्योंकि यह साल में केवल एक बार खिलती है।
उनके आकार के संदर्भ में, वे हैं छोटा और हल्का लाल से गहरा लाल। उनके पास एक आयताकार आकार होता है और मीठा होता है (हालांकि अम्लता के स्पर्श के साथ), सुगंधित और बहुत रसदार।
यह भी स्पेन में पाए जाने वाले सबसे अधिक में से एक है।
टुडला
इस मामले में वे स्ट्रॉबेरी हैं जिनकी विशेषता है बहुत बड़ा, गहरा लाल।
उनके पास एक लम्बी आकृति है और अंदर वे उस बाहरी रंग को बरकरार रखते हैं। इसके अलावा, उनके पास एक निश्चित गंध है।
इरविंग
अन्य स्ट्रॉबेरी के विपरीत, इसका एक अजीबोगरीब आकार होता है। और यह है कि वे गोल हैं लेकिन पेडुंकल पर चपटे हैं।
इसके अलावा, वे एक मैट लाल हैं।
बड़ा भालू
हम स्ट्रॉबेरी की किस्मों में से एक के बारे में बात कर रहे हैं जो सामान्य से अलग है। एक ओर, यह a . से है नारंगी लाल (या संतरे), और जारी रखने के लिए इसमें एक चपटी कील का आकार होता है।
इसके स्वाद के लिए, यह सुखद है, लेकिन अन्य स्ट्रॉबेरी से अलग है।
सेल्वा
स्ट्रॉबेरी की यह किस्म वह है जो आप गर्मियों में जुलाई के मध्य से सितंबर के अंत तक पा सकते हैं।
वे स्ट्रॉबेरी हैं, वे क्या होंगे बड़े और लाल रंग के। वे अन्य किस्मों की तुलना में कम गंध वाले होते हैं।
स्ट्राबेरी पक्षी
यह सबसे अच्छे स्वादों में से एक है। एक दिल के आकार का और बहुत चमकीला लाल।
यह एक स्ट्रॉबेरी है, लेकिन उन कुछ में से एक है जो खाने में स्वादिष्ट होगी।
ऑल स्टार
यह सबसे रसदार और सबसे प्यारी स्ट्रॉबेरी किस्मों में से एक है। हाँ, आपके पास एक होगा बहुत हल्का लाल।
उनके पास लगभग पूर्ण स्ट्रॉबेरी आकार है, और बहुत दृढ़ हैं।
ब्रिगटन
यदि आपको मीठी स्ट्रॉबेरी पसंद नहीं है, और थोड़ा मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो आपको इसे आजमाना चाहिए।
वे स्ट्रॉबेरी हैं a नारंगी बाहर और लाल अंदर (कभी-कभी गुलाबी भी)।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि यदि आप इन लाल फलों के आदी हैं तो आप स्ट्रॉबेरी की सभी किस्मों को आजमाना चाहेंगे। हालांकि इसके लिए आपको इन्हें खोजने के लिए काफी यात्रा करनी पड़ेगी। क्या आप किसी और चीज के बारे में जानते हैं जो टेबल पर आम है?