हरी बीन्स को किडनी बीन्स के रूप में भी जाना जाता है और फलियां परिवार से संबंधित हैं। इनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन, खनिज और फाइबर होते हैं। वे दुनिया भर में जाने जाते हैं और एक चढ़ाई वाले हिस्से की विशेषता होती है। कम झाड़ी या बौनी फलियों के रूप में जानी जाने वाली कई किस्में हैं, जिनकी मध्यम वृद्धि होती है और उन्हें छोटे स्थानों में विकसित करने में सक्षम बनाती है, जैसे कि घर के बगीचों में। सीखने में सक्षम होने के लिए हरी बीन्स की बुवाई कैसे करें हमें पहले आवश्यकताओं और अनुसरण करने के चरणों को जानना चाहिए।
इसलिए, इस लेख में हम आपको यह बताने के लिए खुद को समर्पित करने जा रहे हैं कि हरी फलियाँ कैसे लगाएं और उन्हें खुद को बनाए रखने के लिए क्या चाहिए।
हरी बीन आवश्यकताएँ
आइए देखें कि हरी फलियों की खेती के लिए किन मुख्य आवश्यकताओं की आवश्यकता होती है:
- जलवायु: यदि तापमान 10ºC से कम है या यदि फोटोपेरियोड (एक दिन में इसे प्राप्त होने वाले प्रकाश की मात्रा) कम हो जाती है, तो फलियाँ नहीं बढ़ेंगी। वे गर्म और समशीतोष्ण जलवायु में सबसे अच्छा करते हैं। यदि हम उन्हें हवा वाले क्षेत्रों में लगाते हैं तो हम उनकी रक्षा करेंगे क्योंकि वे नाजुक पौधे हैं और तेज हवाओं के प्रत्यक्ष प्रभावों का समर्थन नहीं करते हैं।
- सबस्ट्रेटम: वे ठंडी और नम मिट्टी में अच्छा नहीं करते हैं, लेकिन अगर वे बहुत शुष्क हैं तो वे भी नहीं करते हैं। वे ढीली मिट्टी पसंद करते हैं, अच्छी तरह से खोदा, ताजा और धरण में समृद्ध, लेकिन ताजा कार्बनिक पदार्थों के निशान के बिना। भूखंडों का चयन करते समय हम चाहते हैं कि वे सूर्य के संपर्क में आएं ताकि जमीन गर्म हो जाए।
- पोषक तत्त्व: बीन्स को निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि अन्य बीन्स की तरह, वे जड़ों में नाइट्रिफाइंग बैक्टीरिया के कारण वातावरण में नाइट्रोजन को ठीक करने में सक्षम हैं। यदि मिट्टी बहुत खराब है, तो रोपण से एक महीने पहले मिट्टी के साथ बहुत विघटित जैविक खाद (मल्च) मिलाना दिलचस्प हो सकता है।
- सिंचाई: हरी फलियों को ऐसी मिट्टी की आवश्यकता होती है जो सूखती नहीं है, क्योंकि वे पानी की कमी को सहन नहीं कर सकती हैं। पहले खिलने के दौरान बहुत अधिक पानी नहीं देना सबसे अच्छा है, क्योंकि इससे फूल गिर सकते हैं। वे नमी की कमी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, लेकिन अतिरिक्त पानी से फसल को नुकसान हो सकता है। खेती के पहले चरण के लिए इष्टतम सापेक्षिक आर्द्रता 60% है, इसके बाद 65% से 75% है। पानी डालते समय, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रुके हुए पानी से बचना चाहिए। तो आदर्श ड्रिप सिंचाई है।
हरी बीन्स की बुवाई कैसे करें
एक बार जब हम जान जाते हैं कि मुख्य आवश्यकताओं को क्या ध्यान में रखना है, तो हम सीखेंगे कि हरी फलियाँ कैसे लगाई जाती हैं। बीन्स अन्य फलियों की तरह ही होती हैं और उन्हें सीधे बोने की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे अच्छी तरह से प्रत्यारोपण का समर्थन नहीं करते हैं। बुवाई तब की जाती है जब मिट्टी का तापमान 8-10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हो, इसलिए ठंडी जलवायु में हम बुवाई के लिए मई की शुरुआत तक प्रतीक्षा करेंगे, जबकि समशीतोष्ण क्षेत्रों में हम मार्च में बुवाई करने में सक्षम होंगे।
- कम शाखा सेम: वे आमतौर पर 40-50 सेमी की पंक्तियों या पंक्तियों में बोए जाते हैं, 4 से 5 बीज डालते हैं और उन्हें लगभग 30 या 40 सेमी के लिए 2 से 3 सेमी के निरंतर छेद में गाड़ देते हैं।
- सेम को एनराइम करें: उन्हें अपने विकास को बढ़ावा देने और पर्याप्त वेंटिलेशन बनाए रखने के लिए लाइनों या खांचे के बीच 60 से 75 सेमी की जगह की आवश्यकता होती है। बीजों की संख्या और उनके वितरण के संबंध में, यह बुश बीन के साथ मेल खाता है।
हरी फलियाँ नाजुक पौधे हैं, इसलिए खरपतवारों को नियंत्रित करने और मिट्टी को नम और हवादार रखने के लिए जैविक गीली घास का उपयोग करना चाहिए। जैसा कि हमने पहले चर्चा की है, झाड़ी की फलियों को दांव की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन काली फलियाँ इसलिए करती हैं क्योंकि वे कठोर तत्वों में खुद को लपेटकर बढ़ती हैं। इसके लिए हम लगभग 2 या 2,5 मीटर की कुछ छड़ें या डंडे रखेंगे ताकि वे शीर्ष पर हों। दांव लगाने के लिए सबसे आम संरचना एक पिरामिड है, इसके लिए हम नरकट की दो पंक्तियों को जोड़ेंगे, हम उन्हें झुकाएंगे और हम उन्हें केंद्र में बांधेंगे।
हरी फलियों को कैसे रोपना है, यह सीखने के लिए एक महत्वपूर्ण बात यह है कि अन्य फसलों के बीच संबंध बनाए जा सकते हैं। आइए देखें कि मुख्य संघ क्या हैं:
सबसे प्रसिद्ध संयोजन तथाकथित पूर्व-कोलंबियाई संघ है, जहां मकई, सेम और स्क्वैश जोड़े जाते हैं। मकई स्क्वैश का संरक्षक है और यह नाइट्रोजन को स्थिर करता है। कद्दू मकई के पौधों के बीच की जगह घेरता है। इसके अलावा, वे गाजर, गोभी, ककड़ी, स्ट्रॉबेरी, अजमोद, आलू और टमाटर के पौधों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। लेकिन वे लहसुन, प्याज, सौंफ या लीक के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
फसल चक्र के संबंध में, वे पौधों पर बहुत मांग नहीं कर रहे हैं, और फिर भी, बीमारियों या परजीवियों से बचने के लिए, एक ही स्थान पर बढ़ने से पहले दो या तीन साल अलग छोड़ देना बेहतर है।
विपत्तियाँ और बीमारियाँ
हरी फलियाँ उगाना सीखते समय ध्यान रखने योग्य बातों में से एक संभावित कीट और रोग हैं जो फसलों को प्रभावित कर सकते हैं। आइए देखें कि कौन से प्रमुख हैं:
- हरा और काला एफिड: यदि पौधे पर समय रहते हमला किया जाए तो यह उसे उखाड़ने के लिए काफी है। यदि समस्या व्यापक है, तो नीम के तेल के साथ पोटेशियम साबुन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- स्पाइडर माइट्स और अन्य माइट्स: सिंचाई की कमी होने पर वे हमला करते हैं, इसलिए हम मिट्टी की नमी बनाए रखते हैं, यहां तक कि गीली घास की भी सलाह दी जाती है। सामान्य प्रकोप के लिए हम पोटेशियम साबुन और नीम का तेल लगाते हैं, इसके अलावा लहसुन का अर्क हमें इसे रोकने में मदद करता है।
- एन्थ्रेक्नोज: यह एक ऐसा रोग है जिसमें मौसम बहुत अधिक आर्द्र होने पर पत्तियों और फलियों पर काले धब्बे बन जाते हैं। इसलिए, यदि मौसम बहुत आर्द्र है, तो हम कोशिश करेंगे कि हम न छुएं और न ही काटें। यदि हम उन्हें आर्द्र क्षेत्रों में उगा रहे हैं तो हम हॉर्सटेल का छिड़काव कर सकते हैं। यदि हमले को सामान्यीकृत किया जाता है, तो हम प्रभावित पौधों को उखाड़ कर जला देना चुनेंगे।
- पाउडर रूपी फफूंद: यह एक कवक है जो आमतौर पर तब होता है जब आर्द्रता और गर्मी अधिक होती है। इससे बचने के लिए, हम हॉर्सटेल का उपयोग करेंगे और यह सुनिश्चित करने का प्रयास करेंगे कि पौधे में अच्छा वेंटिलेशन हो। यदि रोग अधिक बार होता है, तो हम धूमन के लिए बैसिलस थुरिंजिनेसिस का उपयोग करेंगे।
फलियों की कटाई
बुवाई के बाद कटाई में लगभग दो या तीन महीने लगते हैं, अगर हमें सूखी फलियाँ मिलने वाली हैं, तो हम इसके पकने और सूखने के लिए चार महीने इंतजार करने जा रहे हैं।
यह सलाह दी जाती है कि जैसे ही फली बनते हैं, उन्हें इकट्ठा कर लें, उन्हें लंबे समय तक झाड़ियों में न छोड़ें क्योंकि वे रेशेदार हो जाएंगे और दाना जल्दी बन जाएगा। पौधे नाजुक होते हैं, इसलिए हम फसल के दौरान युवा शूटिंग, फली और फूलों को नुकसान नहीं पहुंचाने का प्रयास करते हैं। अच्छा उत्पादन बनाए रखने के लिए, कटाई के बाद व्यापक पानी देने की सिफारिश की जाती है।
सूखे सेम की फसल के लिए, हम उन झाड़ियों में से एक चुन सकते हैं जिन्हें हम पके हुए फलियों को देखते हैं, या सभी फलियों को पकने दें और पौधों को इकट्ठा करें, उन्हें एक सप्ताह के लिए धूप में सूखने दें, और फिर झाड़ियों को सूखने के लिए हिलाएं। फली को कुचल दिया जाता है और बीज मुक्त हो जाते हैं।
मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप हरी फलियों को लगाने के तरीके के बारे में और जान सकते हैं।