क्या आपने कभी हाइड्रोपोनिक सलाद के बारे में सुना है? क्या आप जानते हैं कि इसकी खेती कैसे की जाती है और इसे विशेष साधना पद्धति से क्यों किया जाता है? अगर आप ऑर्गेनिक खाना पसंद करते हैं लेकिन आपके घर में पर्याप्त जगह नहीं है, तो यह सलाद खाने का एक अच्छा तरीका हो सकता है।
अब, इसकी खेती कैसे की जा सकती है? हाइड्रोपोनिक होने पर लेट्यूस को क्या खास बनाता है? हम आपको उसके बारे में नीचे बताते हैं।
हाइड्रोपोनिक सलाद क्या है
यदि आपने हाइड्रोपोनिक लेट्यूस के बारे में पहले कभी नहीं सुना है, तो आपको पता होना चाहिए कि यह वास्तव में लेट्यूस है। निश्चित रूप से वही वैरायटी जो आप आमतौर पर घर में रोजाना खाते हैं। इसके साथ अंतर यह है कि यह पानी में बढ़ता है, कुछ पोषक समाधानों के लिए धन्यवाद जो पानी में जोड़े जाते हैं ताकि यह बढ़ सके।
वास्तव में, इस प्रकार लगाने के लिए कोई विशेष किस्में नहीं हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से लेट्यूस में मौजूद और पाए जाने वाली सभी किस्मों का उपयोग किया जा सकता है।
हालाँकि, यह विधि मानती है किसान और उपभोक्ता दोनों के लिए कई फायदे। इसलिए, अभी यह फलफूल रहा है और आप इसे घर पर भी कर सकते हैं ताकि आप अपना सलाद बना सकें।
लेकिन हाइड्रोपोनिक सलाद कैसे उगाएं?
यदि आप हाइड्रोपोनिक लेट्यूस उगाने के विषय के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं, तो हम आपको इसे करने के लिए आवश्यक कदम देने जा रहे हैं।
सलाद की किस्म चुनें
जैसा कि हमने आपको पहले बताया है, लेट्यूस की लगभग सभी किस्मों को हाइड्रोपोनिक सिस्टम से उगाया जा सकता है। हालांकि यह सच है कि कुछ ऐसी किस्में हैं जो अधिक सामान्य हैं क्योंकि वे बेहतर अनुकूलन करती हैं। उदाहरण के लिए, फ्रेंच, बिब, रोमेन लेट्यूस (हालांकि इसमें अधिक समय लगता है), मक्खनी सलाद पत्ता (या बटरहेड) या ढीली पत्ती।
ये सभी हाइड्रोपोनिक प्रणाली के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, हालांकि कुछ को परिणाम देने में अधिक समय लग सकता है (जैसे रोमन)। फिर भी, वे सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले में से एक हैं।
हाइड्रोपोनिक ग्रोइंग सिस्टम बनाएं या इंस्टॉल करें
हाइड्रोपोनिक उगाने के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है आपके सिस्टम का सही निर्माण। सच्चाई यह है कि आपको बाजार में कई प्रकार मिल सकते हैं, लेकिन हम पानी और जड़ों से भरे कंटेनर की बात नहीं कर रहे हैं। यह वास्तव में हाइड्रोपोनिक्स नहीं, बल्कि एक्वापोनिक्स है। हाइड्रोपोनिक प्रणाली मिट्टी के अलावा किसी अन्य माध्यम में खेती की विशेषता है, आम तौर पर पानी से संबंधित (इसलिए हाइड्रो) लेकिन बहुत कुछ है। वास्तव में, पेर्लाइट, नारियल फाइबर, चावल की भूसी काम करती है ... अब, यह सच है कि कई लोग पानी और पोषक तत्वों (या उर्वरक) के घोल के माध्यम से लेट्यूस हाइड्रोपोनिक उगाते हैं जो लेटस की जड़ों के संपर्क में आता है ताकि उनका पोषण हो सके। और इस घोल को हमेशा पोषक तत्व प्रदान करने के लिए प्रतिस्थापित और नवीनीकृत किया जाता है जिसकी पौधे को आवश्यकता होगी।
दूसरे शब्दों में, लेटस सीडलिंग पर्लाइट, कोकोनट फाइबर, वर्मीक्यूलाइट पर बढ़ रही होगी... मिट्टी से बिल्कुल अलग माध्यम। और साथ ही वे पानी और खाद के उस घोल के संपर्क में रहेंगे।
इसलिए, हम एक आसान प्रणाली के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन सफल होने के लिए एक अच्छी स्थापना की आवश्यकता है।
बीज या पौध रोपें
बीज बोने और पौधे रोपने में अंतर होता है। यदि वे बीज हैं, तो आपको उन्हें इस प्रणाली में डालने में सक्षम होने के लिए पहले उनके थोड़ा बढ़ने की प्रतीक्षा करनी चाहिए (उन्हें बीज क्यारियों में लगाना चाहिए)। यदि वे रोपण हैं तो आप निश्चित रूप से उन्हें इस प्रणाली में स्थापित कर सकते हैं।
यह ध्यान में रखते हुए कि आप रोपण खरीदते हैं (क्योंकि वे तेज़ हैं) और 5-6 सप्ताह के अंतराल में आप अपना सलाद तैयार कर सकते हैं, इन्हें ग्रिड और फ्लोटिंग प्लेटफॉर्म वाले गमलों में लगाया जाना चाहिए। वे उन बर्तनों से भिन्न हैं जिन्हें आप जानते हैं, लेकिन यदि आपके पास एक पूल है तो वे निश्चित रूप से आपको उपचार संयंत्र में टोकरियों की याद दिलाएंगे जहां सभी गंदगी एकत्र की जाती है।
यह इस तरह से किया जाता है कि जड़ें अलग-थलग पड़ जाएं और पानी तक पहुंचने के लिए व्यावहारिक रूप से स्वतंत्र रूप से विकसित हो सकें जहां वे बढ़ने जा रहे हैं।
एक एक्वेरियम पंप खरीदें
पानी में बढ़ने की एक समस्या यह है कि यह कम समय में खराब या सड़ सकता है। ताकि ऐसा न हो, हम अनुशंसा करते हैं कि आपके पास एक हो एक्वेरियम पंप जो पानी को ऑक्सीजन देता है। इस तरह आप जड़ों को दम घुटने से रोकेंगे।
ध्यान रखें कि हाइड्रोपोनिक पोषक तत्वों को ले जाने के दौरान, आपको उन्हें लगातार स्थानांतरित करने की आवश्यकता होगी (अन्यथा वे नीचे तक डूब जाएंगे और सही जगह पर नहीं पहुंचेंगे)।
हाइड्रोपोनिक पोषक तत्व
हमारे पास लेट्यूस, हाइड्रोपोनिक सिस्टम है। अब हमें पोषक तत्वों की कमी होगी। हम आपको यह नहीं बताने जा रहे हैं कि उन्हें ढूंढना आसान है, क्योंकि सच्चाई यह है कि ऐसा नहीं है, लेकिन यह असंभव भी नहीं है।
हाइड्रोपोनिक लेट्यूस उगाने के मामले में, यह यह पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम से बना होगा कौन से तत्व हैं जिनकी इस सब्जी को सबसे ज्यादा जरूरत होगी।
हाइड्रोपोनिक सलाद की खेती
अब जब आपके पास यह सब है यह इसे इकट्ठा करने का समय है और सुनिश्चित करें कि आप जरूरतों को पूरा करेंगे जिसमें हाइड्रोपोनिक सलाद है। यानी:
- जिसमें 10 से 14 घंटे की फ्लोरोसेंट लाइट रहती है। वास्तव में, यह आवश्यक नहीं है कि यह धूप में हो, लेकिन फ्लोरोसेंट लैंप के साथ पर्याप्त होगा क्योंकि यह गर्मी भी प्रदान करता है।
- तापमान 12 और 23ºC के बीच रखें। आपको आगे बढ़ने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता नहीं है, बिल्कुल विपरीत।
- पानी को 5,5 और 6,5 के बीच पीएच पर रखें ताकि लेट्यूस बहुत अधिक अम्लीय (या बहुत कम) बाहर न निकले।
लगभग 6 सप्ताह के बाद आप इसकी कटाई कर सकेंगे।
हाइड्रोपोनिक सलाद के क्या फायदे हैं?
इस लेख की शुरुआत में हमने आपको बताया था कि लेट्यूस की सामान्य खेती की तुलना में हाइड्रोपोनिक लेट्यूस के कई फायदे हैं।
उनमें से, हम निम्नलिखित पर प्रकाश डाल सकते हैं:
- यह अधिक पारिस्थितिक है। इस तथ्य के कारण कि आप केवल थोड़ा सा पानी खर्च करने जा रहे हैं, जिसे इसे बढ़ने की जरूरत है। लेकिन और कुछ नहीं।
- यह भुगतान करती है। क्योंकि आप उर्वरकों, कीटनाशकों और अन्य समस्याओं से बचते हैं जिनमें आर्थिक परिव्यय शामिल हो सकता है।
- वे सस्ते हैं. क्योंकि वे उन्हें उगाने की लागत में वृद्धि नहीं करते हैं, जिससे वे उपभोक्ता के लिए सस्ते हो सकते हैं।
- वे सुरक्षित हैं. वास्तव में, मिट्टी के सलादों की तुलना में उनके पास मजबूत नियंत्रण होता है और इससे उन्हें अधिक जैविक बना दिया जाता है।
- उनके पास कोई प्रदूषक नहीं है। चूंकि वे जमीन पर नहीं हैं, वे जानवरों या ऐसे तत्वों के संपर्क में नहीं आते हैं जो उन्हें दूषित कर सकते हैं। न ही आपको बाद में उन्हें साफ करने के लिए मजबूत कीटाणुनाशकों का उपयोग करना होगा।
अब जब आप जानते हैं कि हाइड्रोपोनिक लेट्यूस कैसा होता है और इसे कैसे उगाया जाता है, तो क्या आप उन्हें घर पर रखने और उन्हें हमेशा ताजा खाने की हिम्मत करेंगे?