तरबूज (सिट्रुलस लैनाटस)

तरबूज या सिट्रूलस लैनाटस जैसा कि इसके वैज्ञानिक नाम से संकेत मिलता है, यह चढ़ाई या रेंगने वाले वर्ग का पौधा है। इससे आता है कुकुरबेट परिवार, तरबूज का पौधा कद्दू के पौधे के समान होता है।

तरबूज लंबे समय से अफ्रीका से आने के लिए कहा गया है, हालांकि स्थान की सटीकता अभी भी अज्ञात है। इस पौधे की खेती लगभग 4 हजार साल पहले की है और आज यह दुनिया में कहीं भी उगाया जाता है।

प्रमुख विशेषताएं

तरबूज काफी मांसल फल है और जब यह पकने की सही अवस्था में होता है, 90% तक पानी हो सकता है। हम मुख्य विशेषताओं को देखेंगे जिन्हें हम पौधे और उसके फल दोनों में पा सकते हैं:

• तरबूज की उथली, शाखाओं वाली जड़ें, इसकी सबसे महत्वपूर्ण जड़ है प्राथमिक जड़ों के रूप में जाना जाता है में विभाजित किया जा सकता है और ये भी फिर से विभाजित हैं। मुख्य जड़ माध्यमिक लोगों की तुलना में बहुत अधिक बढ़ती है।
• तना आमतौर पर शाकाहारी होता है और बदले में एक बेलनाकार आकार होता है, तीन मीटर के बारे में मापने में सक्षम होने के लिए।
• इसके कई बाल होते हैं, जो धीमे होते हैं, ये ठीक होते हैं और बहुत छोटे होते हैं और रेशम की तरह चमकते हैं। चूंकि यह एक नाजुक पौधा है, यह आमतौर पर जमीन पर क्रॉल करता है जब तक कि यह अपना विकास पूरा नहीं करता है।
• पत्तियों को वर्गों में और ज्यादातर मामलों में विभाजित किया गया है तीन पालियाँ हैं। इसके तने की तरह छोटे बाल भी होते हैं और ये 6 से 20 सेंटीमीटर लंबे होते हैं।
• फूल पीले हैं और वे आम तौर पर कुछ अलग होते हैं। वे महिला और पुरुष दोनों एक ही मंजिल पर हो सकते हैं।
• इसके फल के रूप में, तरबूज या पानी तरबूज के रूप में यह भी कुछ क्षेत्रों में जाना जाता है, यह एक बड़े बेर के आकार का हैबाहर की तरफ वे आमतौर पर अंदर से हरे रंग के होते हैं, उनका गूदा लाल या हल्का गुलाबी रंग का होता है जिसमें काफी मीठा स्वाद होता है। इसके अंदर बड़ी संख्या में बीज होते हैं जो अलग-अलग आकार के होते हैं, इसका आकार अंडाकार होता है और उसी समय कुचला जाता है और इसका रंग परिवर्तनशील होता है, ये सफेद, पीले या काले रंग के हो सकते हैं।

तरबूज के गुण

तरबूज केवल सबसे ताज़ा फलों में से एक नहीं है, इसमें बड़ी संख्या में गुण भी होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और यह इस कारण से है कि कई पोषण विशेषज्ञ वे इसे वह फल कहते हैं जो हर चीज के लिए अच्छा है।

अलग-अलग अध्ययनों के अनुसार, यह फल ऊर्जा प्राप्त करने के लिए एकदम सही है, हृदय स्वास्थ्य के लिए, वजन घटाने, दृष्टि, त्वचा और हमारे गुर्दे के लिए, यह एथलीटों के लिए भी आदर्श है। यह इस कारण से है कि यह सिफारिश की जाती है कि तरबूज हमेशा हमारे दैनिक आहार में मौजूद हो।

पिन, जिन नामों से यह तरबूज जानता है, उनमें से एक में 90% पानी होता है, इस वजह से कई लोग इसे वजन घटाने के लिए पूरक के रूप में उपयोग करते हैं, लेकिन यह सब नहीं है, यह विटामिन, खनिज और फाइबर में भी समृद्ध है, हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए बहुत आवश्यक है।

इसके अलावा, पानी के तरबूज में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जैसे कि बीटा कैरोटीन, लाइकोपीन और सिट्रीलाइन भीअगर तरबूज अच्छी तरह से पका हो तो इन घटकों को बढ़ाया जाता है।

तरबूज के मुख्य लाभ

त्वचा को फिर से जीवंत करें

एंटीऑक्सिडेंट बहुत महत्वपूर्ण हैं खासकर अगर हम चाहते हैं हमारी त्वचा के स्वास्थ्य को बरकरार रखें और विशेष रूप से युवा।
तरबूज हमारी मदद कर सकता है जैसे कि यह बहुत है एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध। यह फल त्वचा के ऊतकों को एक इष्टतम स्थिति में रखने के लिए और उम्र बढ़ने के प्रभावों को रोकने के लिए आदर्श है।

तरबूज की मात्रा जिसे हमें बनाए रखने के लिए रोजाना सेवन करना पड़ता है छोटी और चमकदार त्वचा यह लगभग 100 ग्राम है।

तरबूज हमारे रंग के लिए एकदम सही है, इसके लिए धन्यवाद उच्च लाइकोपीन सामग्री जो सूर्य के प्रकाश के मजबूत संपर्क के कारण त्वचा की चोटों के खतरे को 40% तक कम कर देता है।

हृदय रोगों को रोकता है

तरबूज में सिट्रुललाइन नामक पदार्थ होता है, जो ए को बनाए रखने के लिए बहुत फायदेमंद है रक्त वाहिकाओं में पर्याप्त लचीलापन। उसी तरह, यह पट्टिका को धमनियों और नसों दोनों में जमा होने से रोकता है, इस प्रकार एक संभावित दिल के दौरे को रोकता है। साइट्रलाइन के अलावा, इसमें आर्गिनिन भी होता है, जो पूर्व के साथ संयोजन में रक्त प्रवाह और हृदय गतिविधि के उचित कामकाज को बनाए रखता है।

यौन क्रिया को तीव्र करता है

यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन इस फल का लगभग वही प्रभाव होता है जो एक वायग्रा की गोली का होता है।

इसमें Citrulline बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और यह इसलिए है क्योंकि यह घटक बढ़ जाता है और साथ ही रक्त वाहिकाओं को वियाग्रा की तरह विश्राम की स्थिति में बना देता है। बहुत से लोग तरबूज का उपयोग स्तंभन दोष जैसी समस्याओं को खत्म करने के लिए करते हैं। 

वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट पूरक

इस फल में वसा बिल्कुल नहीं होता है और इसके अलावा, प्रत्येक 100 ग्राम के लिए इसका सेवन शरीर के लिए न्यूनतम 30 कैलोरी का योगदान देता है, हालांकि, तरबूज विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट में भी उच्च है जीव के अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक है।

यह भी कार्य करता है प्राकृतिक मूत्रवर्धकइसलिए, हम अपने शरीर में बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थों को खत्म करेंगे और साथ ही हम द्रव प्रतिधारण के साथ होने वाली मुद्रास्फीति को कम करेंगे।

थकावट कम करें

काम पर एक कठिन दिन के बाद या जिम छोड़ने के बाद, हमारी मांसपेशियों में अक्सर लैक्टिक एसिड और अमोनिया जमा होता है। तरबूज मांसपेशियों को अपनी ऊर्जा वापस पाने में मदद करता है और एक ही समय में वे आराम कर सकते हैं और इसकी पोटेशियम सामग्री के लिए धन्यवाद यह हमारे तंत्रिका और मांसपेशियों दोनों प्रणालियों को मजबूत करता है।

इन सभी लाभों के अलावा, तरबूज भी है कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने के लिए बहुत अच्छा है, दृष्टि के अंगों में सुधार करता है, मूत्राशय और गुर्दे से विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है, कब्ज के मामलों के लिए एकदम सही है, हमारी ऊर्जा को 25% तक बढ़ाता है और पुरानी सूजन को भी कम करता है।

तरबूज की खेती

क्योंकि तरबूज कई उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है जो मौजूद हैं, यह अधिमानतः विकसित होता है 23 और 28 डिग्री के बीच तापमानयद्यपि यह इनसे बहुत कम तापमान का समर्थन करता है, उन्हें कभी भी 11 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि यदि ऐसा होता है तो इसकी वृद्धि प्रक्रिया रुक जाएगी।

इस कारण यह है कि खेती के लिए इष्टतम मौसम है तरबूज यह वर्ष के सबसे ठंडे महीनों बीतने के बाद है, यह जानने के लिए कि तरबूज उगाने का सही मौसम वसंत के दौरान है।

इस फल की बुवाई के लिए कई मांगों की आवश्यकता नहीं होती है, बहुत अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं और इसमें बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ होते हैं। खेती की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि भविष्य के इन पौधों में से प्रत्येक के पास सबसे उपयुक्त तरीका होगा पाँच फुट अलग पंक्तियाँ बनाना प्रत्येक मंजिल के बीच प्रति मीटर और अलग होने का आधा हिस्सा।

मामले में हम इसे एक गमले के अंदर लगाने जा रहे हैं, यह याद रखना बहुत जरूरी है उन्हें अपनी जड़ों को ठीक से विकसित करने के लिए पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है। एक और सिफारिश यह है कि खेती शुरू करने से बहुत पहले, जिस मिट्टी में हम तरबूज के बीज बोने जा रहे हैं वह खरपतवार को खत्म करने के लिए हटा दिया जाता है और एक निश्चित मात्रा में उर्वरक मिलाया जाता है।

बीज रखने के लिए हमें केवल 3 या 4 छेद जमीन पर खोदने होंगे जो लगभग 1 इंच और बाद के हैं हम इनमें से प्रत्येक छेद में एक बीज डालने जा रहे हैं।

तरबूज का पानी

तरबूज उगाने के बाद, हमें उस पल के लिए बहुत चौकस होना चाहिए जब पौधे खिलने लगें, क्योंकि इस प्रक्रिया के बाद इसे शुरू करना चाहिए उन्हें हर तीन दिन में पानी पिलाएं केवल अगर हम देखते हैं कि फूल सूख रहे हैं। फूलों की इस प्रक्रिया से संकेत मिलेगा कि उस पल से तरबूज के पौधे को इतने पानी की जरूरत नहीं है।

रोग और कीट

उसी तरह जो अन्य प्रजातियों के साथ होता है जो कि संबंधित हैं कुकुरबेट परिवारतरबूज बोने की बात आने पर सबसे महत्वपूर्ण दुश्मन निम्नलिखित हैं:

स्टेम पर चिपचिपा नासूर: स्टेम पर बेज घावों की उपस्थिति के कारण इस बीमारी की सराहना की जा सकती है, इन कारणों से चिपचिपा स्राव उस क्षेत्र के बहुत करीब होता है जहां घाव स्थित है।

वाहिकाओं में रोग: ये दो अलग-अलग प्रकारों में दिखाई देते हैं और वे पौधे की पत्तियों को पीले रंग में बदल देते हैं और बदले में अधिक तेजी से विल्ट कर देते हैं।

खीरे के ऐश या पाउडर फफूंदी: इस बीमारी के कारण पत्तियों पर सफेद धब्बे दिखाई देते हैं।

थ्रिप्स: यह कीट पौधे में पर्णपाती परिगलन का कारण बनता है।

एफिड: यह कीट आमतौर पर वसंत के दौरान फैलता है और गिरता है।

व्हाइटफ्लाय: मक्खी की यह प्रजाति जो अपने सभी पोषक तत्वों को निकालने के बाद पौधे को खराब कर देती है।

लाल मकड़ी: यह एक तरह का होता है घुन जो पौधे की पत्तियों पर उगता है इसके कारण यह अपना रंग खो देता है और पीले धब्बे भी पैदा करता है।