दुनिया भर में आलू की हजारों प्रजातियां हैं, लेकिन सबसे प्रसिद्ध और प्रयुक्त किस्मों में से एक है केनेबेक आलू। यह एक प्रकार की आलू की प्रजाति है जो इसके उपयोग में आने पर काफी बहुमुखी है। इसका बड़ा आकार और तेजी से विकास होता है जो इसकी खेती में बहुत लाभ पहुंचाता है। इसका स्वाद बहुत तीव्र और सुखद है और इसका उपयोग विभिन्न उपयोगों के लिए किया जा सकता है।

इस लेख में हम आपको केनेबेक आलू की विशेषताओं, खेती और गुणों के बारे में बताने जा रहे हैं।

प्रमुख विशेषताएं

यह एक प्रकार का आलू है जिसमें अंडाकार आकृति होती है और जिसका आकार बड़ा होता है। त्वचा बहुत ही महीन है और इसमें थोड़ा उभरा हुआ रूप है। इसका रंग बाहर से पीला और गूदे पर सफेद होता है। इस आलू के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि इसका स्वाद काफी मजबूत और तीव्र होता है। इस स्वाद और इसकी मुख्य विशेषता की विविधता पृथ्वी की अम्लता के प्रकार पर निर्भर करेगी। कई लोगों को इस आलू का स्वाद अखरोट की तरह याद है।

यह छूने में थोड़ा खुरदरा और बहुत स्टार्च वाला हो सकता है। यह बहुत अधिक स्थिरता और कम मात्रा में पानी के साथ एक आलू बनाता है। इसे अर्ध-प्रारंभिक प्रकारों के रूप में माना जाता है और इससे अन्य आलू की तुलना में कुछ सकारात्मक विशेषताएं होती हैं। जिस विशेषता के लिए वह खड़ा होता है जब वह खेती करने के लिए आता है तो वह गति होती है जब वह बढ़ती है। यह तब होता है जब फसल की बड़ी मात्रा में लाभ पैदा करते हैं। अन्य आलू के विपरीत जो युवा हैं केनेबेक आलू आसानी से काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है.

इसका काफी बड़ा आकार का मतलब है कि खाना पकाने के लिए बहुत सारे नमूनों की आवश्यकता नहीं है और यह इतने सारे आलू छीलने से बचता है। घर के बने आलू का उपयोग करने वाले रेस्तरां में ध्यान रखने वाली चीजों में से एक यह है कि उन्हें तलने से पहले छीलना और काटना पड़ता है। बड़े आलू को छीलना आसान होगा और इसे बहुत कम छीलना होगा।

केनेबेक आलू सबसे अधिक वाणिज्यिक में से एक है और इसके कुछ अन्य नाम भी हैं जैसे गैलिशियन आलू या कैश्लो। गैलिशियन् में कैचेलो का अर्थ है आलू। बहुत से लोग सोचते हैं कि यह आलू फैशनेबल हो सकता है।

केनेबेक आलू का उपयोग

इस आलू का उपयोग करने के लिए हमें इसे अच्छी स्थिति में रखना चाहिए। सही भंडारण होना जरूरी है अगर हम चाहते हैं कि इसकी सभी विशेषताओं को अच्छी स्थिति में रखा जाए। इन कंदों के खराब भंडारण के कारण आलू विषाक्त हो सकता है। पहली बात यह है कि इसे किसी भी प्रकार के प्रकाश से दूर रखना है ताकि सोलनिन को उत्पन्न होने से रोका जा सके। सोलनिन वह पदार्थ है जो आलू को इन हरे रंगों का कारण बनाता है और उन्हें फिर से बना देता है।

निश्चित रूप से हमने कभी आलू को संग्रहीत किया है जहां यह उन्हें कुछ प्रकाश दे सकता है और हमने देखा है कि अंकुरित तेजी से बढ़ते हैं। इससे बचने के लिए हमें केवल उस जगह पर रखने की जरूरत है जहां कोई रोशनी नहीं है। एक और महत्वपूर्ण पहलू यह ध्यान में रखा जाता है कि जब यह संग्रहीत होता है तो आर्द्रता होती है। जगह में न केवल प्रकाश होना चाहिए, बल्कि शुष्क वातावरण भी होना चाहिए। सबसे आम बात यह है कि आलू को रसोई या अलमारी में अलमारी में स्टोर करना है। यदि जगह में पर्याप्त नमी है, तो आलू खराब तरीके से जमा हो जाएगा और इसके गुण खो जाएंगे। यह आलू विषाक्त हो सकता है और अब उपभोग्य नहीं हो सकता है।

मुख्य उपयोगों में हमारे पास केनेबेक आलू हैं तलने पर बाहर निकलता है। यह एक रिप्ड और अनस्टिचड के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह पूरी तरह से बहुमुखी है। हालाँकि, इसका उपयोग तलने के लिए अधिक किया जाता है। यह महान-व्यवहार करने वाले किक्स में से एक है जिसमें अन्य किस्मों की तरह उच्च तेल अवशोषण दर नहीं है। यह कारण है कि आलू बहुत काम नहीं करता है और चीजें हैं।

जब इसे उबालने की बात आती है तो इसका एक बड़ा फायदा भी होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह एक ऐसी कॉम्पैक्ट और बहुत जलीय प्रजाति नहीं है, और यह समान रूप से और जल्दी से उबालती है। इसके अलावा, आप देख सकते हैं कि यह आकार और रंग बनाए रखता है।

केनेबेक आलू नाम संयुक्त राज्य अमेरिका के एक गैर-सीमांकित क्षेत्र में उत्पन्न हुआ। यह वह जगह है जहाँ एक ही नाम वाली जनजाति मौजूद है। चूंकि आलू संकरण के माध्यम से इस क्षेत्र में विकसित हुआ है, इसलिए यह केनेबेक आलू नाम के साथ चिपक गया।

केनेबेक आलू उगाना

हालांकि यह एक आलू है जो तेजी से विकास करता है और कुछ फायदे हैं, हमें कुछ बुनियादी देखभाल को ध्यान में रखना चाहिए। एक संतोषजनक फसल के लिए, आपको यह जानना होगा कि कब रोपना है, कहाँ रोपना है, किस प्रकार की मिट्टी है और इसे सही तरीके से कैसे प्रचारित करना है। हम यहां इसका पूरा विश्लेषण करेंगे।

पहली बात यह है कि यह उस समय को जानना है जब यह रोपण के लिए इष्टतम है। सबसे अच्छा शुरुआती या मध्य वसंत में होगाहालांकि यह वास्तव में वर्ष के किसी भी समय लगाया जा सकता है। वर्ष के समय के आधार पर जहां हम उन्हें आधार बनाते हैं, हमारे पास बेहतर परिणाम होंगे या नहीं। बाजार की मांग और उच्च मांग के कारण हम इसे पूरे वर्ष भर देखते हैं। हालांकि, यदि आप इसे अपने घर के बगीचे में विकसित करने जा रहे हैं, तो शुरुआती या मध्य-वसंत तक इंतजार करना सबसे अच्छा है।

आपको एक विस्तृत क्षेत्र के साथ बाहर जगह चुननी होगी और उन्हें पंक्तियों द्वारा एक इष्टतम गठन के साथ रखना होगा। इस तरह से हमारे पास जमीन का काम करने के लिए एक फायदा होगा और ताकि आलू को विकसित करने के लिए पर्याप्त जगह हो। फसलों के बीच पंक्तियों और 50 सेंटीमीटर के बीच एक मीटर छोड़ना उचित है। मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध होना चाहिए और सब्सट्रेट को व्यवस्थित किया जाना चाहिए। यह आलू की एक किस्म है जो मिट्टी के पीएच को बहुत प्रभावित करती है। मिट्टी जितनी अधिक अम्लीय होगी, उसका स्वाद उतना ही बेहतर होगा।

इस आलू का प्रचार फसल के माध्यम से किया जा सकता है। जैसे ही हम वयस्क नमूनों को हटाते हैं, निम्नलिखित को लगाया जा सकता है। इस तरह से मैं छवि नहीं बनाता हूं ताकि कंद खराब हो जाए। यदि आप थोड़ी देर के लिए मिट्टी को आराम करने जा रहे हैं या आदर्श समय पर पौधे लगाने के लिए इंतजार करना चाहते हैं, तो बीज के माध्यम से करना सबसे अच्छा है।

फसल दी जानी है फूल आने के समय, जो तब होता है जब कंद सबसे अधिक विकसित होता है। यदि आप इसे सही तरीके से कटाई करना चाहते हैं, तो हमें पौधे को उखाड़ना चाहिए और फसल को प्रकट करने के लिए मिट्टी को हटाना चाहिए।

मुझे उम्मीद है कि इस जानकारी से आप केनेबेक आलू के बारे में और जान सकते हैं।