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क्या आपने इमली के बारे में सुना है? स्पेन जैसे देशों में, जहां की जलवायु समशीतोष्ण है, इसे खोजना थोड़ा मुश्किल है क्योंकि यह केवल दक्षिणी अंडालूसिया और कैनरी द्वीप के कुछ हिस्सों में एक बगीचे में हो सकता है। लेकिन बाकी में आप भी खेती करने की कोशिश कर सकते हैं, क्योंकि हालांकि यह ठंड के प्रति संवेदनशील है, ग्रीनहाउस पौधे के रूप में यह काफी अच्छा व्यवहार करता है। एक निश्चित आकार तक पहुंचने के बाद यह कुछ बहुत ही कमजोर और कभी-कभी ठंढ का सामना करने में भी सक्षम है।
अन्य देशों में यह बगीचों, छतों, आँगन में एक लोकप्रिय वृक्ष है। यह तेजी से बढ़ता है और इसकी देखभाल करना आसान होता है। लेकिन, इसके फलों का गूदा बिना किसी परेशानी के खाया जा सकता है, या तो कच्चा या कुछ व्यंजनों में एक घटक के रूप में।
इमली क्या है?
इमली यह अफ्रीकी मूल का सदाबहार पेड़ है जो 30 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है. यह फैबेसी परिवार से है, सबफ़ैमिली कैसलपिनियोइडे, और इसके बाकी करीबी रिश्तेदारों की तरह, इसमें द्विपक्षीय पत्ते हैं। इसका मतलब यह है कि वे पिन्नी या पत्रक की एक श्रृंखला से बने होते हैं - हमारे नायक के मामले में 10 और 20 के बीच होते हैं - जो जोड़े में व्यवस्थित होते हैं, और जो विपरीत भी होते हैं, यानी प्रत्येक विपरीत दिशा में बढ़ता है। इसके अलावा, वे हरे और छोटे होते हैं, जिनकी लंबाई 1 से 3 सेंटीमीटर के बीच होती है।
फूल शाखाओं के अंत में गुच्छों में दिखाई देते हैं, और कुछ पीली धारियों के साथ नारंगी पंखुड़ियाँ होती हैं. और अगर हम फल के बारे में बात करते हैं, तो यह एक फलियां है जो 20 सेंटीमीटर तक लंबी और 3 सेंटीमीटर चौड़ी हो सकती है। यदि हम इसे खोलते हैं, तो हमें आयताकार बीज, बहुत सख्त और गहरे भूरे रंग के मिलेंगे।
इसके लिए क्या है
यह एक ऐसा पेड़ है जिसके कई उपयोग हैं, जो इस प्रकार हैं:
सजावटी
इमली यह एक असाधारण उद्यान वृक्ष है, अगर जलवायु अनुकूल है। यह एक पौधा है जो प्रति वर्ष ४० सेंटीमीटर की दर से बढ़ सकता है, इसलिए यदि आप ऐसा पौधा चाहते हैं जो आपको कुछ छाया दे और उच्च सजावटी मूल्य वाले फूल भी पैदा करे, तो इमली एक अच्छा विकल्प है। जैसे कि वह पर्याप्त नहीं थे, इसे बोन्साई के रूप में काम करना संभव है।
कमनीय
फलियों का गूदा एक अच्छा क्षुधावर्धक है. वास्तव में, इसका सेवन न केवल अफ्रीका में, बल्कि अन्य स्थानों जैसे एशिया या अमेरिका, महाद्वीपों में भी किया जाता है, जहां यह मानव के हाथ से आया है।
इमली का फल आप कैसे खाते हैं और इसका स्वाद कैसा होता है?
इमली का फल एक एसिड स्वाद है और मिठाई, सॉस, पेय, सूप और चावल में एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है. इसका सेवन करने के अन्य तरीके पानी, कच्चे या जैम के साथ हैं।
एक जिज्ञासा के रूप में, आपको बता दें कि जिन व्यंजनों में यह नायक है उनमें से कुछ हैं: पुलिहोरा चावल (भारत), मीठी और खट्टी चटनी (चीन), या इमली विनैग्रेट (पेरू) के साथ टूना सर्विच।
औषधीय
पेड़ के विभिन्न भागों का औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है, जैसे कि पत्ते, तने की छाल और शाखाएँ, और फलों का गूदा। जब रेचक की आवश्यकता होती है, या पाचन तंत्र के रोगों के लक्षणों को कम करने के लिए इनका सेवन किया जाता है. कुछ क्षेत्रों में इसका उपयोग मलेरिया के कारण होने वाले बुखार को कम करने के लिए और हल्की नींद की गोली के रूप में भी किया जाता है।
मडेरा
इमली की लकड़ी मजबूत और सख्त होती है, इसलिए इसका उपयोग किसी भी प्रकार के फर्नीचर के निर्माण के लिए किया जाता है विशेष रूप से घर के अंदर के लिए, लेकिन इसे बाहर भी रखा जाता है।
इमली के पेड़ की देखभाल
El tamarindo यह एक ऐसा पौधा है जिसकी बहुत अधिक मांग नहीं है, लेकिन कम तापमान इसे नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसलिए यदि हम ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां शरद ऋतु और सर्दी ठंडी होती है, तो यह एक ऐसा पेड़ है जिसे थोड़ा "लाड़" देना चाहिए।
स्थान
पहली बात यह जानना है कि आप कहां जा रहे हैं। अगर हमने अभी एक प्रति खरीदी है, हमें इसे बाहर ले जाना है, क्योंकि यह एक ऐसा पौधा है जिसे सीधे सूर्य के संपर्क में आना पड़ता है, अन्यथा यह उस रूप में नहीं बढ़ेगा जैसा इसे होना चाहिए।
लेकिन एक अपवाद है: यदि यह शरद ऋतु / सर्दी है, और तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से नीचे रहता है, तो हम आपको घर ले जाएंगे, जहां आप बहुत सारे प्राकृतिक प्रकाश वाले कमरे में होंगे, और ड्राफ्ट (हीटिंग, खिड़कियां, मार्गमार्ग) से दूर होंगे। , आदि।)।
भूमि
चूंकि यह एक पौधा है, जो मुख्य रूप से जलवायु पर निर्भर करता है, गमले में या जमीन में होगा, यह जानना महत्वपूर्ण है कि पृथ्वी को पानी निकालना है, और उसे भी जल्दी करना है; दूसरे शब्दों में, इसे भारी मिट्टी (या सब्सट्रेट, अगर हमारे पास एक कंटेनर में है) में नहीं लगाया जा सकता है, जो बाढ़ हो जाती है, अन्यथा इमली में बहुत अधिक पानी होगा और मर जाएगा।
इस प्रकार, हम निम्नलिखित सलाह देते हैं:
- इस घटना में कि आप इसे जमीन पर रखना चाहते हैं और पृथ्वी पर्याप्त नहीं है, हम लगभग 1 x 1 मीटर का एक छेद खोदेंगे और फिर एक मोटी परत, लगभग 20 सेंटीमीटर, मिट्टी या ज्वालामुखी मिट्टी को जोड़ने के लिए आगे बढ़ेंगे। बाद में, हम इसे 30 या 40% or के साथ मिश्रित गीली घास से भरना समाप्त कर देंगे झांवां या पेर्लाइट।
- इस घटना में कि हम इसे गमले में उगाना चाहते हैं, हमारे लिए यह बहुत आसान होगा। हमें इसे केवल एक सार्वभौमिक सब्सट्रेट से भरना होगा जिसमें नारियल फाइबर होता है (जैसे यह है) या पेर्लाइट।
ग्राहक
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क्या इमली का भुगतान करना पड़ता है? कब? खैर, जब तक निर्माता द्वारा बताई गई खुराक का सम्मान किया जाता है, तब तक ग्राहक को कभी दर्द नहीं होता है। इमली एक ऐसा पौधा है जो खाने योग्य गूदे के साथ फल पैदा करता है, जिससे कि जैविक खेती के लिए अधिकृत उर्वरकों का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती हैताकि अनावश्यक जोखिम से बचा जा सके।
पारिस्थितिक उर्वरक हैं, उदाहरण के लिए, गीली घास, खाद, शैवाल निकालने वाले उर्वरक, हरी खाद, अंडे के छिलके, गुआनो (बिक्री के लिए) यहां), या शाकाहारी जानवरों की खाद। हम इसे हर 10, 15 या 20 दिनों में भुगतान करेंगे, जो इस बात पर निर्भर करता है कि उत्पाद की पैकेजिंग पर वसंत और गर्मियों के दौरान क्या संकेत दिया गया है।
गुणा
इमली बीज द्वारा गुणन, अधिमानतः वसंत ऋतु में लेकिन गर्मियों में भी किया जा सकता है। आपको इस स्टेप को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करना होगा:
- सबसे पहले एक क्रिस्टल ग्लास लें और उसमें थोड़ा सा पानी भरें।
- फिर हम इसे कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख देते हैं, जब तक कि हम यह न देख लें कि पानी उबलता है।
- इसके बाद, हम इसे सावधानी से निकालते हैं, और बीज को एक छोटी छलनी में डालते हैं।
- फिर, हम छलनी लेते हैं और इसे गिलास में पानी के साथ एक सेकंड के लिए रख देते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बीज उस समय तक डूबे रहें।
- अगला कदम पानी के साथ दूसरे गिलास में बीज डालना है, लेकिन यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। इसमें वे 24 घंटे रहेंगे।
- उस समय के बाद, हम क्या करेंगे रोपण के लिए मिट्टी के साथ बर्तन या जंगल ट्रे भरें (बिक्री के लिए यहां), और पानी।
- हम प्रत्येक बर्तन या सॉकेट में एक या दो बीज डालते हैं, हम कवक की उपस्थिति को रोकने के लिए कवकनाशी डालते हैं, और हम उन्हें कुछ मिट्टी से ढक देते हैं। इस तरह, यह उन्हें सीधे सूर्य नहीं देगा।
- अंत में, हम सीड बेड या सीड बेड को बाहर धूप वाले क्षेत्र में ले जाते हैं।
इस प्रकार, वे लगभग 12-17 दिनों के बाद जल्द ही अंकुरित होंगे।
Poda
यदि इसकी सूखी या रोगग्रस्त शाखाएँ हैं, तो उन्हें सर्दियों के अंत में हटा दिया जाना चाहिए। इस तरह, यह सुंदर दिख सकता है।
गंवारूपन
इमली का पौधा पाले के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। एक बार जब यह वयस्क हो जाता है तो यह -1ºC तक का सामना कर सकता है, लेकिन केवल तभी जब यह समय पर हो. यह बेहतर है कि तापमान 30 और 15ºC के बीच रहे, हालाँकि यदि यह 38ºC तक पहुँच जाता है और आपके पास पानी है, तो आपको भी कुछ नहीं होगा।
इमली कहाँ से खरीदें?
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