टैंगेलो (साइट्रस एक्स टैंगेलो)

एक खट्टे फल में तांगेलो, मंडारिन और अंगूर या नारंगी के बीच संकर और इसका वैज्ञानिक नाम है सिट्रूक्स एक्स तांगेलो, 1911 के आसपास खोजा गया,

आज जो फल बिकते हैं, वे किसानों द्वारा बनाए गए क्रॉस के अनुरूप होते हैं, मीठा स्वाद जैसे कुछ विशेषताओं को तीव्र करने की कोशिश करना मैंडरिन के समान लेकिन बहुत अधिक लुगदी के बिना, महान रस और एक असाधारण रंग।

सुविधाओं

इन प्रजातियों के मिश्रण को पसंद किया जाता है क्योंकि दोनों फल सामान्य रूप से बहुत समान और आम तौर पर होते हैं एक जैसे जलवायु और भौगोलिक स्थानों में होते हैं। यदि फल के पेड़ एक दूसरे के काफी करीब हैं, तो फूलों को बहुत प्रयास के बिना और कभी-कभी अनायास भी परागण किया जा सकता है।

टैंगेलोस में काफी पतली त्वचा होती है जो आसानी से उतर जाती है। इसका रंग नारंगी है और इसका गूदा पीला या नारंगी है। एक और विशेषता यह है कि उनके पास आमतौर पर कुछ बीज होते हैं.

यह मंदारिन के मीठे स्वाद और अंगूर के खट्टे स्वाद को कैसे एकजुट करता है, आमतौर पर सुखद है एसिड। इसकी मिठास आपके द्वारा खरीदे जा रहे तांगेलो के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है।

टेंगलोस की विविधता

टेंगलोस मिननेला

यह प्रजाति आम तौर पर उत्तरी अमेरिका और यूरोप में पाई जाती है। यह एक Dancy मंदारिन और एक Bowen अंगूर के पार से आता है, बहुत रस और थोड़ा मीठा स्वाद के साथ एक फल है।

इसका छिलका हटाना आसान है। इसके गूदे का रंग नारंगी होता है, जिसमें छोटे बीज होते हैं और अंदर हरे होते हैं। इस फल को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, इसे बहुत अधिक सिंचाई और पर्याप्त पोषण के साथ, ठंडे मिट्टी में लगाया जाना चाहिए।

तंगेलो नोवा

यह 1950 के आसपास अपनी पहली उपस्थिति थी, एक मीठा स्वाद के साथ एक फल था और यह एक क्लेमेंटाइन मैंडरिन और तांगेलो मिनिनेला के पार से आता है। इसकी मुख्य विशेषताएं एक नारंगी से लाल त्वचा, गहरे नारंगी गूदे के साथ कई बीज हैं। इसके पेड़ ठंड के प्रति प्रतिरोधी हैं.

तांगेलो कुली

यह माना जाता है कि यह एक कीनू और एक अंगूर के बीच का संयोग था, जो अकस्मात दूसरों के समान लक्षण रखता है, नारंगी और हल्के हरे रंग के बीच का रंग, मध्यम आकार का, रसदार स्वाद, बिना बीज और सफेद अंदर।

तांगेलो की खेती

वर्तमान में खाद्य उद्योग की प्रक्रिया पर विशेष ध्यान देना चाहते हैं टैंगेलोस की खेती और फसल, इसके स्वाद, रंग, आकार और शेल्फ जीवन की निगरानी करना। चूंकि इस फल के पेड़ बाँझ होते हैं, इसलिए किसानों को सबसे अच्छा ग्राफ्ट्स खोजने का प्रयास करना पड़ता है जो समय-समय पर विभिन्न संयोजनों की विशेषताओं को बनाए रख सकें।

आमतौर पर इसके पेड़ साल में केवल एक बार खिलते हैंइस बात को ध्यान में रखते हुए कि सर्दी तब होती है जब इसके फल पकने लगते हैं और कटाई के बाद कुछ हफ्तों तक ताजा रहते हैं।

इसकी खेती के लिए आर्द्र जलवायु और गहरी, पत्थर रहित मिट्टी की आवश्यकता होती है। वे आमतौर पर बड़े पेड़ होते हैं, हल्के हरे रंग की पत्तियां हल्की ढलान वाली होती हैं।

कीट

टैंगेलोस के पेड़ों पर अक्सर कीटों की विविधता होती है जैसे कि सफेदफली, फल मक्खियों, कण, एफिड्स, माइलबग्स और मसूड़ों जैसे रोग, जैसे अन्य।

अनुप्रयोगों

जैसा कि फल आसानी से छीलता है, यह आमतौर पर एक एपेरिटिफ के रूप में आदर्श होता है, नाश्ते के लिए और यहां तक ​​कि सुगंधित लिकर बनाने के लिए।  गैस्ट्रोनॉमी में इसे किसी भी डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है यह खट्टे स्वादों के साथ जोड़ा जा सकता है, सॉस, ड्रेसिंग, सलाद ड्रेसिंग, जूस और अन्य लोगों में इसका उपयोग बहुत आम है।

चूंकि यह साइट्रस मूल का एक फल है, इसलिए खट्टे एलर्जी वाले लोगों को इस भोजन का सेवन करते समय विशेष ध्यान रखना चाहिए। उसी तरह, यदि आप ड्रग्स लेते हैं जिसमें स्टैटिन होते हैं (जैसे वे कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते थे), अंगूरों को contraindicated है क्योंकि यह दवा की कार्रवाई को कम करता है।