Jedna od najpoznatijih vrsta salate koja se može jesti tijekom cijele godine je čudesna salata. Njegov znanstveni naziv je Lactuca sativa. Može se jesti tijekom cijele godine zahvaljujući dostupnosti nekih sorti ove salate poznate kao 4-sezonska čudotvorna salata koja se bere u mjesecima od prosinca do ožujka i ljetne salate koja je dostupna tijekom mjeseci od svibnja do listopada.
U ovom ćemo vam članku reći koje su karakteristike zelene salate i što biste trebali uzeti u obzir za njezin uzgoj.
Glavne osobine
Listovi ove vrste salate čine prilično gusti pupoljak. Općeniti oblik ovog povrća je gust, velike veličine, kovrčave i zelene boje.. Ova boja postaje intenzivnija dok doseže krajnosti gdje se napokon može vidjeti s crvenkastom bojom. Neke sorte ne moraju imati takvu obojenost na krajevima lišća. Međutim, jedna je od karakteristika po kojoj se ova vrsta salate može razlikovati od druge.
Tekstura čudesne salate vrlo je hrskava. Kad se ova salata žvače, količina vode u njoj može se primijetiti puno više nego u ostalim salatama. Iz tog se razloga smatra jednom od najsočnijih, najslađih salata, iako ima pomalo trpak dodir.
Kao i kod ostalih sorti salate, glavni sastav ovog organizma je voda. U ovom slučaju imamo 95% vode u cijelom proizvodu. Ovisno o važećoj salati koju tretiramo, možemo vidjeti da neki imaju više hranjivih sastojaka od drugih. Te hranjive vrijednosti ovise o sorti i tlu na kojem se uzgajaju. Među njima nema velike razlike budući da gotovo svi nude iste blagodati za tijelo. Možda je, među svim salatama, santa leda ona s najmanjom hranjivom vrijednošću.
Svojstva čudesne salate
Ova vrsta salate koristi se za obogaćivanje i osvježavanje nekih naših jela. Ima prilično korisna svojstva za organizam kakav jest visok sadržaj folne kiseline, vitamina C i pro vitamina A. Uz to ima visoku razinu minerala kao što su fosfor, kalij, željezo, druge aminokiseline, visok sadržaj vlakana, nizak udio ugljikohidrata, pa čak i neke biljne bjelančevine.
To je salata od koje se redovito mogu raditi juhe ili topla jela koja sadrže salatu. Obično je zelena salata usjev koji se obično koristi sirovi za konzumiranje u salatama, pa se morao grubo nasjeckati rukama kao da je izrezan posebnim nožem za prezentacije koje moramo obaviti.
Jedan od važnih aspekata na kulinarskom polju je bojanje jela. Ova vrsta salate, zajedno s ostalima, poput salate od hrastovog lista, ima ovu karakteristiku crvenkastog izgleda na krajevima lišća. Ovaj aspekt može pomoći, ne samo dajući izvrstan okus, već i uljepšati i dati boju salatama.
Mješavina ovih šarenijih salata idealna je za kušanje salate može ponuditi različite nijanse okusa. To je zato što svaka vrsta salate nudi drugačiju teksturu, točku slatkoće i gorčine. Ako se jedu zajedno, naše će nepce imati mnogo nijansi za uživanje. To će jelu dodati malo više razine, osim što će ga uljepšati.
Uzgajanje čudesne salate
zahtjevi
Ako želimo saditi čudotvornu salatu, moramo znati da nije jako otporna na niske temperature. Stoga, ako nemamo kućni staklenik, najpovoljnija stvar za sadnju je ljetna sezona. Već smo na početku članka komentirali da postoji raznolikost ove čudesne salate poznate kao ljetno čudo.
Prije sadnje salate moramo pripremiti zemlju. Prvo što moramo učiniti je izravnajte tlo, izravnavajući ga i izbjegavajući moguće neravnine na kojima se može nakupiti voda. Potrebno nam je tlo koje ima dobru odvodnju kako se voda za navodnjavanje ne bi nakupljala. Ova salata ne samo da ne podnosi niske temperature, već i ne podnosi prekomjerno zamagljivanje. Nakon što uzmemo u obzir izravnavanje zemlje, moramo napraviti brazde, a zatim pripremiti grebene.
Uzgoj čudesne salate može se analizirati i u grebenu i u ravnici. Važno je da se mora održavati udaljenost između svake salate od približno 30 centimetara. Uz to, moramo izbjegavati padine na kojima se voda može akumulirati u svakom trenutku. Preporučljivo je da greben bude visok oko 25 centimetara kako bi se spriječilo dodirivanje lišća s vlagom.
Navodnjavanje
Rast čudesne salate ljeti je prilično brz. Prvo zalijevanje mora se obaviti u vrijeme sadnje. Na ovaj način pomažemo korijenju da jako pogorša tlo. Zahvaljujući ovom zalijevanju, biljka se može ukorijeniti u dobrom stanju. Nakon prvog zalijevanja potrebno je zalijevati samo jednom tjedno prva 3 tjedna.
Najbolji sustav za zalijevanje čudesne salate je kapanje. Na taj se način može filtrirati u zemlju i ne akumulirati, izbjegavajući kontakt vode s listom i vratom salate. Pitanje je čestog navodnjavanja, ali s malo količine kako bi se izbjeglo površinsko lokvanje tla.
Većina hranjivih sastojaka apsorbira se u razdoblju stvaranja pupova. Treba izbjegavati suvišnu gnojidbu dušikom.
Kuge i bolesti
Jedan od štetnika koji najviše utječe na salatu je putovanja. Ove vrste štetnika mogu uzrokovati virus preplanulosti lišća. Na to također može utjecati Bijela muha i rudari.
Što se tiče najčešćih bolesti lista su plijesan i botritis. Berbu salate treba obaviti kada je pupoljak već potpuno zatvoren zbijen. Da bismo to učinili, moramo ga rezati u osnovi kako bismo uklonili vanjske listove. Salatu je preporučljivo saditi salatu svakih 15 ili 20 dana kako bi je imala tijekom cijele godine.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o čudesnoj salati.