Jeste li se ikad zapitali što je manioka? Nama koji smo jako daleko od prirodnog staništa određene biljke, kad je u početku počnu uvoziti, ime nam ništa ne govori, što je sasvim normalno.
Ako se nađete u ovoj situaciji i znatiželjno znate, osim toga, koja je to upotreba data, tada ću riješiti vaše sumnje 🙂.
Podrijetlo i karakteristike
Naš glavni junak je zimzeleni tropski grm porijeklom iz srednje Južne Amerike koji doseže dva metra visine. Njegov znanstveni naziv je manihot esculenta, a u narodu se naziva tapioka, guacamota, kasabe, kasava, aipim ili kasava. Listovi su mu dlakavi, vrlo tankih i podijeljenih segmenata, svijetlozelene boje.
Uglavnom se prodaje na osnovi korijena, koji je cilindričan i duguljast, doseže duljinu do 1 metar sa 10 cm u promjeru i vrlo je hranjiv.
Kakve brige?
Ako želite znati kako se brine o manioci, evo njenog sve većeg vodiča:
- Klima: klima mora biti vruća i vlažna, jer zahtijeva visoku razinu vlage.
- Mjesto: na otvorenom, na suncu ili u polusjeni.
- Tierra: mora biti plodna, s dobrom drenažom.
- Navodnjavanje: često, ali bez poplave. U toplijim mjesecima mora se zalijevati 3-4 puta tjedno, a ostatak godine nešto manje.
- Vrijeme sadnje ili presađivanja: u proljeće.
- Rustikalnost: ne odolijeva mrazu.
Kakve koristi ima?
Kulinarski
Korijen manioke, nakon što se ogulite i skuha (obično se kuha, iako se može i fermentirati, ovisno o tome što s njim želite pripremiti), koristi se na isti način kao i krumpir; naime, Od njega se mogu praviti juhe, variva, pirea, pa čak i deserti.
ukrasni
Iako je njegova glavna upotreba kao vrtna biljka, istina je takva ima vrlo visoku ukrasnu vrijednost. Listovi su mu vrlo lijepi, što čini da povrtnjak (ili vrt) izgleda spektakularno.
Što mislite o kasavi?