Nema sumnje da kod povrtara povremeno možemo pronaći neko voće i povrće koje privlači našu pažnju jer je izvan norme. I ne zato što su novi i što ih nikada nismo vidjeli; već zato što mogu dati zaokret onima koje poznajemo. To se događa sa žutom lubenicom.
Čekam, Niste vidjeli žutu lubenicu? Zar ne znate ništa o njoj? Svakog ćete ga dana naći na tržištu i, bez obzira jeste li ga vidjeli ili ste uhvaćeni novi, ne škodi znati malo o ovom novom voću koje možete kupiti.
Karakteristike žute lubenice
Zamislite lubenice u vašem kvartu povrtar ili supermarket. Velika većina njih je zatvorena, ali uvijek imaju otvorene, tako da možete vidjeti kako mogu izaći. Ali što ako na tom zaslonu slučajno vidite žutu lubenicu i natpis koji ih reklamira kao takve? Postoje li stvarno?
Pa istina je da da. Ove lubenice potječu od nekih sjemenki s Tajvana što je rezultiralo lubenicom s karakterističnom bojom, crvenom, promijenjenom. Izvana su to potpuno iste lubenice kao i one crvene, ali kad ih izrežete shvatite da je njihov crveni ton zamijenjen žuto-narančastim, sa sjemenkama i svim ostalim.
Karakterizira se žuta lubenica iz Jujuya, gdje se proizvode, u Argentini biti genetski modificirani. Oni čuvaju svu hranjivu vrijednost normalnih lubenica, samo što su u ovom slučaju ubrizgali više karotenoida, odnosno biljnih pigmenata (koji su prije nego što zatražite da su prirodni) kako bi proizveli fotosintezu, stoga imaju onu atipičnu žutu boju. Ti su karotenoidi vrlo dobri u sprečavanju makularne degeneracije očiju, odnosno imate izvor sa svim blagodatima lubenice plus plus za očuvanje vida.
Drugo ime koje dobiva je: "Lubenica dinje" jer podsjeća na boju samih dinja, Graciosa ili Melchora.
Sami poljoprivrednici, kao i voćari i svi koji rukuju tim lubenicama moraju biti posebno oprezni i, u većini slučajeva, crvenu se lubenicu izvana ne može razlikovati od žute; potpuno su isti. Tek kad ga otvorite, otkrijete je li jedna ili druga boja. A s obzirom na to da su žuti skuplji od crvenih, razumljivo je da paze da ne izgube novac.
Ako je ono što se pitate kakvog je okusa, istina je takva ne razlikuje se puno od crvene lubenice. Jedina razlika koju primijetite, i to uvijek nakon nekoliko pokušaja, jest ta slađe je od crvene, ovisno o stanju zrelosti koje ima. Dakle, više sliči slatkoći dinje (ne okusu) nego lubenici (koja u većini slučajeva nije slatka).
Razlika između žute lubenice i pekinške lubenice
Da, morate biti oprezni jer žute lubenice nisu isto što i pekinške lubenice, koje su također žute. Potonji su u toj nijansi, ali su, za razliku od ostalih, hrskavi (žute lubenice imaju istu teksturu kao i crvene). Njihova je težina manja, nemaju više od četiri kilograma.
Osim toga, Sjemenke lubenice iz Pekinga prozirne su i vrlo mekane, za razliku od crvene i žute, koje su crne i tvrde.
I zašto su izašli ovako? Zbog "genetske" modifikacije. Ono što su učinili je da su uzeli pelud s muške biljke jedne sorte, a oprašili su žensku biljku druge sorte. Tako je nastala ova nova varijanta.
Gdje se proizvodi žuta lubenica?
Kao što smo vam rekli, žuta lubenica iz Jujuya porijeklom je iz Tajvana. Poljoprivrednik je, ohrabren od prijatelja, odlučio testirati žuto sjeme lubenice kako bi provjerio hoće li izaći i biti isplativo. Njihov je uspjeh bio takav da su ih, kad su saznali za njih i kad su prvi plodovi sazrijeli, svi htjeli konzumirati.
Sam proizvođač odlučio je svoje primjerke odvesti na izložbu prehrambene industrije što je izazvalo senzaciju. I tako su se rodile žute lubenice.
Ali po žute lubenice ne moramo ići na Tajvan ili Argentinu. Od tada ih imamo puno bliže uzgajaju se u Salamanci. Točnije, na područjima San Pedro de Río Seco, Vitigudino, Ciudad Rodrigo, La Alameda de Gardón ili Villar de Argañan.
Stoga ga je lako pronaći u Španjolskoj, iako se za njega ne odlučuju svi povrćari ili supermarketi jer je to proizvod koji mnogi potrošači i dalje nerado kupuju, pogotovo jer je njegova cijena viša od cijene crvene lubenice.
Koje su prednosti žute lubenice?
Među svojstvima žute lubenice su sva svojstva crvene lubenice. Vrlo je bogat vitaminima A, B i C, mineralima poput magnezija, kao i karotenoidima.
Sve ovo će vam pomoći:
- Imajte antioksidativno voće.
- Budite diuretik (protiv zadržavanja tekućine).
- Jača imunološki sustav.
- Ublažite probavne probleme.
- Poboljšati hipertenziju.
- Rast kostiju
- Liječenje dijabetesa.
- Protiv kardiovaskularnih problema.
- Sprječava degeneraciju makule oka.
- Protiv spolne impotencije ili erektilne disfunkcije.
Koliko košta žuta lubenica?
A razgovarajmo o cijenama. S jedne strane imamo cijenu sjemenki žute lubenice. Sjeme lubenice "dinja" prodaje se po visokoj cijeni. 3 sjemenke dostupne su samo za 2,40 eura. U stvari, putem interneta ćete ih pronaći, jer je vrlo teško pronaći internetsku trgovinu koja prodaje gotove žute lubenice.
U supermarketima i povrtarima to je također komplicirano, ali nije nemoguće ako zelenaš to želi. Međutim, cijena se može udvostručiti ili čak utrostručiti kao crvena lubenica, zbog čega ga mnogi ne nude svojim kupcima ako znaju da ga neće prodati.
Nema sumnje da ćete, za sva svojstva, i ako ste jedan od onih koji vole slatko voće, poželjeti probati, pa ako želite, recite nam što mislite o žutoj lubenici.