Paprika: uzgoj, upotreba i drugo

El Babura paprika, čije je znanstveno ime Capsicum annuum var. godišnji, To je zeljasta biljka koja se široko uzgaja u umjerenim i toplim predjelima svijeta i nije za manje: njezini plodovi imaju vrlo karakterističan okus, ugodan za mnoge ljude. Uz to, jedna biljka može proizvesti dovoljno za obitelj da tijekom sezone priprema ukusna jela.

Njegov uzgoj i održavanje su pogodno za početnikejer vrlo brzo raste, bilo da je u saksiji ili posađeno u vrtu. A ako mi ne vjerujete, slijedite savjete koje ću vam dati u ovom specijalnom dijelu o jednom od najcjenjenijih povrća i recite mi 🙂.

Karakteristike paprike

Ovo je višegodišnja zeljasta biljka u svom mjestu podrijetla, ali se uzgaja kao jednogodišnjak u umjerenim predjelima koja nastanjuju Mezoameriku, gdje se počela uzgajati za prehranu ljudi prije više od 6000 tisuća godina. Poznat je pod zajedničkim imenima paprika, paprika, čili, slatka paprika, paprika ili paprika.

Naraste u visinu od oko 75 centimetara, i ima grmolik smjer. Iz svake grane izlaze dvije stabljike, koje su pak podijeljene na još dvije stabljike, odnosno biljka je koja ima dihotomno grananje. Listovi su cjeloviti, jednostavni, ovalno duguljastog oblika, vidljiva je središnja žila, zelene boje i duga oko 4 cm. Cvjetovi su mali, pojedinačni i pojavljuju se u pazušcima grana i bijeli su.

Plod, nesumnjivo najkarakterističniji za ovu biljku, To je bobica koja ima mnogo različitih oblika: može biti okrugla, u obliku srca, cilindrična ili četvrtasta, a može biti bijele do crvene boje, a najčešće su žuta, zelena i crvena.. Težina mu se kreće od nekoliko grama do pola kilograma.

Trenutno postoje mnoge sorte, uključujući Jalapeño, Cayenne (ili Cayenne), Ptičje oko, Tajland ili Mramor. U Španjolskoj se najviše uzgajaju: Padrón, Verde ili Cristal kao slatka paprika; Morrón, Ele ili Select za prezervate; Ñora ili Chilli paprika za papriku; o Žuta iz Mađarske za kisele krastavce.

Kako se uzgaja?

Ako želite imati nekoliko sadnica paprike u svom vrtu ili dvorištu, imajte na umu sljedeće:

Sjetva

Da biste imali izvrsnu žetvu, sjeme morate sijati u proljeće, izravno u pladnjeve za sadnice, kako slijedi:

1. Napunite ladicu univerzalnim sredstvom za uzgoj (možete koristiti i onaj pripremljen za sjemenske gredice).
2. U svaku čahuru stavite najviše dvije sjemenke, malo odvojene jedna od druge u slučaju da dvije klijaju.
3. Pokrijte ih malo podlogom, toliko da ne mogu odletjeti u slučaju da vjetar zapuše.
4. Stavite tacnu u drugu - koja nema rupe - i potonju napunite s oko 2 centimetra vode, tako da se gredica zalije.
5. Sada postavite gredicu na mjesto gdje ona dobiva puno prirodnog svjetla, ako je moguće izravno.
6. Održavajte podlogu vlažnom, ali ne i preplavljenom.

En 10 dana prvi će početi klijati.

Presaditi

Nakon otprilike 1 mjesec ili mjesec i pol, Kada sadnice imaju prihvatljivu veličinu (visinu od najmanje 5 cm), vrijeme je da ih prebacite u pojedinačne posude promjera oko 20 cm, koristeći univerzalni supstrat za rast, stavljajući ih na puno sunca ili na vrlo svijetlo područje.

Nakon još dva mjeseca možete ih posaditi u vrt u redove ostavljajući 50 cm između biljaka ili ih premjestiti u veće posude.

Njega i održavanje paprike

Nakon što sadnice prođu kritično razdoblje - u njihovom slučaju to su otprilike prva tri mjeseca života - možete se brinuti o njima na sljedeći način:

• Mjesto: nastavljamo ih držati na područjima gdje ulazi puno svjetlosti.
• Navodnjavanje: vrlo često. Izbjegavajte da se supstrat osuši, ali i da se premoči. Nije preporučljivo staviti tanjur ispod njih, osim ako višak vode uklonite 15 minuta nakon što zalijete.
• Pretplatnik: tijekom cijele sezone moraju se gnojiti organskim gnojivima, bilo gnojem, odljevima od crva, gvanom ili kako god želite.
• Rezidba: Morate ukloniti kraj svake stabljike kada se biljka učvrsti, na taj će način izvaditi donje grane i roditi veću količinu ploda.
• Žetva: plodovi se beru zeleni ili kad poprime boju, oko 200 dana nakon sjetve (može biti i ranije ako je vrijeme blago i toplo). Morate ih rezati s oko 3 cm stabljike.

Kuge i bolesti

To je biljka koju mogu napadati različiti insekti i paraziti, a također i mikroskopski mikroorganizmi koji je mogu ozbiljno oštetiti.

Štetočine

• Lisne uši: duljine su oko 0,5 cm, a odmaraju se na cvjetovima, a ponekad i na stabljikama, uništavajući ih. Borbe su s Neem Oil-om.
• Crveni pauk: to su sitne crvene grinje, oko 0 cm, sposobne tvoriti paučinu. Hrani se biljnim stanicama, posebno s donje strane lišća, gdje će se početi pojavljivati ​​svjetlije zelene mrlje koje su u kontrastu sa zdravom zelenilom lista. Može se liječiti i Neemovim uljem i kalijevim sapunom.
• Zelene gusjenice: koji se hrane lišćem i stabljikama. Borite se s Bacillus thuringiensis (to je bakterija koju ćete naći na prodaju u rasadnicima) ili nasjeckajte jedan ili dva češnja češnjaka i stavite ih oko biljke.

oboljenja

• Paprična tuga: to je bolest koju prenosi gljiva koja napada na razini vrata, gdje stvara tamnu mrlju koja se proteže cijelom stabljikom. Tretman se sastoji u uklanjanju zahvaćene biljke.
• Fusarioza: to je gljivična bolest (koju prenose gljive roda Fusarium), koja napada lišće, gdje će se pojaviti više ili manje zaobljene žute mrlje. Protiv proljeća se može boriti s prirodnim fungicidima (bakar ili sumpor), ali ljeti je bolje koristiti sistemske fungicide slijedeći naznake na pakiranju.

Paprika paprika koristi

Ovo je biljka koja se koristi kao hortikulturna biljka za svoje plodove koji se mogu jesti svježi, prženi ili kuhani. Ali mora se reći da su ove paprike praktički sva voda i imaju vitamine, kalcij, natrij, proteine, ... Bolje da vam ostavim njihove kemijski sastav:

Voda 94%
Ugljikohidrati 3,7% (vlakna 1,2%)
Lipidi 0,2%
Proteini 0,9%
Natrij 0,5 mg / 100 g
Kalcij 12 mg / 100 g
Željezo 0mg / 5g
Kalij 186 mg / 100 g
Fosfor 26 mg / 100 g
Askorbinska kiselina (vit. C) 131 mg / 100 g
Retinol (vit. A) 94 mg / 100 g
Tiamin (vit. B1) 0,05 mg / 100 g
Riboflavin (vit. B2) 0,04 mg / 100 g
Folna kiselina (Vit. B3) 11 mikrograma / 100 g

Svojstva paprike paprike

Kao da to nije dovoljno, oni imaju vrlo zanimljiva ljekovita svojstva: bogati vitaminom C vaš će vas imunološki sustav moći puno bolje spriječiti od bolesti, pomaže zacjeljivanju rane, to je diuretik, regulira kolesterol y idealni su i za trudnice i za djecu zbog sadržaja folne kiseline.

Pa, što čekate da ih uzgajate? 🙂