Biljka Physalis philadelphica, pripada obitelji Solanaceae, naziva se i 'zelena rajčica, kukuruz, divlji tomatillo ili kora '; vrsta sa širokom genetskom raznolikošću.
Rasprostranjen je po cijelom meksičkom teritoriju na nadmorskoj visini između 8 i 3.350 metara nadmorske visine;.prepoznajući osam kategorija: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre i Tamazula. Nisu proučavana agronomski i genetski.
značajke
Na Antilima, Srednjoj Americi, Južnoj Americi i Sjedinjenim Državama slučajno je uveden. Ova biljka visoka 1 m, razgranata, s osamljenim cvjetovima, glatke i okrugle stabljike s listovima širine 1.5 - 4.5 cm i duljine 3.7 - 7.9 cm, čiji je plod bobica promjera 1.5 cm, Asteci ga poznaju i uzgajaju još od pretkolumbovskog doba.
Cvijeće godišnje i uobičajeno je na poljima, navodnjavani usjevi, uz ceste, vlažna tla i jarke. Njegov je plod jestiv, donekle kiselog okusa; koristi se medicinski ili kao stočna hrana. Raste u tlima kiselog, alkalnog ili neutralnog pH; glinovite i vlažne teksture, iako je osjetljiv na lokve vode, zbog toga je odvodnja područja na kojem je zasađena vrlo važna.
Upotrebe od Physalis philadelphica
Ovo je starije od rajčice, njegova upotreba u Mesoamerici bila je česta u pripremi umakaKad je popraćen čilijem, začinjen je ovaj karakter. Sa sirovom ili kuhanom rajčicom od nje se pravi mljeveno meso i pire koji služi kao osnova; Takav je slučaj sa zelenim umakom koji se koristi u varivima ili kao dodatak jelima.
Dehidracija ploda za njegovo očuvanje vrlo je česta, i traje više od tri mjeseca. Postupak je jednostavan, suncu se izlažete samo određeno vrijeme. Prema riječima stručnjaka, cijena sušene rajčice je viša.
Ime mu potječe od nahuatl 'tomatl', riječi koja se obično koristi biljke s bobičastim voćem, vodenom pulpom i mnogim sjemenkama. Divlji oblik naziva se i 'kukuruzna rajčica ili miltomatl', manji od uobičajenog.
Rajčici se pripisuje beskonačnost ljekovitih svojstava. Voće i lišće korisno je za bol u trbuhu, glavobolju i nelagodu uzrokovanu hemoroidima. Sok se koristi za infekciju grla; zaušnjaci se liječe tako da se voće namaže solju i stavi kao oblog.
Kuhana čaška preporučuje se kod dijabetesa; ovo također mekano meso, aromatiziraju i sprečavaju gubitak kose. Za borbu protiv bora i suhoće kože. Hladnoća kod novorođenčadi i oblak u očima ublažavaju se sokom od rajčice. Korijen smiruje kolike, proljev i gastro-hepatičnu krizu; također je diuretik.
Rajčica boluje od raznih bolesti, a štetnici je napadaju kao parazite, crvi koji se izlegu u cvijetu i insekti (lisne uši) koji se obično uništavaju insekticidima i kemikalijama. Mraz i kiša oštećuju plod, uzrokujući potpuni ili djelomični gubitak žetve.
Jedna od najistaknutijih karakteristika žanra Physalis To je njegova kuglasta čaška koja tijekom procesa sazrijevanja prekriva plod. Među povrćem od velike vrijednosti i ekonomske važnosti u Meksiku, rajčica ljuske zauzima peto mjesto prema površini uzgoja. U ovoj je zemlji izražena raznolikost, a to je zbog bogatstva vrsta smještenih na njezinom teritoriju.
U primjeni proizvodnih tehnika pojavile su se taksonomske kontroverze i koristiti njegove divlje vrste koje imaju neospornu hranjivu vrijednost, a zauzvrat kondenziraju tvari s nenadmašnim ljekovitim troškovima, poput vithanolida s velikom antikancerogenom snagom; flavonoidi za koje znamo da su prirodni antioksidanti, vitamini i folna kiselina koji su koncentrirani u ovom voću i čine Physalis philadelphica atraktivnom sortom za istraživače u zemlji podrijetla.
U meksičkoj prehrani, rajčica postoji od davnina. To je dokazano u arheološkim studijama provedenim tijekom iskapanja u dolini Tehuacán, gdje su pronađeni tragovi da se stanovništvo hranilo biljkama, uključujući Physalis philadelphica.