Što je akvaponski sustav?

U poljoprivredi su se u brojnim prilikama pokušavali optimizirati uvjeti uzgoja kako bi se poboljšalo i korišteno zemljište i korištene sirovine i resursi. Jedan od najrevolucionarnijih sustava je akvaponika. Mnogi ljudi ne znaju što je akvaponika niti kako iz toga izvući maksimum.

Stoga ćemo ovaj članak posvetiti tome da vam kažemo što je akvaponika, njezine karakteristike, prednosti i mane.

Što je akvaponika

Akvaponika je sustav proizvodnje hrane koji kombinira uzgoj vodenih životinja (akvakultura) s uzgojem biljaka u vodi (hidroponika) kontinuiranom recirkulacijom vode u dva podsustava.

s ovom tehnologijom štedi se prostor, voda i energija, smanjuje se ili eliminira otpad iz sustava u okoliš jer se sve koristi. Zdraviji, živahniji i ukusniji biljni i riblji proizvodi postižu se uz poštivanje okoliša.

Akvaponski sustavi mogu se dizajnirati u bilo kojoj mjeri, kako za privatnu tako i za industrijsku upotrebu. Osim toga, kroz ovaj novi način proizvodnje, korisno je stvoriti radna mjesta, promicati vlastitu potrošnju i lokalnu distribuciju svježih i zdravih proizvoda.

Princip akvaponike temelji se na činjenici da otpad koji proizvode vodeni organizmi (obično ribe ili rakovi) pretvaraju se djelovanjem bakterija u hranjive tvari potrebne za rast biljaka.

Esencijalne bakterije koje pripadaju rodovima Nitrosomonas i Nitrobacter uključene su u ovaj proces koji se naziva nitrifikacija. Zahvaljujući nitrosomonasu, amonij u ribljem izmetu i hrani pretvara se u nitrit, koji zauzvrat pretvara nitrobacter u nitrat. Ove nitrate zatim izravno preuzimaju biljke i djeluju kao biofilteri u sustavu, pročišćavajući vodu koja se vraća u ribnjake.

Kako akvaponika radi

Sustav funkcionira ovako: ribe proizvode kompost ili gnoj iz tla nakon što iz hrane izluče otpad bogat hranjivim tvarima. Drugim riječima, ljudi hrane ribu da bi kasnije nahranili ljude.

Tako se prirodno "gnojivo" koje izlučuje riba pumpa na vrh, gdje ga apsorbiraju biljke. Istodobno, korijenje pročišćava vodu uklanjajući ove hranjive tvari, koje se vraćaju tamo gdje su bile ribe. Ovo eliminira potrebu za uvođenjem čiste vode svaki tjedan.

Sustav štedi do 90% vode u usporedbi s konvencionalnim uzgojem i potpuno eliminira otpad koji se može generirati budući da se radi o zatvorenom sustavu. Sustavi ove vrste već se danas koriste kako u domaćoj proizvodnji tako iu proizvodnji u industrijskim razmjerima. Kućni akvaponički sustav može se postaviti u urbanoj sredini, u slobodnom prostoru kuće, na balkonu, primajući najmanje 5 sati sunca dnevno. Velikim komercijalnim akvaponskim sustavima također je lako upravljati, jer uzgajivači imaju malo kontrole nad proizvodnjom usjeva i ribe. Povrće, poput zelene salate, može se brati nakon kratkog ciklusa od četiri do šest tjedana.

Povijest

Praksa korištenja ribljeg izmeta za gnojidbu biljaka postoji već tisućama godina, a Azija i Južna Amerika bile su prve civilizacije koje su primijenile tu metodu.

Prije otprilike 900 godina, Asteci u Meksiku obrađivali su terase jezera Texcoco iskoristiti vodu i organske tvari nastale razgradnjom ribljeg otpada i mikroalgi na dnu jezera.

U kasnim 1970-ima počela su se pojavljivati ​​znanstvena istraživanja u Sjevernoj Americi i Europi koja su pokazala da se metaboliti koje proizvodi riba mogu ukloniti iz vode i koristiti u uzgoju povrća.

Tijekom sljedećih godina, tehnološki napredak omogućio je poboljšanja u područjima istraživanja kao što su identifikacija izlučevina, biološka filtracija otpada i optimalni uvjeti za stvaranje zatvorenih sustava.

Oko 2001. na Sveučilištu Djevičanskih otoka dr. James Rakocy razvio prvi komercijalni akvaponički sustav, postavljajući temelje za svoj rad. Pojavom specifičnih podataka o akvaponici počela je nastajati komercijalna proizvodnja s velikim brojem tvrtki.

Danas komercijalni sustavi nastavljaju napredovati kako bi povećali učinkovitost, a vodeće zemlje koje koriste takve tehnologije uključuju Sjedinjene Države, Kanadu, Australiju i Meksiko.

Važnost i primjenjivost akvaponike

Ova pitanja postaju sve važnija kako se zalihe čiste vode u svijetu smanjuju, a potražnja za hranom raste. U ovom kontekstu, akvaponska simbioza je od velike važnosti, budući da predstavlja metodu proizvodnje hrane koja se može razvijati na siromašnim i neplodnim zemljištima s ograničenim vodnim resursima.

Raznolikost modela akvaponike omogućuje primjenu u komercijalnoj, kućnoj ili vlastitoj mjeri. Drugi oblik koji se koristi u akvaponskoj simbiozi je onaj razvijen za ukrasne svrhe, uključujući ribe i vodene biljke, koji može generirati znatnu dobit ako se upravlja komercijalno.

S druge strane, male aktivnosti omogućuju jednostavno podučavanje održivog upravljanja proizvodnjom, kruženja hranjivih tvari i drugih tehničkih tema važnih za razvoj učenika u osnovnim, srednjim i poljoprivrednim školama.

Pro i kontra

Prednost

• akvaponski sustavi Oni su učinkovit način za smanjenje i korištenje otpada koji se inače odlaže u okoliš.
• Stope izmjene vode mogu se smanjiti, smanjujući operativne troškove u sušnim klimama gdje je voda veliki trošak.
• Uklonite upotrebu kemikalija kao što su pesticidi i gnojiva proizvodnjom povrća koje se može smatrati "organskim".
• Smanjiti proizvodnju hrane u regiji, optimizirajući radne snage, vodne resurse, uravnoteženu hranu za ribe i biljne hranjive tvari.
• Akvaponika može proizvesti biljke jednake ili bolje od hidroponskih sustava, dok su prinosi ribe veći i zdraviji od akvakulture.
• Može se implementirati u maloj ili velikoj mjeri.
• Prikladno je hraniti ribu.
• Koristeći jednostavne materijale, građevinski materijali poput spremnika mogu se reciklirati, što je jeftino.
• Idealan je za zemljište niske poljoprivredne kvalifikacije.
• Ne šteti tlu, niti vodi, stoga je prijateljski nastrojen prema okolišu.
• Zaradite dva izvora prihoda od uzgoja biljaka i ribe, što može povećati lokalno gospodarstvo ako se proda.
• U njegovoj izgradnji i održavanju može sudjelovati cijela obitelj.

Nedostaci akvaponike

• Potrebno je osnovno poznavanje fiziologije biljaka (povrće) i životinja (ribe), uključujući i parametre kakvoće vode, budući da se radi o integriranom sustavu dviju kultura.
• Sustav se oslanja na električnu energiju za rad pumpi i filtara, čime se cijeli sustav dovodi u opasnost u slučaju nestanka struje, kao i zbog troškova električne energije.
• Vrlo je malo vrsta riba koje se mogu koristiti u akvaponskim sustavima.

Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o tome što je akvaponika i njezinim karakteristikama.