Danas dolazimo razgovarati o još jednoj prilično znatiželjnoj vrsti koja je, iako izgleda poput voća, potpuno druga. Riječ je o alficoz. Njegov znanstveni naziv je Cucumis melo a podvrsta je cucumis melo flexuosus. Krastavac i dinja pripadaju rodu Cucumis. I jest da je to ta vrsta, iako izgleda kao krastavac (ili čak tikvica ili slično), dinja.
Želite li znati sve tajne alficoza da biste ih dodali u svoje jelovnike? Nastavite čitati i sve ćete otkriti 🙂
Glavne osobine
To je voće koje se uzgaja u regijama s mediteranskom klimom. Temperatura okoline mora biti umjerena, jer ne podržava mraz. Uzgaja se na područjima gdje sunce sija tako da je njegov rast optimalan.
Izgledom je vrlo sličan krastavcima jer dijele svoj spol. Međutim, alficoz se u potpunosti razlikuje od krastavca po tome što nikad nema gorak okus čak ni ako se konzumira s kožom. Da bi izgledao dobro, alficoz je vrsta vrsta dinje. Znanstveni naziv dinje je Cucumis melo i onaj s alficozom cucumis melo flexuosus. Suprotno tome, iako dijele isti rod s krastavcem, on to ne čini kod vrste. Znanstveni naziv krastavaca je Cucumis sativus.
Pripadajući istom spolu, dijele neke zajedničke karakteristike. Kad dinja nije u punom stanju, a šećeri su joj niski, njezin okus može nalikovati okusu krastavca.
Uobičajeni naziv alficoza je zmijska dinja. To je zbog svog izduženog oblika i sličnog obliku zmije, ali iznutra imamo dinju. Postoje i ljudi koji ga zovu armenski krastavac. Poznato je više u drugim zemljama i kulturama, a ne toliko kod nas. Međutim, to je hrana koja u Valenciji ima veliku povijest.
Alficoz, voće ili povrće?
Normalno je zbuniti ovo voće kad ima lagan povrća. Kad se tikvica pokvari i počne loviti, poprima slatki izgled. Prava je stvarnost da je dinja sama povrće, budući da je vrtna biljka od koje se sakupljaju plodovi.
Da bih vam dao ideju, proizvod koji se sakuplja od hortikulturnih kultura je povrće. Iako se konzumira samo voće, to ne znači da se može kategorizirati kao voće. Brojne su vrste koje voće jedemo vjerujući da je voće, ali nije. Među hortikulturnim kulturama od kojih jedemo samo voće imamo papriku i patlidžane (obje pripadaju obitelji Solanaceae) te krastavce, tikve, rajčice, dinje i lubenice (sve one pripadaju obitelji Cucurbit).
Sigurno, kamo god krenuli, lubenicu i lubenicu smatraju voćem. Stvarnost je takva da su povrće. S obzirom na botaničko podrijetlo, riječ je o vrtnim kulturama od kojih se jede samo plod. To ne pretvara dinje i lubenicu u voće.
Zdravstvene dobrobiti alficoza
Zmija dinja ima brojna korisna svojstva za naše zdravlje. Može se primijetiti visok sadržaj askorbinske kiseline i vitamina B. Također je bogat mineralima poput kalcija, kalija, željeza i klora. Za one koji su u procesu dobivanja mišićne mase ili samo više vježbaju, ovo je povrće idealno. To je zbog njegovog sadržaja magnezija, fosfora i cinka, koji su, iako niži, prisutni.
Ima veliki doprinos vitamina C poput naranče. Ovaj je vitamin vrlo važan zbog svojih antioksidativnih i imunoloških učinaka. Zbog toga je zmija dinja dobra zamjena za naranču po završetku sezone.
Što se tiče sjemenki, one su slične sjemenkama dinje i bogate su biljnim uljima.
Ako želite uvesti alficoz u svoju prehranu, najbolja opcija je jesti ga svježeg. Jednostavno ga morate oprati i staviti na tanjur. Također se koristi za davanje salata izvrsnom okusu ili za izradu dobrog gazpacha bez tučenja. Za najtopliju sezonu ljeti, gazpacho s lukom, rajčicom i alficozom najzdraviji je i najsvježije.
Sastav i svojstva
Među svojstvima zmijske dinje nalazimo nekoliko vrlo važnih.
- Ima a alkalizirajuća sposobnost. To znači da je sposoban neutralizirati kiseline za poboljšanje probave.
- Služi kao čišćenje hrane. Zahvaljujući svojim svojstvima, štetne tvari mogu se eliminirati iz vašeg tijela i tako boriti protiv nekih problema s kožom.
- Iako njegovo djelovanje nije pravilno kao laksativ, preporučljivo je koristiti ga za olakšavanje crijevnog tranzita. Tu sposobnost stječe velika količina vode i topivih vlakana. Toplo se preporučuje ako patite od zatvora.
- Dobar je diuretik. Konzumacija alficoza povećava mokraću, pa je idealan za ljude s zadržavanjem tekućine ili zatajenjem bubrega.
Potrebe i uzgoj
Alficoz se uzgaja ljeti u područjima s mediteranskom klimom. Ako kod kuće imate urbani vrt, možete iskusiti njegov uzgoj. Idealno je pripremiti je za izravnu sjetvu tijekom mjeseca veljače - svibnja. Ako su temperature u to vrijeme vrlo niske zbog nekih zimskih mrazeva, poželjno je pričekati.
Sjetimo se da je ovo povrće ne podnosi ekstremne temperature. Ako je pak želimo posijati u posudu, bit će dovoljno smjestiti oko tri sjemenke u svaku posudu. Jednom kad odrastu, ostat će nam samo najveći i najjači. Za sjetvu će biti postavljeno sjeme oko 3-4 centimetra od podloge a zalijevat će se kako bi se održala stalna vlaga do nicanja.
Ako to radimo u vrtu, između svake biljke moramo ostaviti oko 50 centimetara kako se ne bi natjecale za hranu ili teritorij. Da bi se izbjegla pojava mogućih štetnika i bolesti, dovoljno je održavati usjev dobrom ventilacijom, iako bez potpunog gubitka vlage, te ukloniti okolni korov.
Nadam se da s ovim informacijama možete naučiti više i uzgajati ovo povrće.