Danas ćemo razgovarati o vrsti gljive o kojoj se nije puno znalo o svom postojanju, pa nije bilo dobro je li jestiva ili ne. Riječ je o Amanita vittadinii. Danas je poznato da je jestiva gljiva čak i ako nema vrlo važnu gastronomsku vrijednost. Može se zbuniti s jednom od gljiva skupine amanita.
Stoga ćemo ovaj članak posvetiti kako bismo vam ispričali sve što trebate znati o karakteristikama, izgledu i svojstvima Amanita vittadinii.
Glavne osobine
Šešir i folije
To je vrsta gljive čiji šešir u promjeru obično prelazi 10 centimetara. U nekim primjercima možemo pronaći promjer do 15 centimetara, što moramo uzeti u obzir kada se sakuplja. Obično je ovaj šešir okruglastog oblika kad počne nicati i evoluira u konveksni oblik kad dosegne zrelost. Rijetko ga nalazimo spljoštenog oblika.
Površina šešira je bijela i također može postati krem. Obično je prilično suha i može se vrlo lako odvojiti od mesa. Prekriven je ljuskama koje su dio vela koji prekriva gljivu od početka njezina rasta. Ljuske mogu imati promjenjivu boju, ovisno o pojedincu i uvjetima formiranja. U nekim primjercima imamo boje u rasponu od kremaste do žućkaste do oker sive. Neke površine mogu biti ravnijeg ili piramidalnog oblika. Međutim, uvijek će imati nešto za istaknuti.
Šešir Amanita vittadinii Ističe se pravilnom marginom i nimalo neobično je da obično ima viseće ostatke vela. Ima oštrice slobodne u odnosu na stopalo i one su čvrsto stegnute između njih. Ovi listovi imaju bijelu boju kad su mladi i kako se razvijaju, dobivaju krem boju. Konzistencija lamela ima blago voštani i mekani dodir.
Pita i meso
Što se tiče stopala, ono ima cilindrični oblik i radikalnije je u osnovi. Njegova konzistencija je prilično tvrda i puna. Gornji dio stopala možemo vidjeti da ima glađu teksturu dok ne pronađemo prsten. Prsten je u visećem položaju i ustraje tijekom svog razvoja. Možemo dodirnuti prsten i vidjeti da ima glatku teksturu na vrhu i naborane na dnu. Svi ti detalji mogu nam pomoći kada je u pitanju identificiranje ove gljive i njezino razlikovanje od ostatka skupine amanitas.
Ako analiziramo dio od prstena do dna stopala, vidimo da je u potpunosti prekriven ljuskama raspoređenim u kružnu spiralu. Cijelo stopalo u cijelosti ima boju sličnu onoj šešira. Podnožje stopala ima tendenciju da se malo više razlikuje jer ima više oker nijansu.
Meso mu je guste teksture i u skladu je s bijelom bojom. Ako je uzorak mlad, može se lako razlikovati od vrlo je osebujnog aromatičnog mirisa. Kako se razvijaju i dostižu punoljetnost, imaju smanjeni miris i gotovo nestaju. Okus ove gljive je sladak.
Stanište Amanita vittadinii
Da bismo prirodno pronašli ovu gljivu, moramo je pronaći sasvim neobično stanište. Donedavno je njegova zbirka bila prilično složena jer nije vrlo česta vrsta gljiva. A to je da njegovo stanište ima neke posebnosti. Obično raste na livadama i pašnjacima na određenoj visini. Obično se nalaze među biljem, a često ih prate neke vrste Agaricus.
Plod mu započinje u proljeće iako u jesen ima i drugi plod. Stoga možemo klasificirati Amanita vittadinii unutar skupine proljetne gljive. Kako je to rijetka gljiva, njezino prikupljanje i prepoznavanje je složenije.
Moguće zabune Amanita vittadinii
Budući da je njegovo stanište vrlo neobično, često ga miješaju s Agaricusom. Sigurno je mnogo ljudi jelo ovu gljivu iz zabune. Nema brige oko toga, jer obično s njim ne stvara bilo kakav pad.
Smatra se dobrom jestivom iako je nije probalo mnogo ljudi. Uobičajene gljive obično imaju oštrice čokoladno smeđe boje kad su odrasle. Za razliku od njih, Amanita vittadinii ima oštrice kremaste boje. Osim toga, teže ga je prepoznati jer više sliči na Amanita codinae. Glavna razlika s ovom vrstom je u tome što nema tako tvrdu nogu. Drugi aspekt koji se može razlikovati je taj izlaze u pustoši i šumske proplanke. Stoga, iako se izgled može činiti prilično, u njegovom staništu ne.
Druga moguća zabuna je sa smrtonosnom gljivom poznatom kao muharica. Ova vrsta također pripada istoj skupini gljiva, ali je, za razliku od ostalih, smrtonosna ako se konzumira. Glavna razlika s Amanita vittadinii jest da nema ljuske i da ga volva obavija.
Neke zanimljivosti
Ovo je jedna od gljiva koja se često može naći izolirano. Obično se sve gljive pojavljuju u skupinama i ispod drveća. Velika većina njih treba veliku količinu vlage i oborina da bi se mogli pravilno razvijati. Međutim Amanita vittadinii to je donekle jedinstvena vrsta. Hibridnog je izgleda između makrolepiote i armillarije. Ovu gljivu karakterizira uglavnom bijela boja u cijelom karpoforu, a izgled joj je općenito ljuskav.
To je prilično rijetka vrsta koju treba naći s obzirom na to da su u njezinom staništu potrebni viši temperaturni uvjeti. Zbog toga je ova gljiva poznata kao termofilna vrsta. Budući da je gljiva samotnjak, njeno sakupljanje je teže. Zbog velike oskudice koju ova gljiva ima već duže vrijeme, njena moguća jestivost nije bila poznata. Danas se o tome zna više i može se reći da je dobra jestiva.
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o Amanita vittadinii.