Svatko je u nekom trenutku našeg života naišao na bilje čiji listovi ili cvjetovi imaju moćno svojstvo maženja našeg njuha. Sama činjenica da osjetite njegove arome stvara osjećaj da vas prevozi u drugi svijet.
U ovom ćemo se članku usredotočiti na one koji su zbog svoje ugodne arome postali važan čimbenik u našem životu Pa čak toliko da njihov nedostatak ostavlja prazninu u mnogim našim svakodnevnim aktivnostima.
Što je aromatična biljka?
Važno je pojasniti da činjenica da ih svakodnevno viđamo i koristimo ne znači točno da znamo koja su ili zašto njihova svojstva. Zato vas pozivamo da pročitate malo više kako biste točno znali što je aromatična biljka.
Ove su aromatične biljke izvrstan alat u kuhinji, postizanje izvrsnih jela u gastronomiji i naravno apetitnije. Kao što smo već spomenuli, aromatične biljke smatraju se onim čija svojstva generiraju osjet koji potiče njuh.
Možemo pronaći mnogo primjera za njih u rasponu od drveća do grmlja, a čija je studija značajna kako bi se obuhvatila njihova ljekovita, kulinarska, pa čak i svojstva izrade parfema.
Oni se mogu svrstati u tri glavne skupine:
- Aliáceje, koje se smatraju uobičajenima.
- Apiaceae, koje imaju jednu ispruženu stabljiku.
- Laminacee, zračne stabljike poput mažurana i matičnjaka.
Zauzvrat se mogu svrstati u podvrste čija se fizička i aromatična svojstva mogu razlikovati u intenzitetu iz zemljopisnih razloga, pa čak i utječe na postupak ili način uzgoja ljudskom intervencijom.
Plodne aromatične biljke
Oni su biljke vrlo svakodnevne upotrebe, višegodišnja i obično lukovica, koji se javljaju u umjerenim, toplim i suptropskim regijama širom svijeta.
Oni su postali neophodni od bez njih bi naš život praktički izgubio smisao koje vam danas dajemo. Unutar ovih biljaka nalazimo luk, češnjak i vlasac, poznat i kao vlasac.
Vrhovne aromatične biljke
U ovom asortimanu među ostalim nalazimo komorač, peršin, anis i korijander. Te su biljke također vrlo uključene u naš svakodnevni rad, jer su mnoge njihove vrste koriste se i za aromatiziranje različite hrane i pića.
Definirani su kao sastavljeni od nekoliko biljaka i nekih grmova, koji se tradicionalno nazivaju «štitast“Zbog oblika koji imaju, sličan je obliku kišobrana.
Laminirane aromatične biljke
Sa svoje strane, ove vrste biljaka tradicionalno su poznate pod nazivom 'Oblizuje'. Njegovi najistaknutiji predstavnici su metvica, origano, timijan i ružmarin.
Ako ste promatrali ove biljke, vidjet ćete i da su one uključene u naše postojanje i njihovo bi se odsustvo osjetilo jer bi nam u XXI. Stoljeću njihovo oduzimanje bilo uskraćeno miris mnogih izvrsnih jela u našoj kuhinji.
aplikacije
Arome stimuliraju naše tijelo, opuštaju nas, liječe, tjeraju da se zaljubimo i probude apetit, pa se primjena aromatičnih biljaka vidi kod mnogih područja zdravlja, gastronomije i kozmetikekao i farmakologija i aromaterapija.
Različite aromatične biljke
Bosiljak
bosiljak
ovo aromatična biljka pod nazivom "kraljevska biljka" u staroj Grčkoj Vrlo je svestran, jer dodaje dobar okus i okus mnogim umacima, posebno onima koji se koriste za začin tjestenine.
Također dodaju izvrstan okus juhama i plodovima mora.. Svježi bosiljak možete držati u hladnjaku, pranje i sušenje lišća i čuvanje u plastičnim vrećicama ili maslacu, miješanje s drugim biljem.
Kamilica
Sa svoje strane, ima višestruku primjenu kao kućni lijek, potiče apetit i preporučuje se opuštanje i ublažavanje stresa.
Origano
Zbog svog intenzivnog okusa stvara drugačiji okus u pripravcima.
Postoji sjajna raznolikost aromatičnih biljaka koje nismo imenovali, ali to je također vrijedno znati. Jednostavno se morate odvažiti isprobati ih.