Od davnina je čovjek sakupljao i obrađivao aromatične biljke. Njegove su funkcije raznolike: ukrašavanje, aroma, začini i ljekoviti lijekovi.
Uzgoj aromatičnih, kulinarskih i ljekovitih biljaka uglavnom je jednostavan. Dobro uspijevaju u cvjetne posudeTreba im mjesto s osvjetljenjem, ali bez izravnog sunca i daleko od propuha. I ne trebaju pretjerano zalijevanje.
Imajte na umu da mnogi od njih potječu iz mediteranskog podneblja (lavanda, matičnjak, origano, kadulja, ružmarin, majčina dušica, ...) i trebaju malo vode. Bit će dovoljno s a navodnjavanje tjedni. Ostalima, poput metvice, peršina ili metvice, zemljište je obično vlažno.
Postoje invazivne arome, poput estragona i metvice, koje se vrlo brzo šire, a koje mogu napasti okolne biljke. Morate ih pokušati posaditi same u posudu i često ih obrezivati.
Oni su osjetljivi na štetočine (insekti, grinje, puževi itd.) i bolesti (gljivice, bakterije itd.). U slučaju kulinarstva, ako se mora tretirati pesticidom, treba ga primijeniti najmanje 1 ili 2 tjedna prije nego što se može upotrijebiti u kuhinji. Bolje se odlučiti za biološki insekticidi, koji su potpuno bezopasni ili čak prirodni lijekovi.
S poštovanjem gnojivo, aromatične i kulinarske biljke slabo su oplođene kako ne bi izgubile okus i aromu.
Među kulinarskim izdvajamo Provansalsko bilje, mješavina različitih aromatičnih biljaka mediteranskog podrijetla, posebno iz Provanse (jugoistočna Francuska), koja uključuje aromatične biljke poput majčine dušice, ružmarina, origana, bosiljka, mažurana, estragona, komorača i lavande.
Aromatične biljke vrlo se dobro kombiniraju u svim vrstama recepata, bilo da se radi o mesu, ribi, tjestenini, riži, povrću itd. Iznimno se preporučuju za pripremu sa žara, za salate, za tjesteninu itd. Oni također čine mnoštvo percepcija za naša osjetila. Nudi vam spektakularne cvjetove poput lavande: zadivljujuće plave boje različitih nijansi.
Više informacija - Prirodni lijekovi protiv vrtnih insekata, Prirodni lijekovi protiv vrtnih insekata II
izvor: Vrt