Bijela jagoda poznata kao bijela duša ili borovica mala je bijela bobica sa zelenim lišćem i crvenim jabukama jaka aroma i okus sličan ananasu, pogotovo kad je zrela, vrlo otporna na bolesti.
Ova jagoda proizvod je križanja dviju vrsta američke jagode, Fragaria chiloensis i virginska fragarija, slučajno rođeni hibrid poznat pod znanstvenim imenom Fragaria x ananassa.
Podrijetlo
Bijela jagoda potječe iz središnjeg i južnog Čilea, gdje su je zasadili Indijanci Mapuche. Vojnik i inženjer u službi Luja XIV odnio je neke primjerke u Europu, posebno u Francusku, a zatim se proširio u druge zemlje svijeta.
U davnim vremenima prve biljke pojavile su se u Sjevernoj Americi, a plasirale su se u Srednju Ameriku gdje su se obično uzgajale. Ptice selice su je uvele u Južnu Ameriku No, s vremenom vrsta nije bila ekonomski isplativa zbog količine i niskog prinosa plodova, što su farmeri zanemarivali njezinu plantažu dok gotovo nije izumrla.
Karakteristike bijele jagode
Zahvaljujući grupi nizozemskih naseljenika koji su je odlučili spasiti, ponovno je uveden na francusko tržište u komercijalne svrhe. Ovo egzotično voće je malo poznato, teško se uzgaja i proizvodi se jednom ili dva puta godišnje, čak je još uvijek u procesu oporavka.
Izvrsnog okusa i hranjivih vrijednosti poput obične jagode, procjenjuje se da konzumacija borovnice osigurava vitamine A i C koji pomažu pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava, poboljšavaju vid, zdravlje usne šupljine i kože.
Također sadrži vitamin B9 ili iskonski folat koji je vrlo koristan u radu stanica i rastu tkiva, idealno za trudnice. Sadrži kalij, koristan za uravnoteženje krvnog tlaka i funkcije mišića, regulira rad srca i sprečava srčani udar.
Njegova vlakna smanjuju razinu kolesterola i sprečavaju apsorpciju lipida tijekom probave. Antioksidans je, sprečava prerano starenje stanica. Njegovi su ugljikohidrati zdravi, potiskuje apetit, može se jesti samostalno ili u salatama, desertima, umacima, kao sekundarni sastojak predjela i glavnih jela.
Štetočine
Među štetnicima koji oštećuju usjeve biljaka jagoda su:
- Crveni pauk, koji se pojavljuje zbog nedostatka vlage. To se opaža kada joj listovi postanu crvenkasti, nešto što utječe na njegov rast budući da se hrani sokovima grma.
- Lisna uš se pojavljuje u proljeće kad temperatura poraste i napada kad ima viška dušika; bori se infuzijom češnjaka.
- Crna krafna je ličinka koja se hrani lišćem.
- Puževi i puževi grizu ili stružu epidermu plodova, cvijeće, lišće, pa čak i korijenje. Punjenje posude pivom, kada životinja dođe popiti, utopi se.
oboljenja
- Pepelnica je gljiva koja niče uslijed visokih temperatura i vlage u okolišu. Pokriva donju stranu lišća bjelkastom dlakom koji se eliminira fungicidom s mlijekom i infuzijom nasturcija.
- Siva trulež. Ovu bolest šire spore i razvija se u prostorima s pretjeranom vlagom, premazivanje voća određenom vrstom praha. Voće morate brati kako se bolest ne bi širila i primijeniti fungicid s mlijekom ili infuzijom nasturcija.
- Mrlja ili boginje od jagode, a to je bolest koja se pojavljuje zbog vlažnosti okoliša. U principu može se vidjeti na lišću zamrljanom crvenom bojom postaju bijeli s ljubičastim obrubom. Potrebno ih je otkinuti i boriti se s fungicidima.
Kultura
Potrebno je paziti da se dobiju zdrave i dugotrajne biljke, posebno zbog oskudnih i skupih plodova. Pri njihovom uzgoju moraju se uzeti u obzir promjene temperature, višak sunca i navodnjavanja, vrsta tla i njegova slanost, ne ubrzavaju zrelost kako bi se izbjeglo njegovo raspadanje.