Endivija, poznata i kao kovrčava cikorija, povrće je koje se često koristi u salatama jer sadrži mnoge hranjive tvari koje su nam vrlo korisne, poput kobalta, željeza, magnezija i cinka. Također imaju mnoga svojstva kao što su apetit, stimulansi apetita, pročišćavanje, diuretik, laksativ, osvježenje i tonik. Osim multivitamina poput vitamina A, B1, B2, C i K. Ovo su razlozi zašto se mnogi pitaju kako biljka escarole.
Iz tog razloga, posvetit ćemo ovaj članak kako bismo vam rekli kada i kako saditi escarole i koje aspekte trebate uzeti u obzir.
Zahtjevi za sadnju escarole
Temperatura
Kao i kupus, escarole bolje podnosi niske temperature nego visoke. Raspon temperature bit će između najviše 30 ºC i najmanje 6 ºC, iako escarole može izdržati temperature do –6 ºC. U kulturi, tijekom faze rasta, Danju je potrebno 14-18ºC, a noću 5-8ºC.
- U srcu endivije potrebno je 10-12ºC danju i 3-5ºC noću.
- Temperatura tla ne smije pasti ispod 6-8°C.
- Temperatura potrebna za klijanje je na 22-24ºC 2-3 dana.
vlažnost
Budući da je korijenski sustav endivije vrlo malen u usporedbi s nadzemnim dijelovima, vrlo je osjetljiv na nedostatak vlage i ne podnosi sušna razdoblja, koliko god kratka bila, jer uzrokuju "opekotine vrhova" i pogoduju "cvjetanju".
Dakle, u prvih 30 cm tla, vlažnost tla uvijek treba biti blizu 60% njegovog poljskog kapaciteta. Višak vlage u okolišu pogoduje pojavi bolesti.
Suelo
Najbolje tlo za ovu kulturu je ono s teksturom gline i ilovače. Bolje podržava kiselost nego lužnatost. Optimalni pH je između 6 i 7. Preferira kiselost nego lužnatost. Tlo unutar cijelog usjeva treba održavati vlažnim, iako gornji sloj treba biti vidljivo suh kako bi se spriječilo truljenje vrata.
Koraci za sadnju escarole
Ciklus uroda endivije malo je duži i manje definiran, jer se otkos može više ili manje produžiti, ovisno o željenoj težini, zahtjevima tržišta pa i organizaciji rada na farmi.
Prvo će se tlo izravnati, posebno u slučaju tla natopljenih vodom. Nakon toga će se nastaviti s brazdanjem i na kraju će stroj za sljemen označiti položaj biljaka, osim pravljenja malih brazda za smještaj kapaljke ako se koristi lokalno navodnjavanje.
Sadnja u rasadniku se vrši automatski pomoću peletiziranog sjemena. Sadnice će ostati u rasadniku između 30 i 35 dana. Koristit će se polistirenske ladice od 260 jedinica Bit će smješteni u komoru s temperaturnim rasponom od 20-25ºC.
Poslije su posude prebačene u staklenik s mrežom protiv tripsa kako bi se spriječio prijenos virusa. Posude će se tretirati za suzbijanje štetnika i bolesti.
Transplantacija se najčešće obavlja ručno, iako se nedavno počela koristiti transplanter. escarole može se postaviti u jednoredni ili dvoredni razmak između biljaka od 30 do 40 cm. Gustoća sadnje obično se kreće između 45.000 i 55.000 biljaka/ha.
Navodnjavanje i kompost
U prvom tjednu nakon presađivanja preporučuje se korištenje mobilnog sustava za navodnjavanje prskalicama. Tijekom prve vegetativne faze biljke potrebno je održavati vlažnost tla kako bi se pospješilo ukorjenjivanje i razvoj korijena.
Učestalost navodnjavanja ovisi o vrsti tla, slanosti vode i klimatskim uvjetima. Obično, zalijevajte svakih 1-2 dana, osim u pjeskovitim tlima koja morate zalijevati više od jednom dnevno.
Raspored zalijevanja bit će prvo ujutro ili kasno poslijepodne.Ako se zalijeva po vrućem vremenu, može doći do neusklađenosti, uzrokujući žutilo lišća i paralizu vegetacije.
U slučaju stakleničkog uzgoja gnojidba će ovisiti o usjevu prije i poslije salate. 3 kg/m2 dobro razgrađenog gnojiva može se osigurati kada to zahtijevaju sljedeći usjevi, nije potrebno ako je gnojen usjev koji je prethodio endiviji.
Uobičajeno osnovno gnojivo sastoji se od 50 g/m2 složenog gnojiva 8-15-15, iako to obično nije potrebno u staklenicima jer je endivija često sekundarni usjev za punjenje zrna.
To je kultura s visokim zahtjevima za kalijem. Kod gravitacijskog navodnjavanja količina malč gnojiva iznosi približno 3 g/m2 dušika po navodnjavanju, a ni u kojem slučaju ne prelazi 10 g/m2. Ako navodnjavanje nije potrebno, mogu se primijeniti folijarna gnojiva kada je biljkama potreban unos dušika.
Izbjeljivanje pri sadnji escarole
Kontrola korova mora se provoditi na integrirani način kako bi se minimalizirao utjecaj operacija uklanjanja korova na okoliš. U uzgoju endivije za suzbijanje jednogodišnjih korova preporučuje se Propyzamid 40% u obliku koncentrirane suspenzije u dozi od 1,75-3,75 l/ha.
Kod escarole, cilj je izbijeliti listove i smanjiti njihovu gorčinu. Blanširati se može na više načina, ovisno o vrsti salate:
- U slučaju kovrčave cikorije velikog promjera, Radi se tako da se vanjski listovi vežu rafijom, espartom ili bilo kojim drugim materijalom.
- Kod kovrčavog radiča malog kalibra provodi se pomoću obrnutog zvona.
- Za endiviju s ravnim lišćem, blanširajte presavijanjem svakog lista prema unutra kako biste formirali "tip glave", koji se stisnu zajedno kako bi se formirao središte bijelog lista. Ako su za ovu vrstu potrebni dijelovi više kvalitete, Također se mogu pričvrstiti na tlo pomoću obrnutog bijelog polietilenskog poklopca s metalnim šipkama.
- Biljke također možete pokriti ili zasjeniti manje ili više širokim plastičnim folijama.
Kao što vidite, sadnja escarole zahtijeva određene zahtjeve za tlo, navodnjavanje i održavanje koji se moraju ispuniti ako želimo imati dobru žetvu. Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o tome kako saditi escarole, njezinim karakteristikama i kada je saditi.