Poljoprivreda je znanost koja zahtijeva specifično znanje o svakoj vrsti biljaka koje će se saditi. Svi oni koji su se upustili u ovaj čudesni svijet, bilo s industrijske točke gledišta, iz hobija ili u vrtu, znaju da to moraju činiti s apsolutnom ozbiljnošću i znanjem kako bi vidjeli očekivane rezultate.
Brassicaceae (kupusnjače) ili križasti (Cruciferae) su neizbježne vrste s velikim prednostima, i u uzgoju i u potrošnji. Iako su stoljećima bili uključeni u prehranu, blagodati koje pružaju u svakodnevnoj prehrani još uvijek se otkrivaju.
vrsta
Las Brassicaceae ili Cruciferae imaju velik broj vrsta i višestruku uporabu. Te se biljke mogu koristiti kao svježa i organska hrana a industrijski je jednostavan za upotrebu.
Njegov uzgoj ima prednosti za druge usjeve kao što su prirodni pesticidi i sadrže mnoga hranjiva i ljekovita svojstva. Postoje i lijepe ukrasne vrste.
Unutar obitelji ove botaničke sorte su može obuhvaćati devet vrsta i šest sorti samo oleracee a među onima koji su poljoprivrednike zanimali začinjeni su začinski korijen, sve vrste kupusa, kupus, cvjetača, prokulice, brokula, brokula, crveni kupus, repa, rikola, rotkvica i potočarka.
značajke
Među karakteristikama koje možemo istaknuti je koja može biti jednogodišnja ili višegodišnja. Pojavljuju se u umjerenim zonama, a usjevi se vrlo dobro prilagođavaju hladnoj klimi. Listovi su gotovo uvijek naizmjenični, rijetko nasuprotni i rijetko su prisutni s izrazitim listićima.
Cvjetovi Brasicaceae uglavnom su u obliku grozdova, biti ovi savršeni i redoviti. U posudi se često nalaze nektari, ponekad su s vanjske strane pričvršćeni prstenovi prašnika.
Perianth cvijeta ima četiri čašne čašice u dva dekuzirana para i ima četiri nenutikulirane latice s laminom iznad čašica koje su rijetko prisutne. Androecij ima tetradin sa šest prašnika, a ginecij ima dva carpela.
Plodovi ove vrste nalaze se u a kapsula koja se naziva silique ili silicule. Sjeme nema endosperm, ima dva ljepila i masni zametak, oprašivanje je entomogamno i zbog kratkih prašnika može zamijeniti autogamiju. Cvatovi su predstavljeni u obliku grozdova.
Potrošnja
S obzirom na prehranu ljudi, krstaši Oni pružaju važne vitamine i minerale u svakodnevnoj prehrani.
Su visok udio antioksidansa i prirodnih vlakana čini ih hranom antikancerogenih svojstava, što je idealno za dijetu, jer nema visoku kaloričnu sadržinu.
Njegova je potrošnja prilično raširena i važan je saveznik za sigurnost hrane, poželjno je konzumirati ih sirove, ali moraju se pažljivo prati.
Kultura
Uzgoj Brasicácee datira iz 2500 godina prije Krista i poznato je da dolazi iz zapadne Azije i Europe, gdje je oprašivanje ove biljke uvijek bilo ukršteno. Nakon nicanja sjemena, transplantaciju treba obaviti u oblačnim danima, također preporučujući da se ne zalijeva dok se ne presadi.
Tijekom prvih mjesec i pol dana je vrlo važno za suzbijanje korova oko biljke. Zemljište na kojem su zasađeni mora imati pH između 5,7 i 6,8. Te se plantaže moraju rotirati, jer im je potrebno vrlo dobro nahranjeno tlo i zato ih istroše.
Tla bi trebala biti ilovača ili glinovita ilovača i bogata organskim tvarima, to jest da oni moraju biti dobro plaćeni.
Berba se mora obaviti pažljivo kako bi se osigurala prezentacija biljke. Aspekti poput temperatura, sjaj, kiša, vjetar i vlaga zraka.
Ove biljke su predstavljenečajevi u prehrani ljudi već dugi niz godina a njegov učinkovit uzgoj čini da blagodati križara dosežu tisuće ljudi širom svijeta u nekim od njegovih različitih vrsta.