El crna rotkva To je jedno od najzanimljivijih povrća koje možemo pronaći u supermarketu, ali i u svom vrtu. Iako se razlikuje od one koju smo navikli vidjeti i konzumirati, njezini su zahtjevi jednaki uobičajenoj rotkvici, crvenkaste kože.
Uz to, među njegovim karakteristikama razlikujemo onu koja će vam zasigurno biti najznatiželjnija: sposoban se obraniti i to vrlo uspješno od insekata koji brzo mogu postati štetnici, jer u sebi ima neke netoksične kemijske spojeve koji ih odbijaju.
Podrijetlo i karakteristike crne rotkve
Ali prije svega razgovarajmo o tome kakva je biljka. Poznavajući ove podatke, možete imati puno jasniju predstavu o tome gdje ih možete uzgajati. Pa krenimo do toga: ovo je sorta čiji je znanstveni naziv Raphanus sativus var Niger. To znači da je to vrsta obične rotkvice (R. sativus) koji ima crnu kožu. Iz tog je razloga poznata kao crna rotkvica ili također rotkvica Erfurter.
Vjeruje se da potječe iz Sirije, iako to nije baš jasno. U Europu je stigao oko 1548. godine, gdje se široko uzgajao do početka XNUMX. stoljeća. Tijekom prve polovice tog stoljeća gotovo je zaboravljen, a danas se već smatra drevnom sortom rotkvice. Ali to ne znači da se ne uzgaja, daleko od toga.
Zapravo, u novije vrijeme njegova popularnost raste, jer se predstavlja kao vrlo dobra hrana za zdravlje, a od sada u našim rukama i kao jednostavna biljka za održavanje.
Usredotočujući se na njegove karakteristike, mora se reći da jednogodišnja je biljka; to jest, za samo nekoliko mjeseci klija, raste, cvjeta i nakon ploda umire; iako je normalna stvar da bere mnogo prije kraja ciklusa (otprilike 55 dana nakon sjetve). Naraste do 50 centimetara, a razvija izduženi ili zaobljeni korijen, s crnom kožom i bjelkastim mesom.
Koja je upotreba crne rotkve?
Slika - Wikimedia / Le grand Cricri
Ovo je hrana koja može se jesti sirovo, bilo u salatama ili jelima s juhom (juhe, variva). Njegov je okus jak, pa vam preporučujemo da prvo zagrizete mali, a ako se ispostavi da je preintenzivan, dodajte prstohvat soli.
Koža se također može jesti, ali samo ako je u savršenom stanju. U slučaju da ima plijesni, neće biti pogodan za konzumaciju.
Blagodati crne rotkve
Široko se koristi u tradicionalnoj medicini za kontroliraju kolesterol i imaju bolje funkcioniranje jetre. Rečeno je i da pomaže probavi.
Postoji znanstvena studija koja govori upravo o tim dobrobitima; Točnije, usredotočuje se na svoj potencijal da otapa kolesterolske žučne kamence. No, ako imate problema ove vrste, trebali biste se obratiti liječniku.
Uzgoj crne rotkve
Želite li ga uzgajati u svom vrtu? Primite na znanje ono što ćemo vam reći u nastavku:
Sjetva
Sjeme se može sijati od ljeta do jeseni, ovisno o klimi u vašem području. Imajte na umu da im za rast treba toplina, pa ako ste ih posijali, na primjer, u rujnu, ali u listopadu ima mraza, najvjerojatnije da sadnice nisu dovoljno porasle, ili da su čak plijen.
No ako je vrijeme ljeti toplo, a u jesen blago, s minimalno 10, 15 ili 20 Celzijevih stupnjeva, šanse su da za mjesec ili mjesec i pol dana možete sakupljati njegovo korijenje kako biste s njima pripremili neke recepte.
Korak po korak slijedi:
- Prvo je odabrati gredicu, poput pladnja za gredicu (za prodaju ovdje) ili u takvom loncu puno su kontroliraniji. Zatim ga napunite supstratom za sjeme ili malčem (za prodaju ovdje).
- Sljedeći korak je zalijevanje. Prije sjetve tlo se mora potpuno navlažiti.
- Zatim uzmite otprilike dvije ili tri sjemenke i stavite ih na površinu gredica. Ako ste se odlučili za pladanj za sadnice, stavite 2-3 u svaku utičnicu.
- Sad nalijte malo podloge na vrh, ponavljam: samo malo. Sjeme ne smije biti izloženo elementima, ali ne smije biti ni duboko zakopano. Tanak sloj tla koji će ih zaštititi bit će dovoljan.
- Za kraj preporučujemo da ispod ležišta stavite tanjur ili pladanj bez rupa. Tamo ćemo sipati vodu svaki put kad moramo zalijevati.
Sada sve što moramo učiniti je postaviti sjeme na sunčano mjesto.
Replikacija i transplantacija
Slika - Wikimedia / Rasbak
Kako biljke rastu, Ako smo u isti lonac stavili na primjer 3 i sva su tri izašla, ono što bismo trebali učiniti je zadržati onaj ili one koji su bolji. A je li ako postoji onaj koji je slabiji, odnosno ako postoji onaj koji je zaostaliji i / ili koji ima puno tanju stabljiku od ostalih, možda se neće moći normalno razvijati.
Ako imate sreće što su sve tri jednako zdrave, a uz to su i malo odvojene jedna od druge, tada ćete ih imati priliku razdvojiti i posaditi u drugi lonac. To se radi na sljedeći način:
- Prvo, očekujte da imaju najmanje 2-4 para pravih listova.
- Zatim ih pažljivo izvadite iz lonca.
- Sada uzmite malo biljke i, opet s velikom pažnjom i nježnošću, odvojite njezine korijene od ostalih.
- Sljedeći je korak saditi ga u malo veću posudu, sa supstratom za urbani vrt ili malč, u polusjenu. U njemu će ostati sve dok potpuno ne ukorijeni, odnosno dok korijenje ne izađe kroz rupe.
Sadnja u voćnjaku
Crna rotkvica ide puno bolje ako je u zemlji, pa čim ukorijeni posudu, treba je saditi u vrtu. Čak i nakon zvona, ako je visok oko 10 centimetara, dobro ga je staviti izravno na zemlju ako je područje na kojem će biti malo zaštićeno od sunca.
Za to, Prva stvar je pripremiti tlo: mora imati pH od 6.5 do 7 tako da raste u uvjetima. Ako je niža (kisela) ili viša (alkalna), morat ćete nešto poduzeti. Ne brini, ovdje Objašnjavamo kako po potrebi povisiti ili sniziti pH.
Važno je ukloniti kamenje i bilje. Isto tako, preporučljivo je gnojiti zemlju, odnosno staviti sloj od desetak centimetara malča ili primjerice odljeva od crva. Kasnije, napravite rupu i posadite rotkvicu, osiguravajući da je dobro, odnosno ni previsoko ni prenisko s obzirom na razinu tla.
Napokon, bit će potrebno samo zalijevati. Ako ćete posaditi nekoliko primjeraka, možete napraviti a drvo rešetke svaki s istim zemljištem iz vrta; na taj način svaki put kad ih zalijevate voda će se koncentrirati na njih.
usjev
Žetva učinit će se kada vrh korijena viri iz zemlje, između 35 i 55 dana nakon sjetve. Da biste bili sigurni, možete malo kopati okolo kako biste vidjeli kako su korijeni: ako su debeli najmanje centimetar i crni ili crnkasti, spremni su.
Nakon čišćenja možete ih čuvati u hladnjaku tri tjedna na temperaturi između 0 i 5 Celzijevih stupnjeva.
Koji su štetnici koje može imati?
Podložan je napadima:
- Korijenski crvi (ličinke muhe Delia)
- Cutworms (ličinke moljca, kao što su noćna pronuba)
- Bube iz plemena Alticini
Kako se liječi? Na primjer s dijatomejskom zemljom (na prodaju ovdje). Budući da ste prirodni proizvod koji ne ostavlja ostatke, biljku morate prskati pri zalasku sunca, kada sunce više ne sija, i posipati ga ovim proizvodom.
Za uklanjanje korijenskih glista bolje je koristiti Cypermethrin 10%, pogotovo ako sumnjamo da je napad jak.
Gdje kupiti crnu rotkvicu?
Ako želite, sjeme možete nabaviti ovdje:
