Karfiol je povrće koji pripadaju sortama vrste Brassica oleracea a razmnožava se iz sjemena.
Karfiol je biljka koja se javlja tijekom cijele godine, međutim, najbolje vrijeme proizvodnje ovog povrća Nalazi se između rujna i siječnja u zemljama sjeverne polutke, ali može se sijati tijekom cijele godine.
Karakteristike karfiola
Karfiol ima a visok sadržaj fitokemijskih komponenata, kao elementi koji sadrže sumpor, posebno dimetilsulfid i trimetilsulfid, koji kuhanjem daju prilično jak miris.
Ovo je sorta koja se odnosi na brokulu i izgledom joj je prilično slična, osim što je to biljka koja se sastoji od bijele glavice koja dobiva ime tijesto ili također pela, koji predstavlja jedini dio koji ljudska bića mogu konzumirati i okružen je prilično gustim zelenim lišćem.
Karfiol može imati promjer otprilike 30 cm a njegova se težina može naći oko 2 kg.
Boja jestivog dijela obično je bijela s nijansama žute, zelene ili može biti i ljubičasta, ovisno o sorti koja se uzgaja i njegov je okus prilično blag, moći imati pomalo slatkast okus.
Među glavnim komponentama je voda, koja je hrana koja ima niskokalorični sadržaj, nešto što je zbog činjenice da je njegov sadržaj ugljikohidrata, bjelančevina i masti prilično nizak. Međutim, ovo povrće se smatra važnim izvorom dijetalnih vlakana, vitamina B6, folne kiseline, vitamina B5, kao i malim dijelovima drugih vitamina koji spadaju u skupinu vitamina B i također minerala.
Ima izvrstan sadržaj diuretička svojstva, budući da ima visok sadržaj vode, kalija i istovremeno je hrana s visokim udjelom natrija.
Konzumiranje cvjetače je od velike pomoći našem tijelu jer iz nje uklanja višak tekućine, osim što ima brojne prednosti za liječenje bolesti poput hipertenzija, zadržavanje tekućine i oligurija A to je da nam povećanjem proizvodnje urina daje mogućnost uklanjanja, osim tekućina, svih onih tvari koje su u njemu otopljene, poput mokraćne kiseline, uree, između ostalog.
stoga ovo je preporučena hrana za one koji pate od hiperurikemije, gihta i za one koji su skloni razvoju bubrežnih kamenaca.
Što je njega cvjetače?
Za navodnjavanje
Za uzgoj cvjetače, ovo trebat će vam izvrsna opskrba vodom u izobilju i redovito, tako da može trajno održavati vlagu.
Kad se cvijet formirao, ne preporučuje se zalijevanje iznad njega, budući da je to mogao uzrokovati pojavu gljivica ili čak može uzrokovati truljenje, pa je najbolje koristiti sustav za navodnjavanje koji se kaplje i / ili ima automatski programator za regulaciju sadržaja vode na ovaj način.
Sadržaj hranjivih sastojaka
Biti a povrće izvrsnog nutritivnog doprinosa, potreban mu je visok udio razgrađenog komposta organske tvari.
Supstrat
To su biljke koje se imaju sposobnost prilagodbe pH prednost za tla koja su neutralna, prilično mekani i oplođeni, koji zauzvrat imaju redovitu vlažnost zraka u onom što je njihov ciklus rasta.
Uzgoj karfiola
Za sijanje cvjetače moramo imati na umu da se to razlikuje ovisno o vrstama, ali u većini slučajeva moramo izbjeći oštećenje korijena u vrijeme transplantacije:
Sorte jesenskih ljetnih sezona
Da bismo posijali ovo povrće, moramo to učiniti između Siječnja i ožujka u gredicama koje su zaštićene.
Sorte godišnjih doba ljeto zima
Moramo ih posijati sadnice koje su na otvorenom između mjeseca svibnja i lipnja.
Sorte zimskih proljetnih sezona
Na isti način kao i mi posijajte ih u gredice koji su na otvorenom između mjeseci srpnja i rujna.
Za transplantaciju cvjetače ovo je zadatak koji moramo obaviti nakon što biljka od tada ima tri ili pet listova moramo ih posaditi na otvorenom mjestu, s puno sunčeve svjetlosti i s tlom koje ima dovoljno vlage. Tijekom sjetve moramo zakopati korijenje i stabljiku dok ne dosegne podnožje prvih listova, pri čemu moramo biti oprezni da tlo ne padne na središnji izdanak.
Moramo održavajte tlo dovoljno vlažnim, ali uzimajući u obzir da lokve ne moraju biti, jer mogu uzrokovati gušenje korijena i zaustaviti njihov rast.
Bolesti i štetočine karfiola
Kila kupusa
To je bolest uzrokovana gljivicom, što uzrokuje izbočenja u stabljici, a također i u korijenju, uzrokujući uvenuće lišća. Da bismo to mogli izbjeći, najbolje je napraviti rotacije s dovoljno prostora.
Leptir od kupusa
Ovo je bijeli leptir koji ima male crne točkice i ove polažu jajašca na donju stranu lišća biljke.
Njihove ličinke, koje su obično zelene boje prekrivene dlakom, napreduju, trošeći samo lišće, ostavljajući središnji živac. Da bismo to mogli spriječiti moramo im istrijebiti jaja i gusjenice pomoću naših ruku.
Kupusna muha
Ovo je vrsta muhe koja je prilično slična muhi koju poznajemo. Ovo je muha koja izvodi polaganje jaja na vrat stabljike biljke i uzrokuju galerije, zbog čega je glavna stabljika potpuno šuplja. Mlađe biljke venu i zato umiru, a lišće zauzvrat dobiva zelenu boju s nijansama sive, koje su prekrivene prilično debelim slojem voska.